خوراکی چربی سوز یکی از بهترین روش ها برای بالا بردن سوخت و ساز بدن می باشد. با وجود آن که مکمل های چربی سوز زیادی در بازار وجود دارد اما اکثریت آن ها نامعتبر و فاقد سلامتی هستند. اما خبر خوب این است که خوشبختانه با تحقیقاتی که در این زمینه انجام شده است غذا و نوشیدنی هایی وجود دارد که متابولیسم بدن را افزایش می دهد که در این مطلب به معرفی آن ها پرداخته ایم.
آشنایی با 4 خوراکی چربی سوز
1. ماهی چرب
ماهی های چرب جزو خوراکی های چربی سوز خوشمزه و عالی محسوب می شوند. ماهی قزل آلا، شاه ماهی، ساردین، ماهی خال خالی و سایر ماهی های روغنی حاوی اسیدهای چرب امگا 3 هستند که در درجه اول باعث کاهش التهابات درونی و کاهش ابتلا به بیماری های قلبی می شود. (منبع). علاوه بر این بررسی ها نشان داده است اسید های چرب امگا 3 قادر هستند به از دست دادن چربی های بدن کمک کنند.
در یک مطالعه شش هفته ای کنترل شده بر روی 44 فرد بزرگسال نشان داده شد، افرادی که مکمل روغن ماهی مصرف کرده اند به طور متوسط 0.5 کیلوگرم چربی از دست داده اند و همچنین افت کورتیزول و هورمون استرس که با ذخیره چربی همراه می باشد در آن ها دیده شد.
علاوه بر این، ماهی منبع عالی پروتئین هایی با ارزش غذایی بالا است و هضم این نوع پروتئین زمان بیشتری در معده می خواهد؛ در نتیجه منجر به احساس سیری در مدت زمان طولانی می شود. با این اتفاق متابولیک به طور قابل توجهی به سمت سوزاندن چربی ها یا کربوهیدرات های انباشته شده در بدن می رود.
2. روغن MTC و نقش آن در خوراکی های چربی سوز
MCT مخفف تری گلیسیرید هایی با زنجیره متوسط می باشد که طول زنجیره ی آن ها نسبت به چربی های دیگر بسیار کوتاه تر است. با توجه به همین کوتاه تر بودن زنجیره های اسید های چرب، این نوع از روغن به سرعت جذب بدن می شود و مستقیم به کبد می رود؛ جایی که بدن می تواند بلافاصله آن ها را به انرژی مورد نیاز برای انجام مکانیسم ها تبدیل کند.
با توجه به توضیحات بالا این روغن می تواند جزو خوراکی های چربی سوز به حساب آید؛ همچنین در یک مطالعه بر روی هشت مرد سالم، با افزودن 1-2 قاشق غذاخوری از MCT به رژیم های غذایی معمول آن ها مشاهده شد، میزان متابولیک آن ها در طی یک دوره 24 ساعته 5٪ افزایش پیدا کرده است، به این معنی که بدن این افراد به طور متوسط 120 کالری اضافی می سوزاند.
نکته: MCT ها ممکن است گرسنگی را کاهش داده و باعث حفظ بهتر توده عضلانی در هنگام کاهش وزن شوند.
3. قهوه
قهوه یکی از محبوب ترین نوشیدنی های جهان است. این نوشیدنی یک منبع عالی از کافئین است که می تواند روحیه را بهبود بخشد و عملکرد ذهنی و جسمی را بالا ببرد؛ علاوه بر این، قادر می باشد در سوزاندن چربی های بدن موثر واقع شود.
در یک مطالعه کوچک شامل نه نفر، نشان داده شد، افرادی که یک ساعت قبل از ورزش کافئین مصرف کرده اند، تقریباً دو برابر چربی سوزانده اند و حتی این افراد قادر به ورزش کردن طولانی تری نسبت به گروهی بودند که قهوه میل نکرده نکردند.
4. کشک
کشک یکی دیگر از خوراکی های چربی سوز است که مصرف آن به دلیل نوع پروتئین هایی که دارد می تواند نقش چشمگیری در کاهش وزن ایفا کند. این پروتئین به گونه ای می باشد که اگر در میان وعده از کشک بدون نمک میل شود میزان چربی سوزی و متابولیسم بدن را بسیار افزایش خواهد داد.
علاوه بر این، به نظر می رسد پروتئین کشک در سرکوب اشتها نسبت به سایر منابع پروتئینی موثر تر است. این امر به این دلیل است که ترشح هورمون هایی مانند PYY و GLP-1 را تحریک کرده و سیگنال گرسنگی کاذب برای مغز فرستاده نمی شود.
نکته: نشان داده شده است خوردن کشک برای ورزشکاران باعث افزایش رشد عضلات می شود و ممکن است به حفظ ماهیچه در هنگام کاهش وزن کمک کند.
در آخر:
خوراکی های چربی سوز یکی از بهترین گزینه ها برای افرادی است که می خواهند وزنشان در مدت زمان کوتاهی با حفظ مواد حیاتی بدن کم شود. البته باید در نظر داشت این خوراکی ها به تنهایی خود باعث کم شدن میزان زیادی از وزن و سایز نمی شوند، بلکه لازم است در کنار آن تحرک روزانه را افزایش داد.
