جوش شیرین که به عنوان بی کربنات سدیم نیز در علم شیمی از آن نام برده می شود. در پخت بسیار مورد استفاده قرار می گیرد؛ چرا که در زمان پخت و پز طی فعل و انفعالات شیمیایی دی اکسید کربن تولید می شود و در نتیجه ی آن غذا به اندازه ی مورد نظر پف می کند.
قسمت جالب اینجاست با پیشرفت علم و بررسی ها بر روی سدیم بی کربنات مشخص شده است که این ماده بیشتر از یک پخت و پز دارای فواید می باشد. به گونه ای که سلامت بدن و دهان تا زیبایی را برای افراد به همراه خود دارد.
در این مطلب در باب خواص و کاربرد های بی نظیر جوش شیرین صحبت خواهیم کرد.
5 خاصیت معجزه آسای جوش شیرین
1. کمک به درمان رفلاکس
رفلاکس در حالت بسیار کم باعث سوزش در سر دل یا سر معده می شود. این احساس درد و سوزش در ناحیه فوقانی معده فرد بیمار رخ می دهد. این نکته قابل اهمیت است که در شرایط مزمن این بیماری، اسید معده یا محتویات معده وارد دهان فرد می شود. عوامل زیادی از جمله پرخوری و استرس می تواند موجب رفلاکس معده شود.
یکی از درمان های خانگی که می توان برای این بیماری از آن بهره گرفت، استفاده از جوش شیرین می باشد. این پودر سفید می تواند با خنثی کردن اسید معده به درمان این بیماری کمک بسیاری کند. تنها کافیست یک قاشق چایخوری جوش شیرین را در یک لیوان آب سرد حل کرده و محلول را به آهستگی میل کنید.
2. تسکین دهنده آفت دهان با جوش شیرین
آفت که آن را با نام زخم های دهانی می شناسند، اغلب داخل لب ها، زبان و قسمت داخلی لپ ها ایجاد می شود. علت به وجود آمدن این زخم ها می تواند دلایل مختلفی داشته باشد. آفت دهان به مرور زمان بهبود پیدا می کند، اما کسانی که دچار این عارضه دهانی شده اند می دانند که این زخم ها بسیار دردناک هستند.
تحقیقات نشان داده است که پودر دهانشویه جوش شیرین برای تسکین درد ناشی از زخم های دهانی عالی هستند. کافی است کمی از این پودر معجزه آسا را با آب مخلوط کرده و در طی روز دهان را با آن شستشو داد.
3. جوش شیرین و دئودورانت
این احتمال وجود دارد که اگر به اکثریت گفته شود عرق بویی ندارد متعجب شوند. بله عرق بدن از خود بویی ندارد، اما زمانی که باکتری های موجود بر روی سطح پوست با ترکیبات عرق واکنش نشان دهند، این بوی بد از بدن ساطع می شود.
بدون شک اکثریت ما از دئودورانت ها و خوشبو کننده های بدن استفاده می کنیم. این محصولات اغلب با این ویژگی که بوی بد عرق را می گیرند در بازار عرضه می شوند. اما این نکته را باید در داشته باشیم پایه تمامی این مواد دارای ترکیبات شیمیایی است و بعد از استفاده طولانی مدت بر روی پوست، تاثیرات منفی خود را نشان می دهند.
اینجا سوال پیش می آید که برای رفع این بوی آزار دهنده ی بدن پس چه کاری باید انجام داد؟ پاسخ این است بهترین راه استفاده از مواد طبیعی موجود در خانه است. جوش شیرین پودری است که می توان در بیشتر خانه ها پیدا کرد و به راحتی آن را از فروشگاه ها و عطاری ها تهیه کرد.
جوش شیرین قادر می باشد با کم کردن اسید های بد بویی که بر روی پوست ایجاد می شود، بوی بد عرق را بسیار کاهش دهد. تنها کافیست یک بار پس از استحمام مقدار کمی از آن را زیر بغل زد تا متوجه تاثیر آن برای رفع بوی عرق شد.
4. بهبود عملکرد ورزش
جوش شیرین یا همان بی کربنات سدیم، یک مکمل محبوب در بین ورزشکاران است. برخی از مطالعات نشان می دهد که جوش شیرین می تواند کمک کند تا فرد ورزشکار مدت زمان طولانی تری بدون خسته شدن ورزش کند. به خصوص در حین تمرین هایی که قدرتی هستند.
در حین ورزش با قدرت زیاد، سلول های عضلانی ورزشکار شروع به تولید اسید لاکتیک می کند. این ماده تولید شده مسئولیت احساس گزگز عضلانی در حین ورزش را دارد. اسید لاکتیک همچنین pH درون سلول های فرد را پایین می آورد که ممکن است باعث خستگی عضلات شود.
جوش شیرین دارای pH بالایی است، که می تواند به تاخیر در خستگی کمک کند و به فرد ورزشکار این امکان را می دهد تا مدت طولانی دیگر در اوج بدنی خود ورزش کند.
نکته: در یک مطالعه مشخص شد افرادی که جوش شیرین گرفته اند به طور متوسط 4.5 دقیقه بیشتر از افرادی که جوش شیرین مصرف نکرده اند، ورزش می کنند (منبع).
5. کند کردن پیشرفت بیماری مزمن کلیه
افراد مبتلا به بیماری مزمن کلیه (CKD) به آرامی عملکرد کلیه های خود را از دست می دهند.
کلیه ها فوق العاده مهم هستند، زیرا به حذف زباله و آب اضافی از خون کمک می کنند. در عین حال آن ها به تعادل مواد معدنی مهم مانند پتاسیم، سدیم و کلسیم کمک می کنند.
