مصرف سویا در بدنسازی یکی از بهترین راهکارهای رساندن پروتئین به بدن، تامین انرژی برای ورزش و عضله سازی است. اما این موارد تنها فایده سویا در بدنسازی نیست و لازم است نکات مهم دیگری را در این رابطه دانست که در ادامه برایتان به طور کامل توضیح خواهیم داد.
فواید مصرف سویا در بدنسازی
پروتئین یکی از مهمترین مواد مغذی است که باید در طول بدنسازی به بدن برسد. برای حفظ و رشد عضلات پروتئین مهمترین گزینه قلمداد می‌شود. سویا به عنوان منبع پروتئین گیاهی در تعداد اسید آمینه‌ها با پروتئین‌های حیوانی تفاوت دارد.
این موضوع در حالتی است که اسید آمینه‌های پروتئین حیوانی به بدن انسان نزدیک‌تر هستند و سبب عضله‌سازی بهتری خواهند شد اما نمی‌توان مصرف منابع گیاهی را که بسیار غنی و سرشار هستند را نادیده گرفت. مزیت‌های این منبع پروتئینی گیاهی برای بدنسازی:
- موثر در تامین انرژی مورد نیاز بدن در حین ورزش و فعالیت بدنی
- جلوگیری از سوختن عضلات در حین ورزش
- کمک به رشد عضلانی
- حاوی چربی مفید متعادل و مقدار بسیار ناچیز چربی غیر مفید که به کات عضلات کمک می‌کند
مصرف سویا در بدنسازی آقایان مفید است یا مضر؟
یکی از برجسته‌ترین نگرانی‌های ورزشکاران مرد و بدنسازان مرد نسبت به مصرف سویا، وجود فیتواستروژن، به عنوان ماده شیمیایی گیاهی، پیش‌ساز برای تولید استروژن است.
استروژن به عنوان هورمون زنانه شناخته می‌شود و مصرف بیش از حد آن در مردان سبب بروز حالات زنانه می‌شود. مواردی مانند ناتوانی جنسی، جلوگیری از رشد عضلانی (که باوری غلط است و به علت وجود فیتواستروژن سبب عضله سازی خواهد شد) و کاهش تستوسترون باور بسیاری از مردان نسبت به استفاده از سویا در بدنسازی را تغییر داده است.
اما لازم به ذکر است که این منبع پروتئینی گیاهی اگر به اعتدال طبق برنامه غذایی اصولی مصرف شود، رشد عضلات را به همراه خواهد داشت و از اختلال در ترشح هورمون‌ها نیز جلوگیری خواهد شد.
مصرف این منبع پروتئینی برای مردان ورزشکار، هفته‌ای دو مرتبه بین 40 الی 60 گرم، کاملا متعادل است و هیچ عوارضی را به همراه نخواهد داشت. این میزان برای زنان می‌تواند 70 گرم به صورت روزانه باشد. تستوسترون به عنوان هورمونی مردانه به استحکام استخوان‌ها، رشد عضلات، سلامت قلب و سلامت جنسی منجر خواهد شد. مصرف متعادل سویا در بدنسازی با در برداشتن فیتو استروژن نمی‌تواند سبب جلوگیری از عضله سازی شود.
انواع محصولات سویا در بدنسازی
با وجود این تفاسیر نمی‌توان از پروتئین موجود در سویا چشم‌پوشی کرد و ضروری است آنرا در رژیم غذایی مصرف کرد اما اعتدال در مصرف آن را رعایت کرد. انواع گزینه‌هایی که می‌توان از سویا برای تامین پروتئین به کار گرفت:
- شیر سویا بهترین گام برای عضله سازی در طول ورزش
- جوانه سویا برای انواع سالاد و میان وعده‌ها بسیار مفید است
- پنیر سویا یا توفو یکی از بهترین منابع پروتئین برای گیاهخواران و راه مناسب مصرف سویا در بدنسازی
- آجیل سویا با چربی اندکی که دارد و انواع ویتامین و مواد مغذی‌اش سبب تامین انرژی مورد نیاز بدن خواهد شد
- تمپو جایگزینی عالی برای گوشت حیوانی محسوب می‌شود
- مکمل‌های سویا که به صورت قرص، پودر یا محلول‌ها در اختیار ورزشکاران قرار می‌گیرد
- مصرف دانه‌های سویا در انواع غذا مانند سایر دانه‌ها در خورشت و…
کدام پروتئین برای بدنسازی بهتر است؟
همانطور که اشاره شد، پروتئین یک ماده مغذی ضروری برای عضله سازی است. مقدار مورد نیاز پروتئین در بین ورزشکاران متفاوت است و به فعالیت بدن، شرایط فیزیکی و جسمانی فرد کاملا وابسته است. بزرگسالان لازم است روزانه 0.8 گرم پروتئین به ازای هر کیلو از وزن بدنشان مصرف کنند.
این در شرایطی است که ورزشکاران حرفه‌ای بدنسازی حدود 2.5 گرم پروتئین، به ازای هر کیلو از وزن بدنشان باید مصرف کنند. گوشت قرمز، پروتئین وی، انواع محصولات لبنی، انواع حبوبات، تخم مرغ و همینطور مصرف سویا در بدنسازی به تامین پروتئین مورد نیاز بدن منجر خواهد شد.
بهبود عضله سازی، کنترل انرژی و پیشگیری از افت انرژی، ریکاوری بهتر، پیشگیری از گرسنگی و بسیاری از فواید دیگر را مصرف متعادل از پروتئین به همراه خواهد داشت.
نکات پایانی
برای اینکه بتوان از انواع مواد غذایی بهره‌مند شد، لازم است از یک رژیم غذایی اصولی و تخصصی طبق شرایط فیزیکی، فعالیت بدنی و نیاز بدن فرد پیروی شود. سویا در بدنسازی برای آقایان و خانم‌ها اگر به اعتدال مصرف شود، نه تنها عوارضی را به همراه نخواهد داشت، بلکه به پیشرفت بدن برای عضله‌سازی و حفظ سلامت آن منجر خواهد شد.
