خواص جوانه گندم برای بهبود سلامت بسیار مفید است. جوانه گندم طعم شیرینی ملایمی دارد؛ در نتیجه می توان آن را به راحتی در میان وعده یا غذاها جای دارد.
جوانه گندم سرشار از ویتامین E و ماده مغذی ضروری با خاصیت آنتی اکسیدانی است به همین دلیل باعث بالا رفتن سیستم ایمنی بدن می شود. این خوراکی همچنین باعث سلامتی پوست و مو نیز خواهد شد.
خواص جوانه گندم برای پوست و جوانی
جوانه گندم مملو از مواد مغذی و ویتامین هایی است که می توانند تاثیر مهمی در زیبایی پوست داشته باشد. همچنین از خواص جوانه گندم می توانید برای درمان آسیب های پوستی استفاده کنید.
1. جوان ماندن از خواص جوانه گندم
یکی از شگفت انگیزترین خواص جوانه گندم آن است که پیر شدن پوست را بسیار عقب می اندازد. جوانه گندم سرشار از ویتامین E که می تواند از سلول های پوست در برابر آسیب های اشعه خورشید و استرس اکسیداتیو محافظت کند.
زمانی که به سلول های پوست آسیب وارد نشود آن ها جوان باقی می مانند؛ در نتیجه کلاژن سازی نیز ادامه پیدا می کند. ماسک یا سرم های حاوی جوانه گندم می تواند گزینه خوبی برای روتین روزانه یا شبانه شما باشد.
2. از بین بردن جوش با جوانه گندم
درمان جوش و آکنه یکی از مشکلاتی است که بیشتر مردم با آن درگیر هستند. جوش و آکنه شاید باعث ایجاد درد و اذیت در شما نشود اما بدون شک زیبایی را از پوست خواهد گرفت.
شما می توانید برای درمان آکنه از خواص جوانه گندم کمک بسیاری بگیرید. مطالعات نشان داده است آنتی اکسیدان های موجود در جوانه گندم به عفونت های داخل جوش نفوذ می کند و آن ها را خشک می کند.
درمان های خانگی با مواد طبیعی که در آشپزخانه موجود می باشد همیشه یکی از بهترین راهکار ها برای از بین بردن جوش و آکنه می باشد. برای آشنایی با راهکارهای خانگی می توانید به مطلب زیر رجوع کنید.
از بین بردن جوش صورت با راهکارهای ساده ی خانگی
انواع آکنه پوست + راهکارهای خانگی آسان برای درمان
3. روشن شدن پوست
یکی از خواص جوانه گندم که می توانید از آن بهره مند شوید آن است که می تواند باعث روشن شدن پوست شود. جوانه گندم دارای منبعی از ویتامین ها است که سلول های مرده پوست را کم کم لایه برداری می کنند.
زمانی که سلول های پوست لایه برداری شوند باعث خواهد شد سلول های جوان روی پوست قرار بگیرند. این عملکرد موجب می شود تیرگی های پوست برطرف شود.
نکته: جالب است بدانید برای زیبایی پوست با جوانه گندم همیشه به ماسک و سرم های صورت نیاز ندارید؛ بلکه با خوردن آن پوست بهبود پیدا می کند و رو به جوانی می رود.
8 خاصیت جوانه گندم برای مو
خواص جوانه گندم برای مو نیز بسیار مفید و موثر می باشد. مواد معدنی و ویتامین های موجود در این دانه های ریز باعث می شوند گردش خون در کف سر زیاد شود.
با این اتفاق اکسیژن و مواد غذایی بیشتری به کف سر می رسد و فولیکول های مو ابتدا مقوی خواهند شد و سپس بزرگ تر می شوند. این عملکرد فواید زیر را برای موی شما به همراه خواهد داشت:
- درمان ریزش مو
- درمان شوره سر
- ایجاد ضخامت مو
- شادابی مو
- برطرف کردن خشکی مو
- تقویت مو برای رشد بیشتر
شما می توانید هم ماسک مو از جوانه گندم تهیه کنید یا محصولات ارگانیکی را تهیه کنید که حاوی عصاره این دانه ها باشند. البته با خوردن جوانه گندم همین تاثیرات را روی مو خود مشاهده خواهید کرد.
