خواص هویج | راز جوانسازی پوست و سلامت بدن با هویج چیست ؟

خواص هویج آن را از یک سبزی معمولی به یک خوراکی محبوب تبدیل کرده است. هویج دارای ویتامین هایی است که از قدیم آن را برای بهبود ضعف بینایی شناخته بودند؛ اما با تحقیقات بیشتر به این نتیجه رسیدند این میوه برای سلامتی پایدار و جوان ماندن بسیار قوی عمل می کند.

شما نیز می توانید پس از آشنا شدن با خواص و فواید بی نظیر هویج از آن برای بالا بردن سلامتی خود و درست کردن ماسک های جوانی کمک بگیرید.

11 خاصیت هویج برای بهبود سلامت

هویج یکی از گیاهان ریشه ای است که طعم شیرین آن باعث می شود اغلب به خوردن آن علاقه داشته باشند. خواص هویج مانند دیگر سبزیجات برای پایداری سلامت ضروری است و می توان به این سبزی نارنجی رنگ به چشم یک دارو برای بهبود سلامت نگاه کرد.

1. بهبود بینایی

یکی از معروف ترین خواص هویج بهبود و تقویت بینایی است. هویج در خود دارای ویتامین A فراوانی است و از طرفی دارای ماده ای به نام آلفا کاروتن است که در بدن به ویتامین A تبدیل می شود.

ویتامین آ یک ماده ی موثر برای بهبود بینایی است و مصرف آن باعث می شود اگر چشمان شما دچار ضعف باشد می تواند آن را درمان کند.

همچنین هویج غنی از ماده ای به نام بتاکاروتن است. بتاکاروتن ها از قوی ترین عامل برای بهبود بینایی هستند. این ماده قادر است از چشمان شما در برابر اشعه مضر خورشید محافظت کند. همچنین ریسک آب مروارید را در شما بسیار پایین می آورد.

مطالعات بر روی فواید هویج نشان داده است مصرف روزانه هویج باعث می شود احتمال تخریب ماکولای بینایی که به دلیل افزایش سن رخ می دهد کاهش چشمگیری پیدا کرده است. علت آن وجود لوتئین در ترکیبات هویج است.

2. پیشگیری از سرطان با خواص هویج

از مهمترین خواص هویج می توان به ضد سرطانی بودن آن اشاره کرد. هویج در خود انواع مختلفی از آنتی اکسیدان ها را دارد که ه هر کدام قدرت بی نظیری برای محافظت از بدن را ایفا می کنند.

آنتی اکسیدان های کاروتنوئیدها و آنتوسیانین ها موجود در هویج باعث می شوند رادیکال های آزاد نتوانند به سلول ها آسیب برسانند. این آنتی اکسیدان ها به دور سلول های شما می پیچند و باعث می شوند عواملی که آن ها را سرطانی می کنند، خنثی شود.

نکته: خانم هایی که سطح بالایی از کاروتنوئیدها در سطح خونشان باشد ریسک ابتلا به سرطان سینه در آن ها کاهش پیدا می کند.

3. کمک به کنترل دیابت با هویج

افرادی که دارای دیابت هستند اغلب به آن ها توصیه می شود رژیم غذایی را دنبال کنند که در آن سرشار از سبزیجات غیر نشاسته ای باشد. ابتدا به خاطر طعم شیرینی که دارد به نظر می آید این سبزی برای افراد دیابتی خطرناک باشد. اما این تصور کاملا اشتباه است.

هویج دارای فیبر فراوانی است که می تواند هضم غذا را آهسته کند و با این عملکرد معده مدت زمان بالایی دارد تا مواد قندی را هضم کند و اجازه ندهد قند بدن بالا برود.

همچنین با وجود آنتی اکسیدان های ویتامین A و بتاکاروتن قند خون متعادل باقی می ماند. آن گونه که این دو باعث می شوند انسولین بیشتری ترشح شود و مقاومت انسولین برای جذب قند به شدت پایین می آید و قند خون متعادل می شود.

