خواص گوشت شترمرغ به عنوان یکی از گوشت‌های قرمز شامل گزینه‌های متعددی از جمله تضمین سلامت بدن و تامین مواد غذایی و ویتامین‌های مورد نیاز بدن می‌شود. در این متن سعی داریم برجسته‌ترین فواید آنرا برایتان بیان کنیم تا بتوانید از آن در رژیم غذایی روزانه به اعتدال مصرف کنید.
بررسی مواد مغذی و ویتامین‌های گوشت شترمرغ
گوشت شترمرغ از ارزش غذایی و میزان پروتئین بالایی برخوردار است. از این گوشت به عنوان کم‌چرب‌ترین و سالم‌ترین گوشت قرمز می‌توان یاد کرد. زیرا اسیدهای چرب غیر اشباع در این گوشت 30 درصد است و به سادگی قابل هضم است.
از هر 100 گرم گوشت شتر مرغ می‌توان مقداری حدود 130 کیلوکالری انرژی به بدن رساند. در مقابل چربی حدود 2 گرمی که در این مقدار از این گوشت وجود دارد، میزان قابل ملاحظه‌ای از جمله 22 گرم پروتئین در ترکیبات گوشت شترمرغ می‌توان به بدن رساند.
جالب است بدانید خواص گوشت شتر مرغ از گذشته تا به امروز مورد توجه جوامع مختلف بوده و می‌توان گفت در رژیم‌های باستانی جزء یکی از منوهای ثابت تغذیه‌ای به شمار می‌رفته است.
برخی از انواع ویتامین‌های خانواده B از جمله ویتامین B1 و B6 , B12 در این گوشت وجود دارند که ویتامین E سبب افزایش خاصیت آنتی اکسیدانی آن و منیزیم، آهن و روی موجود در آن سبب شده است تا خواص فوق‌العاده‌ای را برای بدن به همراه داشته باشد. در ادامه متن به بررسی برجسته‌ترین خواص آن خواهیم پرداخت تا بیش از پیش از آن در رژیم غذایی استفاده کنیم.
برجسته‌ترین خواص گوشت شترمرغ
یکی از مهمترین دلایلی که باعث می‌شود گوشت شترمرغ را به عنوان یکی از بهترین گوشت‌های قرمز معرفی کنیم، کم بودن مقدار چربی موجود در بافت‌های بین ماهیچه‌ای آن است. این موضوع می‌تواند تا حد مطلوبی چربی بد خون را کاهش داده و سبب افزایش چربی خوب بدن شود. بهتر است به بررسی خواص این گوشت بپردازیم تا بهتر از تمام فواید آن باخبر شویم.
منبعی غنی از آهن برای بهبود کم‌خونی
حدود 4 میلی گرم آهن در 100 گرم گوشت شترمرغ وجود دارد که بین گوشت‌های قرمز مقدار بیشتری را شامل می‌شود. از این رو برای تامین آهن مورد نیاز بدن می‌توان از آن بهره گرفت.
وجود اسید فولیک نیز در این گوشت سبب می‌شود تا علاوه بر تامین آهن برای افرادی که از کم‌خونی و عوارض ناشی از آن رنج می‌برند، بتوانند این وضعیت را بهبود بخشیده تا به کنترل و درمان آن بپردازند. از این رو انرژی بیشتر و کیفیت زندگی مطلوب‌تری را حس خواهند کرد.
خواص گوشت شترمرغ برای ورزشکاران
با وجود چربی ناچیز در ترکیبات گوشت شترمرغ و پروتئین بالا، یکی از گزینه‌هایی که ورزشکاران برای تناسب اندام می‌توانند از آن بهره گیرند محسوب می‌شود. در طور رژیم غذایی این گوشت به افزایش پروتئین بدن مجر شده و به کات شدن عضلات به ویژه برای رشته بدنسازی کمک خواهد کرد.
خواص گوشت شتر مرغ برای لاغری و کاهش وزن
در طول رژیم‌های کاهش وزن ممکن است بسیاری از افراد احساس گرسنگی و ضعف را تجربه کنند. افزودن این گوشت در رژیم غذایی سبب تامین بسیاری از مواد مغذی مورد نیاز بدن خواهد شد که از عوارض ناشی از رژیم کاهش وزن خواهد کاست. علاوه بر این موضوع سبب سیر ماندن در طولانی مدت شده و از ریزه‌خواری‌هایی که سبب اضافه وزن می‌شوند جلوگیری خواهد کرد.
