خواص بادام به دلیل وجود مواد مغذی و مقوی بسیار زیاد است. بادام در ترکیبات خود سرشار از پروتئین، منیزیم، فیبر، اسیدهای چرب امگا 3 و امگا 6، ویتامین E، پتاسیم، روی، کلسیم است. این ترکیبات باعث تولید سلول های جدید و آنتی بادی هایی می شوند که به مبارزه با بیماری هایی مانند دیابت، چاقی، سرطان کمک می کند
همچنین جالب است بدانید خوردن بادام به اندازه ی روغن آن می تواند در سلامت و زیبایی موها و پوست نقش داشته باشد. به همین دلیل پیشنهاد می شود روزانه 10 عدد بادام را در میان وعده های خود و کودکان جای دهید.
ارزش غذایی و کالری بادام
خواص بادام و ارزش غذایی و کالری آن در جدول زیر آمده است.
| مواد مغذی | مقدار در 28 گرم | نیاز روزانه بزرگسالان |
| کالری | 164 | 1800-3000 |
| کربوهیدرات (گرم) | 1.2 | 130 |
| چربی (گرم) | 12.4 | 20 درصد تا 35 درصد |
| فیبر (گرم) | 3.5 | 25.2 |
| پروتئین (گرم) | 6 | 46–56 |
| کلسیم (میلی گرم) | 76.3 | 1000–1200 |
| آهن (میلی گرم) | 1 | 8–18 |
| منیزیم (میلی گرم) | 76.5 | 310–420 |
| فسفر (میلی گرم) | 136 | 700 |
| پتاسیم (میلی گرم) | 208 | 4700 |
| روی (میلی گرم) | 0.9 | 8–11 |
| مس (میلی گرم) | 0.3 | 900 |
| منگنز (میلی گرم) | 0.6 | 1.8–2.3 |
| سلنیوم (میکروگرم) | 1.2 | 55 |
| فولات (میکروگرم) | 12.5 | 300–400 |
| ویتامین E (میلی گرم) | 7.27 | 15 |
9 خاصیت بی نظیر بادام
1. افزایش کلسترول خوب خون
از خواص بادام می توان به دارا بودن کلسترول خوب در ترکیبات آن اشاره کرد. بررسی ها و تحقیقات نشان داده است خوراکی هایی که حاوی کلسترول خوب هستند مصرف آن ها موجب کاهش کلسترول بد خون می شود و جلوی افزایش آن را نیز می گیرد.
2. پیشگیری از انسداد رگ ها
تحقیقات روی خواص بادام نشان داده است این خوراکی سرشار از ویتامین E است. این ویتامین در بدن یک آنتی اکسیدان قوی است که قابلیت آن را دارد فرآیند اکسیداسیون که باعث انسداد کلسترول در عروق می شود را متوقف کند.
در نتیجه اگر شما روزانه بادام را در رژیم غذایی خود جای دهید ریسک انسداد رگ ها و عروق را بسیار پایین خواهید آورد. همچنین این وضعیت باعث می شود فشار از روی قلب نیز برداشته شود.
3. خواص بادام و سرطان
مطالعات متعددی روی خواص بادام و ارتباط آن با سرطان انجام شده است. در این بررسی ها به این نتیجه رسیده اند افرادی که مقادیر بیشتری بادام، گردو و بادام هندی مصرف می کنند احتمال سرطان سینه در آن ها بسیار پایین می آید.
4. بهبود سلامت قلب
برای بالا بردن سلامت قلب می توانید از خواص بادام و باقی مغز ها کمک بگیرید. این خوراکی های خوشمزه به بهبود سطح چربی خون کمک ویژه ای می کنند. این عملکرد باعث بالا رفتن سلامت قلب می شود.
همچنین در مطالعات به این نتیجه رسیده اند پس از مصرف بادام سطح آنتی اکسیدان های خون بسیار بالا می رود. این امر به جریان خون افزایش ویژه ای می دهد و فشار خون را پایین می آورد. زمانی که جریان خون در بدن بهبود پیدا کند سلامت قلب نیز به دنبال آن بسیار بالا می رود.
5. تقویت مغز و هوش
از خواص بادام می توانید برای بهبود سلامت مغز و بالا بردن هوش کمک بگیرید. بادام دارای آنتی اکسیدان هایی است که قابلیت محافظت از سلول های مغزی را دارند.
این آنتی اکسیدان ها به دور سلول های مغز می پیچند و از آن ها در برابر استرس اکسیداتیو محافظت می کنند. این امر باعث می شود تا سلول ها سالم بمانند.
زمانی که سلول های مغزی سالم باشند به همان اندازه از بیماری هایی مثل آلزایمر پیشگیری شده است. همچنین سلول های سالم قدرت بیشتری برای یادگیری شما فراهم می کنند.
6. پیشگیری از سرماخوردگی
با کمک خواص بادام می توانید سیستم ایمنی خود را قوی کنید. بادام دارای ویتامین هایی است که در بدن نقش آنتی اکسیدانی بازی می کنند.
