رژیم غذایی سواحل جنوبی جزو رژیم هایی است که امروزه برای خود طرفدارن بسیاری پیدا کرده است. بدون شک افرادی که دارای اضافه وزن هستند دنبال سریع ترین و کم هزینه ترین راه برای کاهش وزن خود هستند. این رژیم مانند نامی که دارد بسیار وسوسه انگیز است و مطمئنا با طی کردن هر مرحله، فرد انگیزه بیشتری برای ادامه دادن آن پیدا می کند.
در این مقاله ابتدا به معرفی این رژیم سواحل جنوبی پرداخته خواهد شد و سپس قدم به قدم آموزش آن داده شده است.
مبنای رژیم غذایی سواحل جنوبی بر چیست؟
رژیم غذایی سواحل جنوبی بر پایه حذف کربوهیدرات های بد و کربوهیدرات های خوب می باشد و جایگزین کردن خوراکی های مغذی دیگر به جای آن ها است.
کربوهیدرات های دارای ضریب گلیسمی بالا، به راحتی و سریع در بدن هضم می شوند؛ اما از طرف دیگر انسولیون را بالا می برند؛ هنگامی که انسولین در بدن بالا می رود نتیجه ی آن پایین آمدن سطح قند خون در بدن می شود؛ بنابراین بدن ناخواسته میزان بیشتری از این نوع کربوهیدرات را از فرد می خواهد تا مصرف کند.
اما زمانی که کربوهیدرات های خوب و یا همان کربوهیدرات های دارای گلیسمی ضریب پایین مصرف می شود، مدت زمان هضم آن ها بسیار طول می کشد و باعث می شود دیرتر احساس گرسنگی به شخص دست دهد.
مراحل رژیم غذایی سواحل جنوبی
رژیم غذای سواحل جنوبی دارای 3 مرحله است. این 3 مرحله را به صورت قدم به قدم در ادامه برایتان شرح داده ایم. در این نوع رژیم در ابتدا تعدادی از مواد غذایی حذف می شود، اما در پایان دوباره به وعده های غذایی شما اضافه خواهند شد.
در هر قدم، مواد غذایی که می توان از آن ها استفاده کرد نیز معرفی خواهند شد.
قدم اول در رژیم غذایی سواحل جنوبی
در رژیم غذایی سواحل جنوبی برای رسیدن به وزن مطلوب سخت ترین آن برداشت و طی کردن قدم اول است.
1. تمام مواد غذایی دارای کربوهیدرات های بد و دارای ضریب گلیسمی بالا، از غذا کاملا حذف می شود.
2. مواد غذایی دارای کربوهیدرات های خوب هم اکثرا حذف می شود.
3. جایگزین کربوهیدرات ها مواد غذایی دارای پروتئین می شود.
زمان:
مدت زمان این مرحله 14 روز است. اگر بتوانید این 14 روز طلایی را با موفقیت پشت سر بگذارید، مشاهده خواهید کرد میزان بالایی از وزن و سایز خود را کم کرده اید.
البته نمی توان گفت دقیقا چه میزان وزن کم خواهید کرد، چرا که این مسئله به میزان و سنگینی فعالیت روزانه شخص می گردد.همچنین عامل دیگری که در مورد کم کردن سایز و وزن موثر است، به ساختار بدن و متابولیسم آن بر می گردد.
نکته: در این مرحله بعد از مدتی دیگر بدن تمایلی به دریافت کربوهیدرات گلیسمی نخواهد داشت.
مواد خوراکی مورد استفاده در قدم اول:
- پروتئین های بدون چربی مانند (گوشت بدون چربی، سینه مرغ و بوقلمون، ماهی، لبنیات کم چرب و سبزیجات بدون نشاسته )
- حبوبات
- آجیل ( به میزان کم)
- استفاده از چربی ها و روغن هایی که در بدن اشباع نمی شوند مانند ( روغن زیتون، روغن آوواکادو)
- نوشیدنی هایی بدون کافئین و قند
قدم دوم رژیم سواحل جنوبی
زمانی که قدم اول با موفقیت برداشته شد، برای برداشتن قدم دوم محدودیت خیلی کمتری در مواد غذایتان وجود خواهد داشت.
این دوره نسبت به دوره ی اول آسان تر است. اما نکته ای که باید به آن اشاره کرد این است که، این مرحله دارای مدت زمان مشخصی نیست، یعنی این مرحله تا زمانی که شما به وزن مورد نظر دست پیدا کنید ادامه خواهد داشت.