تحقیقات نشان می دهد که جوش شیرین ممکن است به کند شدن پیشرفت (CKD) کمک کند. در یک مطالعه شامل 134 فرد بزرگسال مبتلا به CKD مشخص شد افرادی که مکمل های بی کربنات سدیم (جوش شیرین) مصرف می کنند، 36 درصد کمتر از افرادی که مکمل مصرف نکردند، به نارسایی کلیه مبتلا می شوند.
2 اثر جوش شیرین بر دهان و دندان
1. دندان های سفید با جوش شیرین
در طی روز خوراکی هایی مصرف می شود که آثار رنگ آن ها حتی با استفاده از خمیر دندان باز بر روی دندان می ماند. چایی و قهوه جز بیشترین خوراکی هایی هستند رنگ دندان را به سمت زردی می برند.
این را همه می دانند که دندان های سالم و سفید، زیبایی بسیاری را برای فرد به همراه خواهد آورد. جوش شیرین یک درمان خانگی محبوب برای سفید کردن دندان ها است.
بسیاری از تحقیقات نشان داده اند که خمیردندان حاوی جوش شیرین برای سفید تر کردن دندان ها و از بین بردن پلاک از خمیر دندان بدون جوش شیرین بهتر است. خود پلاک ها عامل جمع شدن باکتری ها و تغییر رنگ دندان هستند.
علت این موضوع تا به امروز کاملا مشخص نشده است. اما نظریه ای وجود دارد مبنا بر آن که، این پودر سفید رنگ دارای خاصیت سایندگی بسیار خفیفی است. به گونه ای که به مینای دندان هیچ آسیبی نمی تواند برساند. این سایندگی به میزانی است که اجازه می دهد پیوند های مولکول هایی را که دندان ها را لکه دار می کند؛ بشکند. همچنین دارای خواص ضد باکتریایی و آنتی اکسیدانی است که می تواند به مبارزه با باکتری های مضر کمک کند.
2. دهانشویه
بسیاری از افراد هستند که طعم دهانشویه هایی که در بازار عرضه می شود آن ها را اذیت می کند یا به آن حساسیت دارند. اما به گفته ی پزشکان نمی توان از این مایع ضدعفونی کننده دهان صرف نظر کرد. استفاده از دهانشویه علاوه بر آن که یک عادت و روال بهداشت دهانی خوب است، چرا که به گوشه های دهان و شکاف های دندان، لثه و زبان می رسد که ممکن است هنگام مسواک زدن به خوبی تمیز نشود.
یک جایگزین خوب برای دهانشویه، استفاده از محلول جوش شیرین و آب گرم است. جوش شیرین دارای خاصیت ضد التهابی و ضد باکتریایی می باشد؛ در نتیجه با استفاده از این پودر سفید و کمی شور مزه می توان ریسک آلودگی و التهابات دهان را کاهش داد.
2 تاثیر بی کربنات سدیم بر زیبایی و پوست
1. تسکین آفتاب سوختگی با جوش شیرین
جوش شیرین دارای خاصیت ضد التهابی بسیار قوی در خود می باشد که باعث می شود، التیام های پوستی سریعا بهبود پیدا کنند. آفتاب سوختگی در کنار ساحل یا زمانی که پوست مدت طولانی زیر آفتاب قرار بگیرد، پوست را دچار سوزش و خارش بسیار می کند. این سوختگی شاید سطحی باشد اما بسیار دردناک است.
یکی از بهترین درمان ها برای این آسیب پوستی حمام جوش شیرین است. تنها کافیست وان را با آب گرم و جوش شیرین پر کرده و به مدت 20 دقیقه در آن قرار گرفت.
حتی اگر وان در حمام نباشد، می توان یک اسپری را با محلول این پودر پر کرده و آن را بر روی بدن به دفعات زیاد اسپری کرد.
2. درمان پینه های پوستی
کالوس یا پینه ها لکه های پوستی سخت و خشنی هستند که بر اثر اصطکاک طولانی مدت و یا فشار زیادی بر سطح و کمی عمیق تر بر پوست ایجاد می شود. فعالیت هایی که اغلب باعث ایجاد پینه های پوستی می شود، شامل، پیاده روی طولانی، باغبانی یا ورزش های مکرر است.
پینه های پوستی در حالی که می تواند برایفرد هیچ مشکلی ایجاد نکند، اما گاهی علاوه بر ظاهر نازیبایی که به پوست می دهد، بر اثر فشار باعث ایجاد درد و ناراحتی در فرد شود.
جالب است که مطالعات نشان داده اند که خیساندن پینه های پوستی در حمام جوش شیرین قادر می باشد، به نرم شدن آن ها، از بین بردن و کاهش درد کمک کند .
کاربرد های خانگی جوش شیرین
1. از بین بردن بوی بد یخچال
2. استفاده به جای خوشبو کننده هوا
3. تازه کردن هوای اطراف
4. سفید کردن لباس ها
5. ضدعفونی کردن لباس ها هنگام شست و شو
6. یک تمیز کننده عالی برای ظروف و وسایل آشپزخانه
در آخر:
جوش شیرین یک ماده غذایی همه کاره است که علاوه بر پخت و پز، کاربردهای بسیاری نیز دارد. هنگام خنثی کردن بو و تمیز کردن، بسیار خود را قوی نشان می دهد.
علاوه بر این جوش شیرین دارای فواید متنوعی برای سلامت است. به عنوان مثال، می تواند به درمان سوزش سر دل، تسکین دهنده زخم ها و حتی سفید تر کردن دندان های کمک کند. همچنین، جوش شیرین ارزان و بسیار در دسترس است.