نکته: افراد دارای دیابت برای اطمینان بیشتر برای مصرف هویج و هر خوراکی دیگر بهتر است از یک پزشک تغذیه کمک بگیرند. 

4. بالا بردن استحکام استخوان ها

پوکی استخوان یکی از عارضه های شایع در میان افراد میانسال و خانم ها پس از بارداری است. این مشکل استخوانی باعث می شود استخوان ها استحکام خوبی نداشته باشند در نتیجه ریسک شکستگی استخوان ها بسیار بالا می رود و در این زمام بهبود و جوش خوردن آن ها به یکدیگر مدت زمان بیشتری طول خواهد کشید.

یکی از خواص هویج که کمتر کسی از آن باخبر است، این می باشد که مصرف این ریشه ی نارنجی رنگ قادر است از پوکی استخوان شما پیشگیری کند.

هویج در خود دارای کلسیم قابل توجهی است که می تواند نیاز کلسیم روزانه بدن را تا اندازه چشمگیری تامین کند؛ اما جالب است بدانید هویج در خود بیشتر دارای ویتامین K است. این ویتامین جذب کلسیم را به شدت بالا می برد، به همین علت هویج می تواند محافظی برای استخوان ها باشد.

5. بهبود عملکرد دستگاه گوارش با هویج

هویج در خود دارای میزان قابل قبولی از فیبر است. فیبر یک ماده ی مهم برای بهبود عملکرد روده ها است. در نتیجه برای بالا بردن سلامت دستگاه گوارش خود می توانید از خواص هویج بهره مند شوید.

زمانی که شما هویج خام میل می کنید فیبر های آن برای مدت طولانی در معده باقی می ماند. این عملکرد باعث می شود معده فرصت کافی برای هضم غذا داشته باشد.

از طرفی فیبر کاملا نامحلول است و بدون آن که هضم شود وارد روده بزرگ می شود و کار خود را آن جا آغاز می کند. ابتدا فیبر های نامحلول غذای باکتری مفید روده شده و باعث خواهند شد روده حرکت منظم تری به خارج داشته باشد. از طرفی فیبر موجود در هویج در روده به صورت ملین در می آید و دفع مواد زائد را راحت تر خواهد کرد.

6. بالا بردن سیستم دفاعی

این را همیشه در نظر داشته باشید برای داشتن بدنی سالم نیاز است سیستم دفاعی قوی داشته باشید که این کار سخنی نمی باشد؛ چرا که با رعایت یک رژیم غذایی سالم یا اضافه کردن برخی از خوراکی های دارای این ویژگی سلامت خود را بالا ببرید.

از خواص هویج آن است که سیستم دفاعی را به اندازه قابل قبولی قوی خواهد کرد. هویج دارای ویتامین C است. این ویتامین کمک می کند تا آنتی بادی هایی در بدن شما ساخته شود و در نتیجه ی آن سیستم دفاعی شما قوی تر از حالت قبل خواهد شد.

زمانی که سیستم دفاعی شما بالا باشد بدنتان در برابر ویروس ها و عفونت ها قوی تر ظاهر شود، با این عملکرد کمتر بیمار می شوید و سلامت پایدار تری خواهید داشت.

7. کمک به درمان کم خونی

برای درمان و پیشگیری از کم خونی می توانید از خواص هویج بهره مند شوید. اغلب خانم ها با درصد های متفاوت کم خونی دارند و ممکن است از آن کاملا بی خبر باشند. این بیماری می تواند مشکلات نظیر ضعف و خستگی دائمی و برخی بیماری ها را برای شما داشته باشد.

این موضوع مهم است که برای درمان و پیشگیری از کم خونی باید خوراکی های حاوی آهن را مصرف کنید، اما مهمترین مسئله این است باید جذب آهن را در بدن بالا ببرید. اتفاقی که دقیقا با خوردن هویج در بدن رخ می دهد.

