خواص سیر شامل چه مواردی می شوند؟
این روزها به لطف شبکه های اجتماعی و اطلاعات بیشماری که در آن به انتشار میرسد، همه ما نسبت به خواص سیر آشنایی داریم و میدانیم که به کمک سیر میتوان بسیاری از مشکلات را درمان کرد و حتی به طول عمر افزود. از همین رو در این مقاله در نظر داریم تا به معرفی برخی از خواص این سبزی دوست داشتنی بپردازیم تا افراد با آگاهی بیشتری به سراغ استفاده از آن بروند. با ما همراه باشید.
خواص سیر کدام ها هستند؟
محاظت در برابر سرماخوردگی
با ورود به فصل سرما، اولین مشکلی که در بسیاری از افراد ظاهر می شود، بروز آنفلوآنزا و سرماخوردگی است. این دسته از افراد به واسطه سیستم ایمنی ضعیفی که دارند مستعد ابتلا به این بیماری ها هستند. اما طی تحقیقاتی که در این زمینه انجام داده شده میتوان دریافت که اولین خواص سیر به تقویت سیستم ایمنی بدن و مقاومت در برابر ویروس سرماخوردگی اختصاص دارد. در واقع اگر افراد بتوانند این سبزی پرخاصیت را در رژیم غذایی روزانه خود قرار دهند از ابتلا به این قبیل بیماری ها در امان خواهند بود.
کاهش خطر ابتلا به فشار خون بالا
باید بدانید که چینی ها قرن هاست به خواص سیر پی برده اند و از آن به عنوان دارویی برای پایین آوردن فشار خون استفاده می کنند. طی آماری که سازمان بهداشت جهانی منتشر کرده هر ساله تعداد زیادی از افراد به دلیل ابتلا به بیماری های قلبی عروقی ماننده سکته و حمله قلبی از دنیا می روند. و همانطور که میدانید فشار خون بالا از جمله مهمترین دلیل بروز این بیماری هاست. از همین رو اگر بتوانید در اکثر غذاهایی که مصرف میکنید این سبزی دوست داشتنی را قرار دهید، از خطر ابتلا به فشار خون بالا به مقدار قابل توجهی در شما کاهش پیدا می کند.
کاهش کلسترول
امروزه افراد به واسطه پیروی از رژیم غذایی ناسالم و مصرف بیش از حد فست فود در معرض ابتلا به کلسترول بالا هستند. لازم است بدانید که کلسترول بالا یکی از دلایل بروز بیماری های قلبی-عروقی است. اگر بخواهیم یکی دیگر از خواص سیر را برای شما بازگو کنیم باید کاهش کلسترول را نام ببریم. نکته جالب این است که مصرف روزانه 30 گرم سیر در ماه های اول کلسترول شما را بالا می برد اما پس از گذشت مدتی همه چیز به حالت عادی برمیگردد از همین رو نیازی به نگرانی نیست.
درمان کورک روی بدن
از جمله دیگر خواص سیر، درمان کورک موجود بر روی بدن می باشد. در واقع سیر به واسطه در اختیار داشتن خاصیت ضد باکتریایی این توانایی را دارد که بر روی باکتری استافیلوکوکوس که اصلی ترین دلیل بروز کورک می باشد اثر گذاشته و شما را از شر آنها خلاص کند. برای بهره گیری از این خاصیت سیر باید آب آن را گرفته و سپس بر روی کورک بمالید و پس از گذشت چند دقیقه میتوانید آن را با آب بشویید. دقت کنید که برای دریافت نتیجه مطلوب باید این روش درمانی را دو الی سه مرتبه در روز تکرار کنید.
درمان خروپف
پژوهشگران بر این عقیده اند که مصرف خوراکی های تند مانند سیر، پیاز، ترب کوهی بر خروپف تاثیر گذاشته و تا حدود زیادی آن را کاهش میدهد. دلیل احتمالی این مسئله ممکن است این باشد که چنین خوراکی‌هایی به خشک ماندن مسیر هوا و مجاری بینی کمک می کنند، و از این طریق تجمع مخاط هایی را که باعث انسداد سینوس می شوند، کاهش می دهند. اگر انسداد سینوس عامل خر و پف باشد، با مصرف سیر ممکن است مشکل تان برطرف شود.
