یکی از خوراکی‌های پرطرفدار در جهان شکلات صبحانه است. شکلات به عنوان یکی از خوراکی‌های عالی برای بالا بردن سوخت و ساز بدن محسوب می‌شود. همچنین روی سلامت قلب و عروق یا حتی بهبود خلق و خو هم تاثیرات به سزایی دارد. اما شکلات صبحانه به علت چربی و قندی که دارد، در صورتی که به مقدار زیاد و مکرر استفاده شود، می‌تواند زمینه بالا رفتن چربی خون و قند خون را به همراه داشته باشد. اگر می‌خواهید از خواص آن بهره‌مند شوید، مقدار متعادلی در رژیم غذایی خود استفاده کنید. نوع خانگی آن رژیمی‌تر از انواع حاضری است. پس سعی کنید آن را در خانه تهیه کنید.
از این خوراکی خوشمزه می‌توان برای صبحانه یا میان وعده‌های دیگر هم استفاده کرد. البته با چند مواد اولیه خیلی ساده می‌توان آن را در منزل آماده کرد. فقط کافی است برای اینکه مراحل طرز تهیه شکلات صبحانه را یاد بگیرید، این مقاله از مجله کوئیک فیت را دنبال کنید.
مقالات پیشنهادی مرتبط با طرز تهیه شکلات صبحانه
- شکلات تلخ برای لاغری با 5 تاثیر عالی + بهترین زمان مصرف
- مربای انگور را بدون شکرک و طعم گس در منزل بپزید
- منابع امگا 3 – آشنایی با 13 بمب امگا 3 در خوراکی ها
طرز تهیه شکلات صبحانه در منزل
می‌توانید در سریع‌ترین زمان ممکن شکلات صبحانه را در منزل تهیه کنید. حتی می‌توانید طعم دلخواه خود را با افزودن طعم دهنده مورد علاقه خود ایجاد کنید. مراحل تهیه آن بسیار ساده است. حتی مواد اولیه خیلی کمی هم نیاز دارد.
مواد لازم برای تهیه شکلات صبحانه
برای اینکه طرز تهیه شکلات صبحانه را پیش ببریم ابتدا باید مواد اولیه گفته شده در جدول زیر را تهیه کنید:
| مواد لازم | مقدار مورد نیاز |
| شیر | 1 لیتر |
| کره | 50 گرم |
| پودر کاکائو الک شده | 1 پیمانه |
| شکر | 1 پیمانه |
| گردو یا فندق آسیاب شده | 1 الی 2 قاشق غذاخوری |
| وانیل | نوک قاشق چایخوری |
| آرد | 1 قاشق غذاخوری |
| شکلات تخته‌ای | 50 گرم |
نکته: در صورت تمایل می‌توانید هر مغز دلخواه یا در دسترسی مانند مغز پسته، بادام زمینی، بادام درختی و… را جایگزین گردو یا فندق کنید. اما باید خام باشد و شور نباشد.
طرز تهیه شکلات صبحانه در کمتر از 10 دقیقه
برای اینکه شکلات صبحانه خوشمزه تهیه کنید ابتدا مواد اولیه گفته شده را آماده کنید و سپس مراحل زیر را ادامه دهید:
1. تمام مواد اولیه را بیرون از یخچال قرار دهید تا هم دمای محیط شوند. بهتر است شیر خیلی سرد نباشد و کره به طور کامل یخ زده نباشد.
2. به پودر کاکائو، آرد و شکر را اضافه کنید و آنها را به خوبی مخلوط کنید. سپس وانیل را هم به آنها بیفزایید.
3. شیر را کم کم به این ترکیب اضافه کنید. سعی کنید آنها را دائم هم بزنید تا گوله گوله نشوند.
4. کره و شکلات تخته‌ای را در یک ظرف مناسب روی حرارت بگذارید و ترکیب به دست آمده را به آنها اضافه کنید. فقط باید در این مرحله اجازه بدهید که ترکیب بجوشد. در این مدت آن را هم بزنید تا ته نگیرد و گلوله گلوله نشود. بهتر است وقتی کمی غلیظ شد، حرارت را کم کنید تا ته نگیرد.
