ویتامین B9 یکی از ویتامین های خانواده B است که آن را با نام اسید فولیک یا فولات می شناسند. وجود این ویتامین نقش اساسی در عملکرد سیستم عصبی ایفا می کند.
همچنین تا حدودی نقش آن شبیه به باقی ویتامین های این خانواده است. از طرفی مصرف این نوع ویتامین در دوران بارداری برای رشد جنین بسیار حیاتی است و کمبود آن در مادر باعث خواهد شد نوزاد دچار مشکلات نقص عصبی شود.
ویتامین B9 چیست؟
ویتامین B9 که به آن فولات یا فولیک اسید نیز گفته می شود یکی از 8 ویتامین خانواده B است. خانواده ویتامین B را اغلب با نام داروییِ ب کمپلکس نیز در بین عموم نیز می شناسند.
نکته: اسید فولیک نام ترکیب مصنوعی ویتامین B9 است که آن را در مکمل ها و غذا های غنی شده می توان یافت.
نکته: فولات نام ترکیب طبیعی ویتامین ب9 است که به طور طبیعی آن را در مواد خوراکی طبیعی می توانیم پیدا کنیم.
تمامی ویتامین های خانواده ب محلول در آب هستند، یعنی اگر میزان زیادی از آن را مصرف کنید نیز در بدن باقی نمی ماند و از طریق عرق کردن و ادرار از بدن خارج می شود.
آشنایی با عملکرد کلی ویتامین ب 9 و خانواده آن
1. یکی از مهمترین عملکردهای ویتامین B9 آن است که زمانی شما غذا میل می کنید این ویتامین کربوهیدرات های مصرف شده را به گلوکز تبدیل می کند و در آخر به بدن کمک می کند گلوکز را راحت تر به سوخت و ساز برای مکانیسم بدن تبدیل خواهد کرد.
2. اگر بدن بتواند برای تامین انرژی از پروتئین ها و چربی های اشباع شده در بدن استفاده کند انرژی شما بسیار بالاتر می رود و دچار اضافه وزن نخواهید شد. این ویتامین این کار را برای بدن شما به راحتی انجام خواهد داد.
3. ویتامین ب 9 مانند خانواده ویتامین خود بسیار برای کبد مفید می باشد. همچنین وجود آن در بدن باعث می شود شما موهای سالم و پوستی سرزنده داشته باشید.
4. مهمترین عملکرد ویتامین ب 9 در سیستم عصبی است. این ویتامین باعث می شود سیستم عصبی عملکرد درستی داشته باشد و کمبود آن در بدن باعث اختلال آن خواهد شد.
5. جالب است بدانید اسید فولیک با کمک ویتامین هایی چون B12 و B6 و برخی از ریز مغذی های دیگر سطح آمینو اسیدی به نام هموسیستئین را متعادل نگه می دارد. در برخی از مطالعات نشان داده شده است اگر سطح این آمینو اسید در خون بالا برود مشکلات قلبی را به هم راه خود خواهد آورد.
کمبود ویتامین B9 باعث چه بیماری هایی می شود؟
اغلب خوراکی هایی که مصرف می کنیم دارای ویتامین B9 هستند به همین دلیل در کمتر کسی کمبود اسید فولیک را شاهد هستیم. اما اگر به دلیل بیماری های روده، فردی دچار کمبود این ویتامین حیاتی شود علائم زیر را از خود نشان می دهد:
- لاغری بدون دلیل
- التهاب تونگ
- حساس شدن لثه ها
- از دست دادن بی دلیل اشتها
- تنگی نفس
- اسهال
- نشان دادن واکنش های آلرژیک
- فراموشی
- سر درد های غیر طبیعی
- نقص لوله عصبی ( نقص لوله عصبی نوعی نقص مادرزادی است که در اثر رشد غیرطبیعی لوله عصبی ایجاد می شود. ساختاری که در نهایت باعث رشد مغز و نخاع می شود)
نقش ویتامین B9 در بارداری چیست؟
خانم ها در زمان بارداری باید از تمامی مواد معدنی و ویتامین ها 2 برابر داشته باشند. اگر احیانا دچار کمبود یکی از این مواد حیاتی شوند خود و جنین را در خطر انداخته اند.
اگر خانمی در دوران بارداری دچار کمبود ویتامین B9 شود احتمال آن که کودکی با نقص مادرزادی سیستم عصبی به دنیا بیاورد بسیار بالا می رود.
مادران باردار باید روزانه 600 میکروگرم فولیک اسید از طریق مواد خوراکی یا مکمل دریافت کنند و هنگامی که قصد بارداری دارند باید با مشورت پزشک خود از چند ماه قبل از رژیم غذایی خود روزانه 400 میکروگرم اسید فولیک دریافت کنند.
مصرف این ویتامین به اندازه ای مهم است که اگر مادر باردار اندکی دچار کمبود آن شود نوزاد حتی می تواند بعد از به دنیا آمدن دچار نقص لوله های عصبی به شکل های مختلفی شود.
مطالعات نشان می دهد خانم هایی که قبل از بارداری و در طول 3 ماهه اول بارداری خود مکمل های ویتامین B9 را مصرف کرده اند، 70 تا 100 درصد خطر تولد کودکانی با نقص لوله های عصبی در آن ها کاهش پیدا کرده است. از طرفی در برخی از مطالعات نشان داده است مادرانی که از این ویتامین غنی بوده اند ریسک سقط جنین در آن ها بسیار کم است.
مطالعات مربوط به رشد کودک نشان داده است مصرف مکمل های فولیک اسید در زمان بارداری باعث می شود خطر ابتلا به اوتیسم در کودکان کمتر شود. همچنین در ادامه این مطالعات نشان داده شده است مصرف مکمل های ویتامین ب 9 در سه ماهه اول بارداری باعث می شود کودک قبل از 3 سالگی بتواند به راحتی صحبت کند و تاخیر در صحبت کردن کودک به عقب می افتد.
البته در برخی از مطالعات دیگر به این نتیجه رسیده اند مادرانی که در دوران بارداری دچار کمبود فولات بوده اند کودکان آن ها در بزرگسالی بیشتر دچار مشکلات عاطفی و روحی می شوند.
چه خوراکی هایی شامل ویتامین ب 9 هستند؟
قبل از مصرف مکمل ها اغلب متخصصان و کارشناسان تغذیه این باور را دارند نیاز به ویتامین B9 و باقی مواد حیاتی بهتر است از طریق مواد طبیعی و یک رژیم غذایی استاندارد تامین شود. خوراکی های زیر شامل فولات فران هستند.
- اسفناج
- سبزی هایی با برگ تیره
- مارچوبه
- شلغم
- چغندر
- سبزی خردل
- جوانه بروکسل
- لوبیا لیما
- سویا
- جگر گاو
- مخمر ابجو
- ریشه سبزیجات
- غلات کامل
- جوانه گندم
- گندم
- بلغور
- لوبیا قرمز
- لوبیا سفید
- دانه ی ماش
- ماهی سالمون
- آب پرتقال
- آووکادو
- شیر
در آخر:
ویتامین B9 یکی از ویتامین های حیاتی از خانواده ویتامین B می باشد. این ویتامین برای سلامت سیستم عصبی بدن بسیار حیاتی است و همچنین از پیری مغز جلوگیری می کند.
منبع: mountsinai
