شاه توت و هر آنچه که باید در مورد این میوه مفید بدانیم

- تبلیغات -

شاه توت یکی از انواع توت‌هایی است که علاقمندان بسیار زیادی دارد. این توت خوشمزه و سیاه رنگ تاثیرات مختلف و کاربردهای متنوعی را دارد. طعم خوشمزه شاه توت باعث شده است تا اغلب بخواهند در مورد آن بسیاری از نکات را بدانند. با مطالعه این مطلب می‌توان به هر آنچه که لازم است در مورد شاه توت دانست، دست یافت.

همه چیز در مورد شناخت شاه توت

در دنیا انواع توت وجود دارند. شاه توت نوعی از خانواده توت است که درخت مخصوص و متمایز از سایر انواع آنرا دارد. این میوه خوشمزه بومی کشورهای ایران و ترکیه است.

در واقع دو نوع توت سیاه وجود دارد که با یکدیگر متمایز نیز هستند. نوعی از آن ظاهر و مزه کاملا شبیه به توت سفید را دارد و نوع دیگر که همان شاه توت است ظاهری درشت‌تر و طعمی متفاوت از توت سفید را دارا است.

همه چیز در مورد شاه توت

درخت شاتوت میانسال به بزرگی 10 متر می‌رسد و می‌تواند تا 20 متر و حتی بیشتر نیز رشد کند. تنه‌ای قهوه‌ای رنگ با برگ‌های پهن و بیضی شکل دارد.

شاتوت‌ها روی درخت می‌مانند تا زمانی که وقت خوردن آن برسد. وقتی کاملا رسیده می‌شوند طعمی شیرین و لذت بخش را به همراه دارند. فصل بهار و اوایل تابستان بهترین موقع برای یافتن شاتوت به شمار می‌رود. پتاسیم و آنتی سیانین موجود در شاتوت سبب تنظیم فشار خون و همینطور بسیاری از مشکلات در بدن خواهند شد.

مواد مغذی و ویتامین‌های موجود در شاه توت

یک پیمانه شاتوت را 88 درصد آب تشکیل می‌دهد که حاوی 60 کالری انرژی است. در این مقدار حدود 10 درصد را کربوهیدرات تشکیل می‌دهد و 2 درصد فیبر و 1/5 درصد آن از پروتئین تشکیل شده است. چربی موجود در شاه توت بسیار ناچیز است، طوری که می‌توان از مقدار آن چشم‌پوشی کرد.

شاتوت حاوی ویتامین‌های بسیاری است. این ویتامین‌ها شامل ویتامین A، ویتامین C، ویتامین K و همینطور حاوی ویتامین B و آهن نیز به شمار می‌رود. وجود این ویتامین‌ها در شاتوت سبب شده است تا دارای خواص آنتی اکسیدانی و آنتی باکتریایی بالایی شود.

شاه توت حاوی قند طبیعی فروکتوز است که جایگزینی مناسب برای تمام قندها به شمار می‌رود. در طب سنتی طبع شاتوت را سرد می‌دانند و از آن می‌توان برای کاهش گرمی بدن و صفرا بهره گرفت.

شاتوت خواص آنتی اکسیدانی خود را از وجود رنگدانه‌های خود گرفته است. وجود فیتوکمیکال بسیار قوی از جمله آنتوسیانین در آن موجب شده است تا این میوه به عنوان یک ضد سرطان قوی شناخته شود.

خواص مهم شاه توت

خواص بسیار مهم و شگفت انگیز شاتوت

همانطور که گفته شد، شاه توت حاوی مواد مغذی و ویتامین‌های بسیاری است. این موضوع باعث می‌شود تا این میوه برای سلامتی خیلی مفید واقع شود.

این میوه خوشمزه را می‌توان به عنوان یک میان وعده مفید استفاده کرد و از تمام خواص آن برای سلامتی که موجب کیفیت عمر می‌شوند بهره گرفت. برای پیشگیری از ابتلا به بیماری‌های مزمنی مانند بیماری‌های قلبی، سرطان و دیابت از این میوه حتما باید استفاده کرد.

میوه‌ای مفید برای پیشگیری از ابتلا به سرطان

بر اساس مطالعات انجام شده آنتی اکسیدان موجود در آب شاتوت موجب کاهش استرس‌های اکسیداتیو می‌شود. این موضوع می‌تواند گامی مهم برای پیشگیری از ابتلا به انواع سرطان به شمار رود. بهتر است برای این منظور در فصل میوه شاتوت حتما از آن مصرف کنیم.