5. وقتی آب آن کمتر شد گردو یا فندق آسیاب شده را به آن اضافه کنید. سپس از روی حرارت بردارید. اجازه دهید تا کمی خنک شود و با دمای محیط یکسان شود. سپس شکلات صبحانه را در ظرف مناسب بریزید و نوش جان کنید.
نکات تغذیه‌ای برای طرز تهیه شکلات صبحانه
- بعد از اینکه شکلات صبحانه را در یخچال گذاشتید، سفت‌تر می‌شود و اصطلاحا خودش را می‌گیرد.
- برای نگهداری از آن از یک شیشه استریل استفاده کنید و درب آن را محکم ببندید.
- می‌توانید تا یک هفته این شکلات صبحانه را در یخچال نگه دارید.
- هر قدر از پودر شکلات بیشتری استفاده کنید، شکلات صبحانه شما تیره‌تر و تلخ‌تر می‌شود.
- اگر دوست دارید شیرین‌تر باشد شکر بیشتری اضافه کنید.
- اگر به شکلات صبحانه رژیمی علاقه دارید باید به آن شکر خیلی کمی اضافه کنید و مقدار کره را نصف کنید.
موارد مصرف شکلات صبحانه خانگی
با طی کردن مراحل طرز تهیه شکلات صبحانه، می‌توانید از آن برای موارد دیگر هم استفاده کنید:
- آن را به عنوان یک صبحانه یا یک میان وعده خوشمزه به همراه نان نوش جان کنید.
- برای تزیین کیک و شیرینی به کار ببرید.
- پنکیک‌های خود را به کمک آن تزئین یا طعم دار کنید.
- مقداری از آن را در تهیه هات چاکلت به کار ببرید تا غلظت بیشتری داشته باشد.
- برای تهیه بستنی و انواع دسر از آن استفاده کنید.
- برای تهیه نان و کروسان خانگی آن را به کار ببرید.
طرز تهیه شکلات صبحانه با خامه را یاد بگیرید
برای تهیه این نوع شکلات صبحانه‌ی خامه‌ای باید در ابتدا مواد اولیه جدول زیر را تهیه کنید:
| مواد لازم | مقدار مورد نیاز |
| پودر کاکائو | 1 قاشق غذاخوری |
| خامه | 3 قاشق غذاخوری |
| کره | 50 گرم |
| زرده تخم مرغ | 1 عدد |
| پودر قند | نصف پیمانه |
| شکلات تخته‌ای | 50 گرم |
| فندق یا گردو آسیاب شده | 1 قاشق غذاخوری |
| وانیل | در صورت تمایل نوک قاشق چایخوری |
برای تهیه این شکلات صبحانه فقط کافی است مراحل زیر را طی کنید:
- کره را در یک کاسه قرار دهید و سپس به روش بن ماری آن را آب کنید
- پودر کاکائو و پودر قند را به آن بیفزایید و خوب هم بزنید تا ترکیبی یکدست حاصل شود
- سپس خامه و پودر فندق را به آن بیفزایید و با هم مخلوط کنید
- در ظرف دیگر شکلات تخته‌ای را به روش بن ماری آب کنید
- در این مدت در ظرف دیگر زرده تخم مرغ را به خوبی هم بزنید تا به رنگ کرمی برسد و کش دار شود، سپس آن را به ترکیب پودر کاکائو بیفزایید
- وقتی شکلات تخته‌ای به طور کامل آب شد، به آنها اضافه کنید و به خوبی هم بزنید تا یکدست شوند
- ترکیب به دست آمده را به مدت یک ساعت در یخچال قرار دهید تا سفت شود
مقالات پیشنهادی مرتبط با طرز تهیه شکلات صبحانه
- شکلات تلخ برای لاغری با 5 تاثیر عالی + بهترین زمان مصرف
- مربای انگور را بدون شکرک و طعم گس در منزل بپزید
- منابع امگا 3 – آشنایی با 13 بمب امگا 3 در خوراکی ها
شما بگویید
در صورتی که برای تهیه شکلات صبحانه نکته‌ای باقی ماند و در متن به آن اشاره نکردیم، حتما در قسمت ارسال دیدگاه‌ها مطرح بفرمایید تا از آن بهره‌مند شویم.