بهبود سلامت بدن با مصرف جوانه گندم
1. خواص جوانه گندم برای بالا بردن سیستم ایمنی بدن
مطالعات و بررسی ها بر روی خواص جوانه گندم نشان داده است اضافه کردن آن به رژیم غذایی باعث بالا رفتن سیستم ایمنی بدن می شود.
نتایج نشان داده است وجود نوعی پروتئین در جوانه گندم باعث می شود عملکرد آنتی اکسیدان های موجود در جوانه گندم بسیار قوی تر از حالت طبیعی شود؛ در نتیجه مصرف آن باعث می شود بدن در برابر بیماری های مختلف بسیار قوی تر عمل خواهد کرد.
آنتی اکسیدان ها با از بین بردن رادیکال های آزاد و سایر میکروارگانیسم های بیماری زا در بدن باعث می شوند احتمال ابتلا به بسیاری از بیماری ها در شما کاهش چشمگیری پیدا کنند.
تحقیقات بر روی جوانه گندم نشان داده است این دانه های ریز به طور طبیعی حاوی مقادیر زیادی از مواد هیدرولیز کننده است که باعث خواهند شد ترشح آنتی اکسیدان ها در بدن افزایش پیدا کند.
2. بهبود سلامت قلب با خوردن جوانه گندم
از خواص جوانه گندم می توان به بهبود سلامت و عملکرد قلب اشاره کرد. مطالعات نشان داده است افرادی که به طور منظم گندم سبوس دار و جوانه گندم مصرف می کنند خطر ابتلا به بیماری های عروقی و قلب در آن ها بسیار کم است. به طور کلی مصرف این دانه های خوش مزه سلامت کل سیستم قلبی عروقی را افزایش خواهد داد.
نکته: کلسترول LDL کلسترولی است که اکسید شده است؛ بنابراین در عروق و رگ ها رسوب و متورم می شود. این علامت رایج و عامل خطر حمله قلبی و سکته مغزی است.
جوانه گندم دارای فیبر قابل توجهی است. اگر آن را در رژیم غذایی خود اضافه کنید با وجود فیبر و آنتی اکسیدان هایی که دارد با رسوبات کلسترولی مبارزه خواهد کرد و التهابات ناشی از آن را درمان خواهد کرد. بنابراین ریسک سکته قلبی و مغزی کاهش پیدا خواهد کرد.
3. بهبود متابولیسم سلولی با جوانه گندم
یکی از مهمترین خواص جوانه گندم آن است که باعث می شود متابولیسم سلول ها بهبود پیدا کند. به زبان ساده تر جوانه گندم سوخت سلول های بدن را بیشتر می کند؛ این عملکرد باعث می شود آن ها بهتر کار خود را انجام دهند.
جوانه گندم سرشار از ویتامین های خانواده B است. این ویتامین ها برای متابولیسم سلولی حیاتی هستند. همچنین آن ها باعث می شوند کربوهیدرات ها لیپیدها و گلوکز به راحتی تبدیل به انرژی شوند.
نکته: جالب است بدانید تیامین موجود در جوانه گندم با اختلالات متابولیکی مانند چاقی مزمن مقابله کند.
4. بالا رفتن تمرکز با مصرف جوانه گندم
خواص جوانه گندم برای بهبود عملکرد مغز نیز بسیار مفید است. جوانه گندم با وجود مواد معدنی چون منیزیم و ویتامین های بسیار مفید مانند ویتامین خانواده B انرژی سلول های مغز را تامین می کنند.
