در آشپزخانه‌های کافه ها تجهیزات حرفه‌ای و ضروری از اهمیت بسزایی برخوردارند. این تجهیزات نقش اساسی در فرآیند تهیه غذا و نوشیدنی‌ها دارند و بدون آن‌ها، اداره یک کافه با موفقیت بالا ممکن نیست.این تجهیزات حرفه‌ای به کافه‌ها امکان می‌دهند تا به مشتریان خود نوشیدنی‌ها و غذاهای با کیفیت و مطابق با استانداردهای بالا ارائه دهند و در ایجاد تجربه‌ای مطلوب برای مشتریانشان نقش اساسی دارند.
بن ماری استیل
بن ماری استیل یک ظرف پر کاربرد در کافه ها است که برای نگهداری مواد غذایی و گرم نگه داشتن آن ها استفاده می شود. این ظرف از جنس استیل ضد زنگ ساخته شده است که بهداشتی بوده و می تواند به راحتی تمیز شود. از آنجایی که از جنس استیل ساخته شده است، مقاومت بالایی در برابر زنگ زدگی و خوردگی دارد و می تواند به مدت طولانی مدت استفاده شود. این ویژگی ها باعث می شود که بن ماری یک انتخاب عالی برای استفاده در کافه ها باشد.
سرخ کن صنعتی
سرخ کن مبله یکی از تجهیزات آشپزخانه کافه ها است که برای سرخ کردن مواد غذایی با استفاده از روش پخت فراگیر یا هوای داغ استفاده می شود. این دستگاه دارای یک محفظه بزرگ برای قرار دادن مواد غذایی است و با استفاده از هوای داغ، مواد غذایی را سرخ و چربی کمتری نسبت به روش های سرخ کردن سنتی مصرف می کند. سرخ کن ها معمولاً برای سرخ کردن مواد غذایی مانند سیب زمینی چیپس، مرغ سرخ شده، ماهی و سبزیجات مورد استفاده قرار می گیرند. این دستگاه ها به دلیل کارایی و سرعت بالا، در رستوران ها، فست فود ها و آشپزخانه کافه های حرفه ای بسیار مورد استفاده قرار می گیرند.
یخچال و فریزر
یخچال ها و فریزر های مورد استفاده در کافه ها معمولاً دارای ظرفیت بزرگی هستند تا بتوانند مقدار زیادی از مواد غذایی را نگهداری کنند. این یخچال ها از جنس های مختلفی مانند فولاد ضد زنگ یا پلاستیک ساخته می شوند تا به راحتی تمیز شوند و در شرایط محیطی مرطوب و سرد قرار گیرند. برخی از یخچال فریزر کافه ها دارای سیستم های خنک کننده پیشرفته ای هستند که اجازه می دهند مواد غذایی را در دماهای پایین نگهداری کنند تا تازگی و کیفیت آن ها حفظ شود. همچنین، برخی از این یخچال ها دارای قفل های ایمنی هستند تا از دسترسی غیرمجاز به مواد غذایی جلوگیری کنند.
دستگاه اسپرسو
اسپرسو ساز صنعتی یک دستگاه قهوه ساز حرفه ای است که برای تهیه قهوه اسپرسو در مقیاس بزرگ استفاده می شود. این دستگاه ها دارای ظرفیت بالا برای ذخیره آب و قهوه، قابلیت تهیه قهوه به صورت مکرر و سریع، و قابلیت تنظیم دما و فشار برای استخراج قهوه با کیفیت بالا هستند. اسپرسو سازهای صنعتی معمولاً در رستوران ها، کافه ها، هتل ها، و مکان هایی با ترافیک بالا استفاده می شوند و به صورت مداوم قهوه اسپرسو با کیفیت و با طعمی منحصر به فرد تولید می کنند.
شو کیک
شو کیک از تجهیزات کافه ها است که برای خنک نگه داشتن و نگهداری کیک ها، دسرها و استفاده می شود. این دستگاه دارای یک فضای خنک کننده است که اجازه می دهد کیک ها و دسرها را در دمای مناسب نگهداری کرده و از خراب شدن آن ها جلوگیری کند. شو کیک ها معمولاً در رستوران ها، کافه ها و آشپزخانه های حرفه ای استفاده می شود تا به نگهداری و نمایش زیبایی کیک ها و دسرها بپردازد و آن ها را برای سرویس به مشتریان آماده کند.
نتیجه گیری
انتخاب بهترین تجهیزات برای کافی شاپ ها و رستوران ها یک فرآیند مهم و پیچیده است. با توجه به نیازها، موارد استفاده ، کیفیت و امکانات تجهیزات، می توانید آشپزخانه ای کارآمد و موفق را برای تهیه غذاهای خوشمزه و سریع ایجاد کنید. فروشگاه اینترنتی شف مارکت هر آنچه شما برای شروع و یا تجهیز آشپزخانه حرفه ای خود نیاز دارید در یک جا گرد هم آورده و با ارائه معتبرترین برند های دنیا و با در اختیار قراردادن طیف وسیعی از محصولات تخصصی آماده ارائه خدمات حرفه ای به مشتریان خود می باشد.
