خواص تخم شربتی میتواند تاثیرات به سزایی در سلامتی سیستم بدن به همراه داشته باشد. از داشتن تناسب اندام گرفته تا بهبود ترشح انسولین در بدن و کنترل قند خون میتواند تاثیر گذار باشد. در ادامه این متن هر آنچه که نیاز است در مورد این دانه دانست را ارائه کرده‌ایم.
با خواص تخم شربتی آشنایید؟
مطمئنا بارها از تخم شربتی در تهیه غذاهایتان استفاده کرده‌اید که از جمله شایع‌ترین آن میتوان به فصل گرما و تهیه شربت های مختلف اشاره کرد، زیرا کاربرد بسیار مناسبی برای رفع عطش و تشنگی دارد. اما آیا میدانستید که تخم شربتی همان دانه ریحان و گیاهی یک ساله است؟
این گیاه به واسطه خواص بسیار زیادی که دارد همواره مورد توجه بسیاری از متخصصان در زمینه های مختلف قرار گرفته است و با توجه به نیازهای تغذیه‌ای ما میتواند نقش بسزایی در سلامتی داشته باشد. از همین رو در این مقاله در نظر داریم به برخی از مهمترین خواص تخم شربتی بپردازیم. با ما همراه باشید.
تخم شربتی چیست؟
قبل از اینکه نسبت به خواص تخم شربتی آگاهی پیدا کنید، در نظر داریم تا در وهله اول این دانه سیاه و مغذی را خدمت شما معرفی کنیم.
از همین رو باید بدانید که این گیاه سیاه رنگ، نوعی گیاه ریحان و بومی هندوستان است که البته از آن به عنوان ریحان شیرین یاد می کنند و همواره خواص بسیار زیادی را برای افراد پدید می‌آورد. این دانه‌های سیاه رنگ سرشار از پروتئین، کربوهیدرات و چربی های ضروری است و مقدار زیادی فیبر دارند.
نکته بسیار جالبی که در رابطه با تخم شربتی وجود دارد این است که هیچ کالری را برای افراد به همراه نخواهد داشت. همچنین این توانایی را دارد که به کنترل دیابت بپردازد و برای پوست نیز خواصی را به همراه خواهد داشت.
با توجه به توصیه هایی که در هنگام مصرف این گیاه دوست داشتنی بیان شده، باید در جریان باشید که نباید آن را به صورت خام مصرف نمائید.
بهترین روش برای مصرف کردن تخم شربتی و دریافت خواص آن خیساندن آنها در آب است تا به بافت های ژلاتینی تبدیل شوند. اگر بتوانید روزانه حداقل 2 قاشق چای خوری از آن را مصرف کنید، مقدار زیادی از خواص آن را دریافت کرده اید.
خواص تخم شربتی
شاید برایتان جالب باشد که بدانید از گذشته تاکنون از تخم شربتی در طب چینی و آیورودا استفاده می کنند زیرا همواره بر این عقیده اند که خواص تخم شربتی برای بدن بسیار بیشتر از مواد و داروهای شیمیایی است. از همین رو در این قسمت به معرفی برخی از این خواص می پردازیم.
کاهش وزن
در وهله اول باید بدانید که تخم های شربتی، مقادیر بسیار زیادی از اسیدهای چرب مانند امگا 3 را در خود جای داده اند که این امر متابولیسم و در نتیجه چربی سوزی را در بدن به مقدار قابل توجهی افزایش می دهد.
همچنین تخم شربتی به واسطه دارا بودن مقدار زیادی فیبر، تا مدت زمانی طولانی شما را سیر نگه میدارد و از هوس های غذایی جلوگیری می کند. به همین دلیل است که بسیاری از متخصصان تغذیه از تخم شربتی به عنوان یک میان وعده قبل از غذای اصلی برای کنترل اشتهای بیماران خود بهره میگیرند.
کاهش حرارت بدن
اگر بخواهیم به دیگر خواص تخم شربتی اشاره کنیم باید توانایی آن در کاهش حرارت بدن را نام ببریم. شما این مسئله را در برخی از کشورهای آسیایی خصوصا تایلند میتوانید به وفور مشاهده کنید. آنها از تخم شربتی به همراه آب، شکر، عسل و حتی شیرنارگیل برای تهیه انواع نوشیدنی استفاده می کنند.
زیرا تخم شربتی در فصول گرما به عنوان یکی از بهترین خنک کننده های بدن شناخته می شود. و این توانایی را دارد که حرارت بدن را به طور قابل ملاحظه ای کاهش دهد و طراوت خاصی را در بدن و همچنین در افراد به وجود آورد.
