آموزش غذا با مرغ و سیب زمینی

غذا با مرغ و سیب زمینی هم بسیار آسان است و از طرفی دیگر خیلی زود آماده می شود. جالب است بدانید این مواد غذایی در کنار خوراکی های مختلف می تواند تنوع زیادی به برنامه هفتگی شما بدهد. در ادامه آموزش غذاهای بسیار لذیذی را یاد خواهید گرفت.

غذا با مرغ و سیب زمینی ( کوکو مرغ)

مواد لازم میزان
سینه مرغیک عدد
پیازیک عدد بزرگ
سیب زمینی3 عدد متوسط
تخم مرغیک عدد
نمک یک قاشق چای خوری
سیریک حبه خورد شده
فلفل سیاهنصف قاشق چای خوری
غذا با مرغ و سیب زمینی سریع

مراحل پخت:

  • برای تهیه غذا با مرغ و سیب زمینی ابتدا یک سینه مرغ را بردارید و با چاقو نگینی خرد کنید. سپس مرغ های نگینی شده را با چاقو مانند سبزی ریز خرد کنید. می توانید برای این کار
  • سپس مرغ های خرد شده را داخل کاسه می ریزیم. در ظرفی دیگر پیاز ها رنده می کنیم و آب آن را جدا می کنیم.
  • در این مرحله پیاز و سیب زمینی های رنده شده را به مرغ اضافه می کنیم و خوب هم می زنیم. سپس سیر، نمک، فلفل و تخم مرغ را نیز اضافه می کنیم و با دست خوب ترکیب مواد غذایی را با یک دیگر مخلوط می کنیم.
  • داخل یک ماهیتابه کمی روغن می ریزیم و پس از داغ شدن مخلوط مرغ و سیب زمینی را با یک قاشق غذاخوری به صورت گرد داخل ماهیتابه برای سرخ شدن می ریزیم. 
مطلب پیشنهادی
طرز تهیه فلافل خوشمزه تنها در 3 مرحله کاملا سریع و آسان

تهیه سس مخصوص :

برای تهیه سس این غذا تنها کافیست 2 قاشق سس سفید + یک قاشق سس قرمز + یک قاشق چایخوری نمک + یک استکان آب جوش را با یکدیگر خوب مخلوط کنید.

ادامه پخت :

سپس زمانی که کوکوهای مرغ داخل ماهیتابه کاملا سرخ شده است به آن این سس را اضافه می کنیم و به مدت 15 دقیقه با درب بسته اجازه می دهیم مواد پخته شود.

زمانی که به اصطلاح آب سس کاملا گرفته شد درب ماهیتابه را بردارید و روی غذا رو کمی گشنیز می ریزیم.

در آخر در یک ظرف جداگانه غذا را سرو و میل کنید.

طرز تهیه غذا مرغ و سیب زمینی با سس رژیمی

در آموزش غذا با مرغ و سیب زمینی در این بخش شما نوعی غذای اسکاندیناوی را یاد خواهید گرفت. آن ها نصف بشقاب از سبزیجات و صیفی جات پر می کنند سپس کنار آن 25 درصد پروتئین و 25 درصد نشاسته قرار می دهند. 

مطلب پیشنهادی
سس بشامل | ترفند های رستورانی + 6 نوع سس بشامل با غذا
مواد لازممیزان
سیب زمینی 2 عدد متوسط
فیله مرغنیم کیلو
سیر3 حبه
نمک و فلفلبه اندازه ی مورد علاقه
روغن زیتون2 قاشق غذا خوری
پاپریکایک قاشق غذاخوری سر پر
آبغوره یا سرکه سیب2 قاشق غذاخوری
آویشنیک قاشق چایخوری آویشن خرد شده
پنیر پارمزانیک قاشق غذاخوری 
ماست چکیدهیک قاشق غذاخوری
فلفل دلمه اییک عدد زرد + یک عدد نارنجی
بروکلیچند شاخه به دلخواه
هویج یک عدد
طرز تهیه غذا مرغ و سیب زمینی رژیمی

طرز تهیه:

  • ابتدا 2 سیب زمینی را خوب می شوییم و داخل یک قابلمه پر از آب می گذاریم و درب آن را می بندیم. اجازه می دهیم آب جوش بیاید.
  • زمانی که آب جوش آمد درب ظرف سیب زمینی ها را بر می داریم و به مدت 30 دقیقه اجازه می دهیم تا کاملا سیب زمینی ها آبپز شوند.
  • چربی های اضافه ی فیله مرغ را از آن جدا می کنیم. سپس مرغ ها را خوب می شوییم.
  • سیر ها را رنده می کنیم. نمک + 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون را به آن اضافه می کنیم. با ته قاشق روی سیر های رنده شده را فشار می دهیم. چون دانه های نمک زبر هست کمک می کند تا خوب سیر به خوبی له شود. این کار برای این است که روغن زیتون به خوبی طعم دار شود.
  • بعد از طعم دار شدن روغن زیتون به آن یک قاشق غذاخوری سر پُر پودر پاپریکا + فلفل قرمز نصف قاشق چایخوری + یک قاشق و نیم آبغوره ( آبغوره باعث نرمی گوشت مرغ می شود ) + یک قاشق چایخوری آویشن خرد شده + یک قاشق غذاخوری پنیر پارمزان + یک قاشق غذاخوری ماست چکیده را با یکدیگر به خوبی مخلوط می کنیم.
  • تمام فیله های مرغ را می گذاریم داخل ترکیباتی که در بالا تهیه کرده ایم. مرغ ها را با قاشق خوب هم می زنیم تا ترکیباتی که تهیه کرده ایم به خوبی به خرد مرغ رود. همچنین این کار باعث می شود تا بوی بد مرغ کاملا از آن گرفته شود.
  • سپس روی ظرف غذا فویل می کشیم و به مدت نیم ساعت داخل یخچال قرار می دهیم.
  •  در این نیم ساعت صیفی جات خود را آماده می کنیم. فلفل دلمه ای ها + هویج را خرد می کنیم. البته می توانید از دیگر سبزیجات نیز استفاده کنید.
  • کمی روغن زیتون مخصوص سرخ کردنی را داخل ماهیتابه می ریزیم و پس از گرم شدن سبزیجات به همراه نمک + پودر پاپریکا + فلفل را داخل آن را می ریزیم.
  • درب ماهیتابه را می بندیم و اجازه می دهیم به مدت 15 الی 20 دقیقه سبزیجات پخته شوند.
  • بعد از نیم ساعت فیله ها را از یخچال خارج می کنیم. ماهیتابه ی نچسب و نسوز برای پخت مرغ ها لازم است.
  • زمانی که ماهیتابه کاملا داغ شد فیله های مرغ را به همراه تمامی مواد به آن اضافه می کنیم. به مدت 3 تا 4 دقیقه هر طرف مرغ را سرخ می کنیم. ( به دلیل وجود روغن زیتون داخل خود مواد مرغ دیگر نیازی به اضافه کردن مرغ نداریم.)
  • در این مرحله تنها کافیست با سیب زمینی های آبپز، سبزیجات پخته شده و مرغ سرو خود را به اندازه ی دلخواه پر کنید.
مطلب پیشنهادی
طرز تهیه حمص به روش لبنانی + طرز تهیه نان مخصوص حمص (پیتا)

خوراک مرغ استانبولی

تهیه غذا با مرغ و سیب زمینی از تنوع بسیار بالایی برخوردار است. در ادامه شما خوراک مرغ استانبولی را یاد خواهید گرفت. این غذا به سرعت آماده می شود و مواد غذایی آن کاملا در دسترس است.

مواد لازممیزان
پیاز3 عدد کوچک و 2 عدد کوچک
سیر 5 حبه
روغن به میزان لازم
برنج3 تا 4 پیمونه
سینه مرغ400 گرم
سیب زمینییک عدد
هویج4 عدد
چوب دارچین2 عدد
هل 2 عدد
نمک و فلفل به میزان لازم
گوجه1 عدد

مراحل تهیه:

  • ابتدا 3 عدد پیاز و 2 حبه سیر را خرد کرده و در کمی روغن تفت می دهیم.
  • سینه ی مرغ را نگینی خرد می کنیم و به پیاز و سیر های در حال تفت آن را اضافه می کنیم. دانه های هل خرد شده را به آن اضافه می کنیم و خوب هم می زنیم.
  • هویج ها را پوست کنده و نگینی شده به مرغ های در حال تفت اضافه می کنیم. کمی بعد دو چوب دارچین را به مرغ ها اضافه می کنیم.
  • یک لیوان آب جوش به محتوای داخل ماهیتابه اضافه می کنیم و اجازه می دهیم روی حرارت ملایم کاملا پخته شود.
مطلب پیشنهادی
پیتزا خانگی به سبک رستوران‌های ایتالیایی + تهیه نوع رژیمی