شاه توت برای بهبود کنترل قند خون

اکثر افرادی که دیابت نوع 2 مبتلا هستند، حین مصرف کربوهیدرات و شیرینی‌ها با افزایش قند مواجه می‌شوند. وجود DNJ به عنوان یک آنزیم در روده‌ها می‌تواند، کربوهیدرات‌ها را تجزیه و همینطور مهار کند. آب شاتوت و خود میوه شاه توت حاوی این ترکیبات است و می‌توان از آن به خوبی برای این منظور بهره گرفت.

آب شاه توت

میوه‌ای برای پایین آوردن کلسترول و جلوگیری از بیماریهای قلبی و عروقی

کلسترول به عنوان یک مولکول چربی مهم در تمام سلول‌های بدن وجود دارد. بالا رفتن کلسترول سبب ایجاد خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی و عروقی می‌شود. شاه توت و یا آب آن می‌توانند به طور چشمگیری کلسترول بد خون را کاهش دهند. علاوه بر آن می‌توانند سبب درمان کبد چرب و پایین آوردن چربی کبد شوند.

شاتوت می‌تواند گردش خون را بهبود بخشیده و عمل اکسیژن رسانی را مرتب کند. از این طریق فرد دارای سلامتی عروق خواهد شد که برای حفظ سلامتی و همینطور کیفیت عمر بسیار مهم است.

شاتوت برای پوست و مو

پوست برای بازسازی و زیبایی خود نیاز به ویتامین C و همینطور ویتامین A دارد. همانطور که گفته شد شاه توت حاوی بسیاری از ویتامین‌های حیاتی برای حفظ سلامتی است. از آب شاتوت می‌توان به صورت موضعی برای درمان زخم‌های روی سطح پوست یا حتی مشکلات دهانی نیز بهره مند شد.

  • ضد پیری پوست
  • ضد چین و چروک
  • بهبود التهابات پوستی
  • درمان جوش‌های صورت و حتی دهان
  • ترمیم بافت‌های مرده پوست
  • درمان لک‌های پوستی

میوه‌ای عالی برای تامین کم‌خونی

همانطور که گفته شد، شاه توت در ترکیبات خود دارای آهن است. به همین دلیل برای پیشگیری از ابتلا به کم خونی و درمان کم خونی بسیار موثر است.

مشکلاتی از قبیل سرگیجه و بی‌حالی که بر اثر کم خونی ایجاد می‌شوند با کمک خوردن شاتوت برطرف خواهد شد. اما بهتر است از این میوه برای این منظور منظم و به اعتدال مصرف شود.

نکات مهم در مورد مصرف شاتوت

شاه توت خواص دارویی و درمانی بسیاری دارد که مهمترین آنها را برایتان بیان کردیم. از فواید دیگر آن می‌توان به بهبود و درمان دردهای مفصلی، بهبود گردش خون، سلامت کلیه‌ها و کبد، سلامت چشم‌ها، افزایش قوای سیستم ایمنی بدن و همینطور پاکسازی خون بدن اشاره کرد.

نکات مهم در مورد شاه توت

تمام این خواص موجب می‌شود تا از این میوه به عنوان یک میان وعده عالی در رژیم غذایی استفاده کرد. اما لازم است برای حفظ سلامتی جانب اعتدال در مصرف آنرا رعایت کرد. وجود پتاسیم در شاه توت سبب شده تا بیماران کلیوی با احتیاط بیشتری از آن استفاده کنند.

این میوه بدون پوست است. یعنی تمام موادی که در هوا هستند روی آن موثرند. باید برای خوردن آن را حتما شست تا مواد شیمیایی مانند سم، گرد و خاک کودهای شیمیایی و همینطور آلودگی هوا موجب بروز بیماری نشود.

سخن پایانی

برای بهره‌مندی از خواص شاتوت در تمام فصول سال می‌توان آنرا خشک کرد و یا تازه آن را در ظرفی در بسته بدون هوا، داخل فریزر نگه داشت. از این میوه پر خاصیت برای یک میان وعده و یا انواع سالاد میوه می‌توان استفاده کرد. خواص شاه توت را در این مطلب بخوانید و از آن برای تهیه انواع بستنی، کیک، مربا، دسر و خوراکی‌های خوشمزه دیگر استفاده کنید.