در نتیجه زمانی که انرژی سلول های مغز تامین شود باعث خواهد شد قدرت یادگیری بالا برود و همچنین مغز در حالت هوشیار تری قرار خواهد گرفت.
5. تقویت بافت بدن با مصرف جوانه گندم
از دیگر خواص جوانه گندم آن است که باعث پایداری سلامت عضلات بدن می شود. این دانه های ریز منبع عظیمی از پروتئین و مواد معدنی هستند که همگی برای سلامت بافت بدن بسیار مفید می باشند. رژیم غذایی حاوی جوانه گندم برای بافت و عضلات فواید زیر را به همراه خواهد داشت.
- حفظ سلامت ماهیچه ها
- ترمیم بافت های آسیب دیده
- تنظیم سطح انرژی در بدن
- کمک به هموستاز
- تعادل کلی سیستم عضلانی
6. کاهش خطر ابتلا به دیابت با جوانه گندم
به دلیل سبک زندگی و خوردن غذاهای ناسالم ریسک ابتلا به بیماری دیابت بسیار بالا رفته است. جالب است بدانید از خواص جوانه گندم آن است که می تواند خطر ابتلا به دیابت را بسیار پایین بیاورد.
جوانه گندم در ترکیبات خود دارای اسید فولیک بسیار بالایی است که باعث می شود سطح بالای گلوکز در بدن کاهش پیدا کند و قند خون در حالت تعادل قرار بگیرد.
همچنین این دانه های ریز دارای فیبر قابل توجهی هستند. فیبر باعث می شود غذا مدت زمان بیشتری در معده باقی بماند. این عملکرد موجب می شود لوزالمعده انسولین بیشتری برای جذب گلوکز (برای تامین انرژی بدن) ترشح کند؛ در نتیجه سطح گلوکز یا همان قند خون پایین خواهد آمد.
نکته: افرادی که به بیماری دیابت مبتلا هستند این را به یاد داشته باشند قبل از اضافه کردن جوانه گندم به رژیم غذایی خود حتما با پزشک خود مشورت کنند.
7. پاکسازی دستگاه گوارش
امروزه به دلیل سبک شغل و زندگی اغلب زمان کافی برای خوردن غذای مناسب کم است. همین مسئله باعث شده است تا دستگاه گوارش نیاز به پاکسازی داشته باشد.
شما برای پاکسازی دستگاه گوارش می توانید از خواص جوانه گندم استفاده کنید. این بذر خوش طعم دارای فیبر و پروتئین بسیاری است. بنابراین در مرحله اول غذا مدت زمان بالا در معده باقی می ماند؛ در نتیجه معده مدت زمان کافی برای هضم و جذب غذا پیدا می کند.
از طرف دیگر جوانه گندم منبعی از فیبر های غیر محلول می باشد. این فیبر ها در معده هضم نمی شوند و مستقیما وارد روده می شوند. در آن جا بخشی از فیبرها خوراک باکتری های مفید می شوند که با این اتفاق تعداد آن ها زیاد می شود و از بیماری های باکتریایی روده جلوگیری می کنند و قدرت ماهیچه زیاد می شود.
همچنین از دیگر خواص جوانه گندم آن است که باعث حرکت منظم روده به خارج می شود و از بیماری هایی چون یبوست جلوگیری خواهد کرد.
خواص جوانه گندم برای ورزشکاران
اگر به برنامه ورزشکاران نگاه کنید متوجه خواهید شد یکی از خوراکی هایی که در برنامه غذایی بیشتر آن ها جای داده شده است جوانه گندم است.
مطالعات نشان داده است می توان از خواص جوانه گندم برای بهبود عملکرد ورزشی استفاده کرد. جوانه گندم دارای مقادیر بالایی از اکتاکوزانول است. این ماده باعث تقویت عملکرد ذهن و جسم ورزشکار می شود. به گونه ای می توان گفت برخی از خصوصیات ارگوژنیک را دارا می باشد.