کنترل قند خون
آن دسته از افرادی که از دیابت نوع 2 رنج می‌برند باید به این مسئله آگاه باشند که از جمله مهمترین خواص تخم شربتی، کنترل سطح قند خون است. تخم شربتی این توانایی را دارد که متابولیسم بدن را کند کند و تبدیل کربوهیدرات به گلوکز را تا حدود زیادی به کنترل خود در آورد.
برای اینکه بتوانید معجونی متناسب برای خود تهیه کنید بهتر است که مقداری از این دانه های ریحان را خیس کرده و آن را در یک لیوان شیر بریزید و به عنوان صبحانه میل نمائید. مطمئن باشید که این نوشیدنی برای برای افراد مبتلا به دیابت بسیار سالم و مفید است.
از بین بردن یبوست و نفخ
یکی از بهترین و موثرترین روش هایی که میتوان برای رفع یبوست به کار برد استفاده از تخم شربتی است. در واقع تخم های شربتی به طور کاملا طبیعی به سم زدایی بدن می‌پردازند و میتوانند حرکات روده را به طور قابل توجهی تنظیم نمایند.
همچنین به دلیل وجود روغن های فرّار در آن، در از بین بردن گاز و نفخ دستگاه گوارش نقش بسیار موثری ایفا می‌کنند. علاوه بر تمام موارد گفته شده بسیاری از پزشکان از این نوشیدنی به عنوان یک پاک کننده معده موثر یاد می‌کنند.
برای اینکه بتوانید نتیجه معقول و مناسبی را از این روش دریافت کنید باید آن را با مقداری شیر مخلوط کرده و هر شب، قبل از رفتن به تخت خواب میل نمائید.
درمان سوزش سردل
از دیگر خواص تخم شربتی میتوان به درمان سوزش سردل اشاره کرد. در واقع اکثر کسانی که از مشکل معده رنج می برند میتوانند از این گیاه برای درمان استفاده کرده و به همان نسبت نیز نتیجه معقولی را دریافت نمایند.
به عبارت بهتر تخم شربتی این توانایی را دارد که به دفع سموم بدن بپردازد و اسید موجود در معده را خنثی کند. هنگامی که شما تخم های شربتی را خیس می کنید، سرشار از آب می شوند و خاصیتشان برای تسکین پوشش معده دو برابر می شود.
به داشتن پوست و مویی سالم کمک می کند
لازم است بدانید، دیگر خواص تخم شربتی، درمان پوست و مویی ناسالم است. اگر شما بتوانید تخم های شربتی را له کرده و آنها را در روغن نارگیل بغلتانید و سپس بر روی آن نواحی از پوست که دچار مشکل شده است بمالید.
دقت کنید این روش درمانی خصوصا برای آن دسته از افرادی که از اگزما و پسوریازیس رنج می برند مناسب است. همچنین روش دیگری وجود دارد که به شما کمک می‌کند تا از خواص تخم شربتی بهره‌مند شوید؛ اینکه مقداری از دانه های ریحان را میل کنید.
این دانه ها در بدن منجر به تولید کلاژن شده و در نتیجه ساخت سلول‌های جدید پوستی را برای شما فراهم می‌آورد. همه میدانیم که تخم شربتی یک منبع غنی از آهن، ویتامین K و پروتئین است که در داشتن موهایی بلند و قوی نقش بسیار مهمی ایفا می کند.
درمان سرفه و آنفولانزا
تخم های شربتی از خاصیت ضد انقباضی بهره مند هستند. یعنی کمک می کنند تا عضلات منقبض شده شما به راحتی شل شوند. نکته بسیار مهمی که در رابطه با تخم شربتی وجود دارد این است که آنها سرشار از فلانوئیدهایی مانند ویسنین، اورینتین و بتاکاروتن هستند که در افزایش ایمنی بدن نقش بسیار مهمی ایفا می کنند.
چگونگی مصرف صحیح تخم شربتی
همانطور که گفته شد موارد بسیاری از خواص تخم شربتی وجود دارد که میتواند به شما در داشتن بدنی سالم کمک کند اما مسئله اینجاست که آیا روش های استفاده از این تخم ها را میدانید؟
در واقع این تخم ها هیچگونه بو و طمعی ندارند همین مسئله باعث می شود تا آنها را همراه با مواد غذایی دیگری ترکیب کرده و سپس مصرف کنید. در این قسمت در نظر داریم تا برخی از روش های صحیح استفاده از تخم شربتی را خدمت شما ارائه دهیم.