1. در این دوره کم کم به وعده های غذایی کربوهیدرات های خوب مانند برنج، نان، میوه و غیره اضافه خواهد شد.
نکته: در این مرحله با توجه به متابولیسم بدن و فعالیتتان وزن کمتری نسبت به دوره ی اول کم خواهید کرد.
خوراکی های مورد استفاده در قدم دوم :
این مرحله تمام مواد غذایی که دوره ی اول را شامل می شود + کربوهیدرات های مفید مانند میوه ها و غلات.
قدم سوم یا رژیم اثبات
این قدم را دوره ی اثبات می نامند و تا هر زمان که بخواهید می توانید آن را ادامه دهید.
در این دوره تمام کربوهیدرات ها به غذای شما باز خواهند گشت؛ اما نکته ی مهم این است که اگر شما قدم اول و دوم را در رژیم به درستی برداشته باشید و تمام موارد را رعایت کرده باشید بدنتان خیلی کم طلب مواد غذایی شیرین و دارای کربوهیدرات را خواهد کرد.
اگر نیاز به دریافت شیرینی و کربوهیدرات در فردی بعد از این رژیم زیاد باشد، برای گرفتن نتیجه درست، مجدد مجبور به بازگشت به قدم اول و یا قدم دوم خواهد بود. این رژیم اگر به درستی و دقیق انجام شود نتیجه ی مطلوب و خوبی را در پی خواهد داشت.
خوراکی های مورد استفاده در قدم سوم:
در این مرحله شما می توانید تمام مواد غذایی قدم اول و دوم رژیم غذایی سواحل جنوبی + باقی کربوهیدرات ها را استفاده کنید.
نکته: در این رژیم غذایی در هیچ کدام از دوره ها هندوانه، کدو، چغندر و هویج را نباید استفاده کرد، یعنی این مواد کاملا حذف خواهند شد.
این رژیم برای چه افرادی است؟
1. این رژیم برای افراد دارای قند و ناراحتی قلبی برنامه ریزی شده است.
اما تمامی افرادی که می خواهند سطح قند در بدن خود را کاهش دهند یا همچنین قصد دارند میزان چربی خود را پایین بیاورند می توانند از آن استفاده کنند.
2. افرادی که به دنبال لاغری هستند از آن جایی که در این رژیم کربوهیدرات ها کم می شود و سوختن چربی های مضر در آن اتفاق می افتد می توانند از این رژیم استفاده کنند.
نکته: این رژیم برای اشخاصی که مبتلا به مشکلات کلیوی هستند و همچنین زنان باردار، زنان شیرده و کودکان توصیه نمی‌شود.
مضرات
این را باید در نظر داشته باشید هیچ نوع رژیم غذایی بدون عوارض نخواهد بود؛ عمده ترین معایب این رژیم را می شود شامل وارد زیر دانست:
- در مرحله اول میزان زیادی از آب بدنتان را از دست خواهید داد.
- میزان مصرف چربی به شدت پایین می آید، این در حالی است که بدن به همه ی مواد آلی و معدنی به میزان متعادل احتیاج دارد.
- کم شدن ناگهانی وزن از نظر هیچ دکتری تایید شده نیست.
- اکثر مواد غذایی مصرفی در این دوره ها به خصوص در دوره اول گران هستند.
مزایا
- وزن سریع کاهش پیدا می کند.
- سایز در ناحیه شکم به شدت کم می شود.
- در طی روز به علت مصرف مواد غذایی که مدت زمان هضم شدنشان زیاد است احساس گرسنگی نمی شود.
- به علت حذف کربوهیدرات ها فرد دچار ناراحتی های قلبی و عروقی نخواهد شد.
- این رژیم اکثر مواد غذایی را شامل می شود.
در آخر
ابن رژیم توسط دکتر آرتور آگاتستون برنامه ریزی شده است و زیر شاخه ی رژیم مدیترانه ای است؛ اما نکته ای که در آخر به آن اشاره خواهیم کرد این است که هیچ رژیم غذایی بدون عواض و معایب نخواهد بود پس بهتر است قبل از استفاده از هر نوع رژیمی با دکتر تغذیه مشورت شود تا با خیال راحت، به وزن و اندام مطلوب خود دست پیدا کنید.