مراحل تهیه استانبولی:

  • اول از همه برنج را در آب می گذاریم تا خیس بخورد.
  • سپس 2 عدد پیاز را نگینی خرد می کنیم و داخل ماهیتابه آن را تفت می دهیم. کمی بعد به آن سیب زمینی های نگینی شده را اضافه می کنیم. پس از 5 دقیقه گوجه های نگینی شده + زردچوبه + کمی نمک + یک قاشق رب را نیز به آن اضافه می کنیم و اجازه می دهیم کمی با یک دیگر پخته شوند.
  • در این مرحله آب برنج را می گیریم و برنج را به محتوای غذایی تهیه شده اضافه می کنیم و خوب هم می زنیم. سپس به اندازه یک لیوان به آن آب اضافه می کنیم. کمی که آب برنج بخار شد درب را می گذاریم. مجدد پس از 15 دقیقه برنج را هم می زنیم و روی آن یک کره را خرد می کنیم.
  • درب قابلمه برنج را می گذاریم تا کره ها خوب آب شود و مجدد آن را هم می زنیم. درب را می بندیم و اجازه می دهیم تا برنج کامل دم بکشد.
  • در این مدت زمان می توانید برای کنار غذای خود سالاد شیرازی یا ماست و خیار نیز درست کنید.
  • زمانی که استانبولی دم آمد و مرغ کاملا پخته شد. غذا را سرو کرده و میل کنید.
مطلب پیشنهادی
آش رشته مجلسی (از آماده سازی سبزی تا تزئین کردن آش)

خوراک مرغ با پوره سیب زمینی

خوراک مرغ با پوره سیب زمینی

از دیگر غذا با مرغ و سیب زمینی می توانید خوراک مرغ با سیب زمینی پوره با تره فرنگی را آموزش ببینید و آن را در غذاهای هفتگی خود جای دهید.

مواد لازممنبع
ران مرغ4 عدد
پیاز سرخ شده3 قاشق سوپ خوری
روغن کنجد3  قاشق سوپ خوری
زعفران دم کرده یک قاشق چایخوری
پودر سیرنصف قاشق چایخوری
سیب زمینی پخته شده2 عدد
شیر2  قاشق سوپ خوری
تره فرنگی خرد شده4  قاشق سوپ خوری
پنیر لبنه5  قاشق سوپ خوری
قرص عصاره مرغیک عدد
روغن زیتون به میزان لازم
فلفل و زردچوبه به میزان لازم
فلفل قرمزنصف قاشق چایخوری
سبزی معطر و آویشن یک قاشق چایخوری

مراحل تهیه:

  • ران های مرغ را به همراه زعفران دم کرده + همراه تره فرنگی + زردچوبه + روغن کنجد + نمک و فلفل مخلوط می کنیم. بعد در یخچال می گذاریم تا طعم دار شود.
  • سپس مرغ و محتوای آن را از یخچال خارج می کنیم و داخل ماهیتابه به مدت 30 دقیقه سرخ می کنیم. سپس پیاز سرخ شده را نیز به آن اضافه می کنیم. ( اگر تره فرنگی ندارید می توانید از پیازچه استفاده کنید.)
  • فلفل دلمه ای ها را نیز اضافه می کنیم و اجازه می دهیم کاملا تفت بخورند و در آخر یک لیوان آب جوش به آن اضافه می کنیم.
  • سیب زمینی های پخته شده را با گوشتکوب له می کنیم و آن را به صورت پوره در می آوریم. پنیر + سبزیجات معطر + آویشن + شیر را اضافه کرده و به خوبی آن را مخلوط می کنیم.
  • حالا پس از آماده شدن خوراک مرغ و پوره ی سیب زمینی آن را در ظرف مناسب سرو کنید.
مطلب پیشنهادی
طرز تهیه سس قارچ در 3 طعم؛ ساده، با ماست و با پنیر پیتزا

در آخر:

غذا با مرغ و سیب زمینی را می توان یک غذای کامل دانست. این دو ترکیبی از نشاسته و پروتئین هستند در نتیجه کمک می کنند تا شما مدت زمان بیشتری احساس سیری کنید و از طرف دیگر انرژی روزانه بعد وعده غذایی را کاملا تامین می کنند.

ارسال یک پاسخ

لطفا دیدگاه خود را وارد کنید!
لطفا نام خود را در اینجا وارد کنید