خواص گوشت شترمرغ برای دوران بارداری
یکی از حساس‌ترین دوران‌هایی که مادران با آن مواجه هستند، دوران بارداری و پیروی از رژیم غذایی متناسب و متعادل محسوب می‌شود. تامین اسید فولیک و آهن مورد نیاز برای سلامت جنین و مادر در گرو مصرف متعادل مواد غذایی است که با گنجاندن این گوشت می‌توان بهترین بهره را دریافت کرد.
علاوه بر آن تامین انرژی مورد نیاز مادر در طول شبانه روز با رساندن پروتئین از طریق گوشت شترمرغ بهترین راهکار خواهد بود که تکامل و سلامت جنین را نیز به همراه خواهد داشت.
پیشگیری و بهبود بیماری‌های قلبی و عروقی
رساندن چربی امگا 3 و کلسترول خوب به بدن سبب می‌شود که از بروز مشکلات قلبی و عروقی پیشگیری شود. یکی از راهکارهایی که می‌توان پیش گرفت برای بهبود و پیشگیری استفاده هر چه بیشتر از مواد غذایی مفید از جمله گوشت شترمرغ محسوب می‌شود.
وجود خواص فراوان گوشت شترمرغ و این مواد مفید غذایی سبب می‌شود تا از لخته شدن خون، ابتلا به نقرس، درد مفاصل و همینطور خواب‌رفتگی پیشگیری شود.
خواص گوشت شترمرغ برای فشار خون
سدیم موجود در ترکیبات گوشت شتر مرغ به حدی کم است که می‌توان وجود آنرا نادیده گرفت. به همین دلیل برای افرادی که از عوارض فشار خون بالا رنج می‌برند گزینه مناسبی است. بیماران قلبی و افرادی که از مشکلات کیوی رنج می‌برند می‌توانند به راحی از این گوشت قرمز بدون چربی استفاده کنند.
تقویت سیستم دفاعی بدن با خواص گوشت شترمرغ
خاصیت آنتی اکسیدانی که این گوشت به همراه دارد سبب می‌شودتا بدن در مقابل بسیاری از بیماری‌ها مقاوم شود. این موضوع سبب می‌شود تا خونرسانی به اندام‌ها و قس‌های مختلف بدن آسان شده و در مقابل بیماری‌های ویروسی واکسینه شویم. حتی از بروز افسردگی و مشکلات روحی نیز پیشگیری خواهد شد.
طبع و مزه گوشت شترمرغ چگونه است؟
طبع گوشت شتر مرغ را در طب سنتی گرم و خشک می‌دانند که برای متعادل ساختن مزاج سرد و تر بسیار مناسب است. این گوشت نسبت به سایر انواع گوشت‌های قرمز سریع‌تر پخته می‌شود. از این گوشت برای تهیه انواع غذاها می‌توان بهره گرفت زیرا طعمی مشابه به انواع گوشت قرمز از جمله گوشت گوساله اما کمی شیرین‌تر را به همراه دارد.
مضرات مصرف بیش از حد گوشت شتر مرغ
با وجود تمام خواص مفید گوشت شترمرغ که بیان کردیم لازم به ذکر است که مصرف متعادل از مواد غذایی بهترین راهکار برای در امان ماندن از عوارض احتمالی آنها به شمار می‌رود.
این گوشت برای افرادی که مزاج گرم دارند و یا حتی افرادی که از سیستم گوارشی ضعیفی برخوردار هستند مناسب نیست و لازم است تا با احتیاط بیشتری آنرا استفاده کنند. ترجیحا از پزشک خود در مورد مصرف آن مشورت بگیرند.
نکات پایانی
کلسترول بسیار پایین و چربی اشباع کمی که این گوشت نسبت به سایر انواع گوشت قرمز به همراه دارد سبب شده است تا بسیاری از بیماران به راحتی بتوانند از آن در رژیم غذایی خود استفاده کنند. تنوعی ویژه با اضافه کردن مقداری نمک و فلفل برای طبخ این گوشت که زمان کمی برای پختن نیاز دارد، را به همراه خواهد داشت.
ممنون از اطلاعات خوبتون موفق باشید
سلام دوست عزیز کوئیک فیت
از اینکه سایت ما و مطالب آورده شده مورد پسند شما واقع شده است خوشحالیم.