این ریشه نارنجی رنگ با وجود داشتن ویتامین K، جذب این ماده معدنی خون ساز را در بدن بسیار بالا می برد و در نتیجه ی آن گلبول های قرمز خون افزایش پیدا می کند.

8. بهبود عملکرد قلب

خواص هویج برای بهبود و سلامت قلب بی نظیر است. هویج در خود دارای مواد معدنی است که فشار خون را کاهش می دهد و با این عملکرد ریسک سکته قلبی و مغزی کاهش پیدا می کند.

از طرفی هویج دارای فیبر و آنتی اکسیدان های بسیار قوی است. این دو ماده کمک یکدیگر چربی ها و رسوبات انباشته شده در رگ ها و قلب را از بین می برند، در نتیجه ی آن خون به راحتی و بدون فشار بر قلب می تواند در بدن جریان داشته باشد.

9. کاهش فشار خون

فشار خون بالا می تواند ژنتیکی باشد. اما این اختلال بیشتر بر اثر خوردن غذاهای ناسالم بسیار شور اتفاق می افتد. با استفاده از داروهای شیمیایی می توان آن را درمان یا تحت کنترل درآورد ؛ اما شما می توانید با خواص هویج فشار خون بالا را تا میزان قابل توجهی کاهش دهید.

هویج در ترکیبات خود حاوی پتاسیم قابل توجهی است. پتاسیم با نوع عملکردی که در بدن دارد قادر است فشار خون بالا را پایین بیاورد. در نتیجه اگر شما دچار فشار خون بالا هستید می توانید پس از مشورت با پزشک خود آن را به رژیم غذایی خود هویج اضافه کنید.

10. خنثی کردن استرس اکسیداتیو

استرس اکسیداتیو بسیار برای سلامت خطرناک است و به مرور می تواند به بدن شما آسیب های جدی وارد کند و باعث بیماری های مختلف در شما شود، در نتیجه باید تا جای ممکن جلوی عملکرد آن را خنثی کرد و اصلی ترین کمک نیز آنتی اکسیدان ها هستند.

یکی از خواص هویج که آن را بی نظیر کرده است وجود آنتی اکسیدان های بسیار قوی در آن است. شما با مصرف هویج جلوی آسیب های استرس اکسیداتیو را خواهید گرفت و سلامت خود را تا میزان بالایی تضمین کرده اید.

11. کاهش کلسترول بالا

امروزه کلسترول بالا به یک مشکل شایع تبدیل شده است. چرا که میزان خوردن خوراکی هایی مانند فست فود و غذاهای فراوری در طی سال بسیار بیشتر از قبل شده است. از طرفی به دلیل سبک زندگی جدید نمی توان این خوراکی ها را از وعده های غذایی خود حذف کنیم. اما این موضوع باعث نمی شود آن را نادیده بگیریم؛ چرا که باعث بیماری های قلبی و آسیب به دیواره های رگ ها می شود.

با خواص هویج تا میزان چشمگیری می توانیم کلسترول بالای خون را کاهش دهیم. هویج در خود دارای فیبرهای محلول نیز می باشد. این نوع از فیبر ها قادر هستند در دستگاه گوارش بخصوص در معده کلسترول ها را جذب خود کنند و با عمل دفع آن را خارج کنند.

همچنین فیبر های محلول می توانند وارد کبد و صفرا شوند و کلسترول های انباشته شده در آن جا را نیز در خود احاطه می کنند و مجدد با عمل دفع آن ها را از بدن خارج می کنند و این گونه کلسترول بد و بالا کاهش پیدا می کند. 