جلوگیری از زوال عقلی
یکی از مهمترین خواص سیر را میتوان به جلوگیری از بروز آلزایمر و زوال عقلی اختصاص داد. این بیماری که اغلب در افراد سالمند بروز میدهد از جمله آسیب پذیرترین بیماری های است که افراد میتوانند به آن مبتلا شوند. برای اینکه بتوان از شر این بیماری در امان ماند، باید خوردن غذای سالم، ورزش های مداوم و منظم و دوری از استرس را در دستور کار قرار داد. لازم است بدانید که مصرف خوراکی هایی سرشار از آنتی اکسیدان نظیر سیر میتواند در عدم بروز این بیماری نقش موثری ایفا کند. قرار دادن یک حبه سیر در سالاد، و یا در غذاهای شما میتواند در این راه کمک کننده باشد.
درمان موخوره
مطمئنا برای درمان موخوره به سراغ روش های بسیار زیادی رفته اید و تاکنون روشی به جز کوتاهی مو نتوانسته نتیجه بخش باشد. اما شاید برایتان جالب باشد که بدانید یکی از خواص سیر، کمک به رشد موها و جلوگیری از بروز موخوره است. در واقع زمانی که شما از روغن سیر بر روی موهایتان استفاده می کنید، این روغن به بافت کلی موی شما نفوذ کرده و با تقویت گردش خون در ناحیه سر شرایط رشد آنها را فراهم می آورد و با محافظت از آنها در برابر اسیب های محیطی موخوره موها را از بین می برد.
تقویت عملکرد ورزشی
مطمئنا برایتان جالب خواهد بود اگر بدانید که سیر میتواند بر روی عملکرد ورزشی ورزشکاران نیز تاثیرگذار باشد. این سبزی پرخاصیت نه تنها امروزه توسط ورزشکاران مصرف می شود، بلکه در فرهنگ های باستان کارگران از خواص سیر به منظور برطرف کردن خستگی و افزایش ظرفیت کاریشان استفاده میکردند. طی تحقیقاتی که در این زمینه صورت گرفته میتوان دریافت که اگر بیماران مبتلا ناراحتی قبلی در مدت 6 هفته به مصرف مداوم روغن سیر بپردازند، کاهش چشم گیر ضربان قلب و همچنین بهبود ظرفیت ورزشی خود را شاهد خواهند بود.
رادیکال های آزاد و فلزات سنگین را از بدن دفع می‌کند
امروزه رادیکال های آزاد و البته فلزات سنگین به روش های مختلفی وارد بدن می شود و میتوانند بیماری های مختلفی را با خود به همراه داشته باشند. اما خوشبختانه سیر، این سبزی دوست داشتنی و مقوی میتواند با این رادیکال ها به مبارزه بپردازد و بدن را از شر آنها خلاص کند. این مسئله خصوصا در کارکنانی که مجبورند در کارخانه های ساخت باتری خودرو کار کنند، به خاطر کار روزانه با سرب بسیار حائز اهمیت است. از همین رو توصیه می شود که به صورت روزانه مصرف این سبزی را در دستور کار خود قرار دهید تا در حین جویدن و خرد شدن در دهان از خواص سیر که همان سم زدایی بدن است بهره مند شوید. همچنین می تواند علائم مرتبط با مسمومیت فلزات سنگین را، از جمله سردرد و فشار خون را با استفاده از خواص سیر کاهش داد.
کنترل سطح خون
یکی دیگر از دلایلی که این روزها مرگ و میر را برای افراد به دنبال دارد، افزایش قند خون در افراد است. در واقع ابتلا به دیابت مستلزم رعایت از یک رژیم بسیار سخت است. از همین رو همواره پزشکان پیشگیری را بهتر از درمان میدانند. پس بهتر است بدانید که یکی دیگر از خواص سیر افزایش ترشح انسولین در بدن و در نتیجه کنترل سطح قند خون می باشد. آن دسته از افرادی که دیابت را تجربه کرده اند به خوبی میدانند که قرار دادن این سبزی دوست داشتنی تا چه اندازه میتواند در کنترل قند خون آنها موثر باشد.
موثر در جلوگیری از بروز سرطان های خاص
یکی از بدترین بیماری هایی که تاکنون هیچ درمانی برای آن پیدا نشده، سرطان نام دارد. اما باید بدانید که طی تحقیقات گسترده ای که در این زمینه انجام شده خواص سیر کمک می کند تا افراد از ابتلا به انواع سرطان ها نظیرکولون، معده، پانکراس، مری و سینه در امان بمانند. در واقع خواص ضدباکتریایی سیر باعث شده تا از رشد سلول های سرطانی جلوگیری کرده و در نتیجه بازسازی دی ان ای را ارتقا دهد. همچنین برخی مطالعات نشان داده است که دی آلیل سولفید موجود در سیر میتواند از انتقال PhIP به مواد سرطان زا جلوگیری کند. PhIP ترکیبی است که خطر سرطان سینه را افزایش می دهد.