همراه با آب
آب یکی از ساده ترین روش هایی است که میتوان بهره گیری از خواص تخم شربتی استفاده کرد. برای تهیه این شربت شما میتوانید مقداری از تخم شربتی را خیس کرده و برای اینکه طعم دار شود مقداری آب لیموترش و یا آب پرتقال به آن اضافه کنید و سپس همراه با آب میل نمائید.
این معجون فوق العاده علاوه بر رفع تشنگی، خواص بسیار زیادی را با خود به همراه دارد که با هر بار مصرف میتوانید آن را به بدنتان برسانید.
همراه با آب میوه
آب تنها موردی نیست که میتوانید دانه های تخم شربتی را در آن خیس کنید. برای دریافت و بهره گیری از خواص تخم شربتی باید آن را با مقدار زیادی آب میوه مخلوط کرده و اجازه دهید نیم ساعت به همان صورت باقی بماند تا آب میوه ی مورد نظر شما سرشار از فیبر و مواد معدنی شود. سپس این فرصت را دارید تا از نوشیدنی خود لذت ببرید.
پودینگ تخم شربتی
برای تهیه پودینگ تخم شربتی و دریافت خواص آن کار بسیار راحتی پیش روی شما قرار دارد و تنها نکته منفی این است که باید مدت زمان بیشتری را منتظر بمانید تا دانه های تخم شربتی به طور کامل نرم شوند.
برای تهیه پودینگ میتوانید از آب میوه یا شیر استفاده کنید، سپس وانیل یا کاکائو را به آن اضافه نمائید. پودینگ تخم شربتی برای صبحانه یا دسر انتخاب بسیار خوبی به شمار می‌رود. اگر دوست ندارید دانه‌های تخم شربتی در پودینگتان دیده شود میتوانید به سراغ آسیاب کردن آن بروید.
همراه با اسموتی
اگر علاقه بسیار زیادی به اسموتی دارید باید این نوید را به شما بدهیم که نوشیدن اسموتی همراه با تخم شربتی میتواند لذت و خاصیت بیشتری را برای شما به همراه داشته باشد.
شما میتوانید از هر نوع اسموتی برای استفاده از تخم شربتی کمک بگیرید فقط نکته اینجاست که قبل از استفاده آنها در اسموتی، حتما باید دانه های تخم شربتی را در آب خیس کنید تا کاملا به ژله تبدیل شوند.
همراه با غلات برای صبحانه
اگر در نظر دارید تا تغییراتی را در صبحانه تان ایجاد کنید بهترین کار این است که تخم شربتی به آن اضافه کنید. این امر باعث می شود تا علاوه بر دریافت خواص تخم شربتی، تنوع خیلی جالبی در رژیم غذایی شما ایجاد شود.
برای استفاده از این روش میتوانید قبل از خواب، دانه های گیاهی را در شیر خیس کنید و صبح این ترکیب را همراه با مغزها، میوه ها و ادویه هایی همچون دارچین میل کنید. دقت داشته باشید که استفاده از هر نوع غله ای در این بین مجاز است.
ترکیب با سس سالاد
از جمله دیگر راه هایی که میتوان برای دریافت خواص تخم شربتی در پیش گرفت، استفاده از آنها در سس سالاد می‌باشد. مطمئنا همگی از تنوع سس‌های موجود در بازار آگاه هستیم. سس هایی که از مواد نگهدارنده زیادی تشکیل شده اند و دارای قند زیاد هستند.
از همین رو بهترین کار این است که سس‌هایی متناسب با ذائقه خودتان تهیه کنید تا هم سلامت بیشتری را به شما برساند و هم مغذی تر باشد. تخم شربتی از جمله مواردی است که میتواند در این بین به شما کمک کند.
همراه با مربا
دانه های تخم شربتی می توانند ده برابر وزنشان آب جذب کنند و برای همین می توانند جایگزین خوبی برای پکتین در مربا باشند. پکتین نسبتاً تلخ است، پس اگر تخم شربتی را جایگزینش کنید مربای شما دیگر نیازی به شکر زیاد نخواهد داشت تا شیرین شود.
جمع‌بندی کلی در مورد خواص تخم شربتی
در این متن به طور کلی در مورد 7 خوراکی موثر که میتواند برای استفاده و بهره‌مندی از خواص تخم شربتی کمک کند را ارائه کرده‌ایم. بهتر است در طول استفاده از وعده‌های غذایی اصلی و یا میان وعده‌ها از این ماده موثر و پر خاصیت استفاده کرد.