اگر به عنوان یک ورزشکار تازه کار جوانه گندم را به عنوان بخشی از رژیم غذایی خود قرار دهید مشاهده خواهید کرد انرژی شما هنگام ورزش تا چه اندازه بیشتر می شود و همچنین استقامت شما هنگام تمرین بالاتر خواهد رفت.
نکته: البته باید به این مسئله اشاره کنیم با این که بارها این مسئله به اثبات رسیده است؛ اما به دلیل آن که مکانیسم های هر بدنی متفاوت است در نتیجه تاثیر آن نیز می تواند متفاوت باشد. بنابراین لازم است برای اضافه کردن آن به رژیم غذایی ورزشکاری حتما یک متخصص تغذیه برنامه غذایی شما را تنظیم کند.
جالب است بدانید جوانه گندم منبعی از پروتئین است. این ماده می تواند هنگام ورزش های سنگین موجب شکل گرفتن و افزایش توده های عضلانی در ورزشکاران شود.
آیا مادران باردار می توانند جوانه گندم مصرف کنند؟
رژیم غذایی دوران بارداری باید ها و نباید های بسیاری دارد. اما مادران باردار می توانند در این دوره از خواص جوانه گندم برای بهبود سلامت خود و جنین پس از مشورت با پزشک خود بهره مند شوند.
1. خواص جوانه گندم برای جنین
جوانه گندم مملو از اسید فولیک است که فاکتور مهمی برای تولد نوزاد سالم به حساب می آید. خانم هایی که سطح مناسبی از فولات در بدن خود دارند احتمال ابتلای فرزندشان به نقص لوله عصبی و سایر عوارض بسیار کاهش می یابد.
2. نقش جوانه گندم در استخوان مادر و جنین
خانم ها از خواص جوانه گندم در دوران بارداری می توانند برای تامین کلسیم بدن خود و جنین استفاده کنند. این جوانه های خوش طعم دارای کلسیم چشمگیری هستند که با مصرف آن خطر پوکی استخوان و خرابی دندان مادر بسیار کاهش پیدا می کند.
از طرف دیگر با وجود ویتامین های دیگر جذب کلسیم موجود در جوانه گندم توسط استخوان ها بسیار بالا می رود؛ در نتیجه استخوان های جنین به درستی شکل می گیرند و از استحکام بالایی برخوردار هستند.
عوارض مصرف جوانه گندم
خواص جوانه گندم برای بهبود سلامت بسیار بالا است. اما مانند هر خوراکی می تواند برای برخی از افراد خطرناک یا حتی کشنده باشد.
- برخی از افراد به دلیل بیماری های چون سلیاک نمی توانند خوراکی هایی که حاوی گلوتن است را مصرف کنند. جوانه گندم حاوی مقادیر زیادی از این ماده است. بنابراین با خوردن این دانه های ریز یا حتی عصاره ی آن دستگاه گوارش دچار مشکل و درد خواهد شد.
- جوانه گندم علاوه بر این که از نظر مواد مغذی غنی است کالری بسیار بالایی دارد. اگر میزان کالری روزانه خوراکی های دیگر یا حتی جوانه گندم کنترل نشود این خوراکی می تواند موجب افزایش وزن و مشکلات بعدی سلامتی شود.
در آخر:
خواص جوانه گندم در صورت نداشتن حساسیت به آن می تواند یک خوراکی مفید برای بالا بردن سلامتی پایدار باشد. اگر جوانه گندم را در رژیم غذایی خود جای دهید خطر ابتلا به سکته مغزی و قلبی در شما بسیار کاهش پیدا می کند.جالب است بدانید افرادی که دچار آسیب بافت شده اند با اضافه کردن این دانه های شیرین به رژیم غذایی خود شاهد سرعت بخشیدن به بهبود خود شده اند؛ چرا که منبعی از پروتئین سالم را مصرف کرده اند.
منابع:
organicfacts
healthline