خواص هویج در بارداری

1. تقویت سیستم ایمنی جنین

2. جلوگیری از پوکی استخوان با خواص هویج

3. پیشگیری از پوسیدگی دندان

4. درمان کم خونی بعد از بارداری

5. متعادل سازی فشار خون بالا

6. درمان یبوست

7. بالا بردن انرژی

فواید هویج در مردان

خواص هویج برای آقایان بسیار موثر و مفید است. برخی از کارشناسان تغذیه توصیه می کنند آقایان دوبار در هفته هویج میل کنند.هویج حاوی بتاکاروتن است. این ماده علاوه بر خواصی که در بالا به آن اشاره کردیم در آقایان فواید دیگری نیز دارد.

بتاکاروتن موجود در هویج باعث می شود اسپرم های آقایان قدرت بیشتری برای باروری پیدا کنند و همچنین میزان تولید اسپرم را در آن ها بالا می برد، در نتیجه ی این عملکرد باعث افزایش میل جنسی آن ها نیز می شود.

آیا هویج می تواند باعث لاغری شود؟

شما برای لاغری می توانید پس از مشورت با متخصص تغذیه خود هویج را به میان وعده یا وعده های غذایی خود به صورت خام اضافه کنید؛ چرا که از خواص هویج این می باشد که دارای ترکیباتی است که می تواند سرعت لاغری را در شما بالا ببرد.

• بیوتین موجود در هویج باعث می شود پس از میل کردن آن همراه غذا یا به تنهایی سوخت و ساز بدن شما بالا برود و زمانی که متابولیسم بالا برد چربی های اشباع و انباشته در بدن شروع به از بین رفتن می کنند.
• ویتامین B6 یکی از موثر ترین ویتامین ها برای زمانی است که شما رژیم لاغری را دنبال می کنید. زمانی که شما در حال دنبال کردن رژیم غذایی هستید و هویج میل می کنید، این ویتامین باعث می شود مواد خوراکی یا چربی های انباشته شده به انرژی تبدیل شوند و شما احساس ضعف و سرگیجه نداشته باشید و هم به لاغری شدن سرعت می بخشد.
• فیبر موجود در هویج باعث می شود غذا برای مدت زمان طولانی تری در بدن باقی بماند،با این اتفاق شما بسیار دیرتر احساس گرسنگی خواهید کرد. مهم تر از آن ریزه خواری های شما کاهش پیدا می کند.

خاصیت هویج برای زیبایی پوست

1. تحریک به کلاژن سازی

یکی از خواص هویج برای پوست جوانسازی پوست می باشد. هویج سرشار از ویتامین ها و آنتی اکسیدان های قوی است. این مواد باعث می شود سلول های پوستی مجدد برای تولید کلاژن تحریک شوند. زمانی که این پروتئین تولید می شود غذای سلول های پوست تامین می شود و به مرور زمان شاهد خواهید بود خطوط صورت برطرف می شود.

در نتیجه پیشنهاد می شود کرم های کلاژن ساز قوی را کنار بگذارید و هویج را به رژیم غذایی خود اضافه کنید یا آن را به صورت ماسک بر روی پوست قرار دهید. 

2. جلوگیری از تخریب سلول ها

یکی از خواص هویج برای پوست آن است که به گونه ای موثر جلوی تخریب سلول ها را می گیرد. هویج سرشار از آنتی اکسیدان های بسیار قوی است.

زمانی که ماسک هویج را بر پوست می گذارید یا آن را میل می کنید، آنتی اکسیدان ها به دور سلول های پوست می پیچند و از آن ها در برابر رادیکال های آزاد و استرس اکسیداتیو محافظت می کند؛ با این عملکرد پیری پوست به تعویق می افتد.

در آخر:

هویج یک سبزی بسیار موثر و قوی برای سلامت بدن و پوست می باشد. برخی از متخصصان بر این باور هستند که آقایان برای افزایش باروری اسپرم ها باید هویج را در رژیم غذایی خود جای دهند.

اگر بیماری خاصی دارید یا رژیم خاصی را دنبال می کنید قبل از اضافه کردن هویج به رژیم غذایی خود این را به یاد داشته باشید حتما از متخصص تغذیه خود مشورت بگیرید. منابع:
Healthline
webmd