برطرف کردن کم خونی و کمبود آهن
مطمئنا برایتان جالب خواهد بود اگر بدانید که کشور آمریکا با نرخ بالای پیروی از استانداردهای زندگی اما همچنان بیش از 20 میلیون نفر از جمعیت آن به واسطه پیروی از رژیم غذایی ناسالم، کمبود پروتئین، و مصرف بیش از اندازه فست فود از کم خونی رنج می برند. آن دسته از افرادی که از کم خونی رنج می برند همواره علائمی همچون ضعف، خستگی، تنگی نفس، سرگیجه و غش، تپش قلب و رنگ پریدگی را گزارش داده اند که این مسئله به دلیل عدم اکسیژن رسانی خون به سلول ها خروج دی اکسیدکربن بوده است. اما خوشبختانه سیر این توانایی را دارد تا به رفع کم خونی و کمبود آهن بپردازد. شما باید مصرف روزانه آن را در دستور کار خود قرار دهید تا بتوانید از خواص سیر بهره مند شوید.
برطرف کردن دندان درد
مطمئنا باور این مسئله که سیر میتواند برای درد دندان همچون یک مسکن عمل کند سخت است. اما باید بدانید که قرن هاست از این خواص سیر به عنوان یک ضدعفونی کننده استفاده شده است، این مسئله خصوصا در چین باستان به وفور یافت می شود. نکته دیگر در رابطه با سیر این است که اگر دچار جراحت و یا خارش شدید شده اید میتواند با استعمال موضعی از این سبزی پرکاربرد مقدار زیادی از مشکل ایجاد شده را تسکین دهید. بنابراین اگر دندان‌درد دارید یا دندان‌تان آبسه کرده است، میتوانید با استفاده از حبه‌های سیر روی ناحیه‌ی عفونی درد آن را کاهش دهید
درمان آکنه با سیر
یکی از رایج ترین مشکلاتی که نوجوانان و جوانان با آن دست و پنجه نرم می کنند بروز آکنه و مشکلات پوستی است. همانطور که میدانید آکنه زمانی اتفاق می افتد که منافذ پوست با سلول های پوست مرده، آلودگی و چربی مسدود شده باشد. خواص سیر این توانایی را دارد تا از بروز این مشکل و همچنین آسیب های سلولی توسط باکتری ها و رادیکال های آزاد جلوگیری به عمل آورد. برای اینکه بتوانید از این خاصیت سیر بهره مند شوید باید آن را له کرده و سپس بر روی نواحی مورد نظر قرار دهید و پس از گذشت 15 الی 20 دقیقه با آب ولرم شستشو دهید.
جلوگیری از چین و چروک پوست
اگر بخواهیم از تمامی مواردی که در رابطه با خواص سیر وجود دارد بگذریم، نمیتوان خاصیت آن در برطرف کردن چین و چروک را از یاد برد. در واقع سیر این توانایی را دارد که چین وچروک، خطوط نازک، لکه های تیره و سایر نشانه های پیری را از بین ببرد و یا بروز آنها را به تعویق بیاندازد. اگر میخواهید نحوه عملکرد آن را بدانید باید شرح دهیم که در هنگام خرد شدن سیر، ماده ای تشکیل می شود که از آن با عنوان قوی ترین آنتی اکسیدان دنیا یاد می شود که توانایی جلوگیری از فعالیت های رادیکال های آزاد و همچنین مبارزه با چین و چروک های ایجاد شده را دارد.
درمان بیماری پسوریازیس
پسوریازیس از جمله مشکلات پوستی غیرواگیردار است که ممکن است در هر سنی به سراغ افراد برود. این بیماری اغلب به صورت کهیرهایی پوسته دار و همراه با خارش فراوان بر روی پوست ظاهر می شود و اصلی ترین دلیل آن عوامل ژنتیکی می باشد. اما خوشبختانه یکی از روش های درمانی برای این مشکل استفاده از سبزی دوست داشتنی سیر است. در واقع سیر به خاطر خواص ضدالتهابی که دارد در جلوگیری و بهبود پسوریازیس بسیار موثر است. این سبزی پرخاصیت میتواند لیپواکسیژناز را متوقف کند، آنزیم خطرناکی که در صورت ترکیب با اسید آراکیدونیک منجر به التهاب می‌شود. از همین رو توصیه می شود که برای دریافت خواص سیر، مصرف آن را در رژیم غذایی خود قرار دهید.