زمانی که آنتی اکسیدان در بدن زیاد شود موجب ترشح بیشتر گلبول سفید می شوند به دنبال آن سیستم ایمنی شما نیز قوی تر خواهد شد.
سیستم ایمنی قوی باعث می شود تا شما در مقابل سرماخوردگی و دیگر عوامل بیماری زا ایمن باشید. همچنین قوی بودن سیستم ایمنی موجب کاهش طول درمان بیماری نیز خواهد شد.
7. کنترل قند خون با بادام
تحقیقات روی خواص بادام نشان داده است این مغز خوشمزه می تواند به کنترل سطح خون کمک چشمگیری کند. بسیار افرادی که مبتلا به دیابت نوع 2 هستند سطح منیزیم بسیار پایینی دارند. پزشکان معتقدند بین کمبود منیزیم و مقاومت به انسولین ارتباط مستقیمی وجود دارد.
طبق این تحقیقات نشان داده شد افرادی که بادام را در رژیم غذایی خود جای داده اند بعد از دو هفته سطح قند آن ها متعادل شده است. چرا که بادام بین 18 تا 24 درصد نیاز روزانه منیزیم بدن را می تواند تامین کند.
8. بادام و بهبود استخوان ها
با خواص بادام می توانید برای بالا بردن تراکم استخوان های خود کمک بگیرید. بادام حاوی کلسیم، منیزیم، منگنز، مس، ویتامین K، پروتئین و روی است. تمامی این مواد معدنی و ویتامین ها در سلامت استخوان نقش مهمی را ایفا می کنند.
9. متعادل کردن فشار خون
با خواص بادام در رژیم غذایی می توانید سطح فشار خون را متعادل کنید. زمانی که فشار خون متعادل باشد ریسک حمله قلبی، مغزی و نارسایی های کلیوی نیز کاهش پیدا می کند.
خواص بادام برای لاغری
بادام کربوهیدرات کمی دارد. اما در کنار آن حاوی پروتئین، چربی سالم و فیبر زیادی است. این ترکیبات باعث شده است از خواص بادام بتوان برای کاهش وزن کمک گرفت.
خوردن بادام به عنوان میان وعده صبحگاهی می تواند باعث احساس سیری در شما شود. این احساس سیری به شما کمک می کند در طول روز کمتر وسوسه شوید تا خوراکی های حاوی گلوکز مصرف کنید.
همچنین باید به این نکته اشاره کنیم فیبر و پروتئین موجود در بادام بسیار دیر هضم هستند. همین موضوع باعث می شود تا شما دیرتر احساس گرسنگی کنید.
اما در این زمان بدن برای تامین انرژی مکانیسم خود، به سراغ چربی های اشباع در بدن می رود. متابولیسم چربی های اشباع انرژی بیشتری به شما برای فعالیت روزانه می دهد.
خواص بادام برای کودکان
1. تقویت سیستم ایمنی کودک
قدرت ایمنی نقش اساسی در سلامت کودک دارد. از خواص بادام می توانید برای بالا بردن سیستم ایمنی کودک کمک بگیرید. فلزات قلیایی موجود در بادام می تواند ایمنی داخلی بدن کودک را به میزان چشمگیری تقویت کند.
همچنین به دلیل وجود آنتی اکسیدان های متنوع و قوی در بادام مصرف آن می تواند خطر بیماری را در کودکان بسیار کاهش دهد. از طرفی به دلیل وجود ویتامین E در بادام به میزان زیاد باعث می شود تا از گرفتگی رگ و عروق در بزرگسالی پیشگیری شود.
2. خواص بادام برای استخوان های کودکان
مواد معدنی مانند کلسیم و فسفر می توانند استخوان های کودکان را تقویت کند. بادام دارای مقادیر زیادی از فسفر است. از خواص بادام می توانید در رژیم غذایی کودکان استفاده کنید تا دندان ها و استخوان های محکم و پر تراکمی داشته باشند.
همچنین تحقیقات روی کودکان نشان داده است آن هایی که در رژیم غذایی خود بادام به میزان متعادل مصرف می کردند در بزرگسالی دندان های مقاومی داشتند و همچنین پوکی استخوان در آن ها کمتر دیده شده است.
4. کمک به رشد مغز با بادام
از خواص بادام می توانید برای تقویت قدرت حافظه و تمرکز فرزندانتان کمک بگیرید. چرا که ال کارنیتین و ریبوفلاوین موجود در بادام رشد مغز را تضمین می کند.
همچنین این مواد مغذی می توانند از بیماری های مغزی مانند آلزایمر در سنین بالا پیشگیری کند. در نتیجه بهتر است در صورت نداشتن حساسیت بادام را در میان وعده کودکان خود جای دهید.
4. افزایش انرژی کودک
به جای استفاده از مکمل ها می توانید از خواص بادام برای افزایش انرژی و بالا بردن متابولیسم کودک خود کمک بگیرید. چرا که بادام دارای مقدار زیادی مس، ریبوفلاوین و منگنز است. این مواد معدنی موجب حفظ میزان مناسب متابولیسم در کودکان می شود و انرژی فعالیت آن ها را تامین می کند.
کودکان در حال رشد به مواد مغذی اضافی برای فعال نگه داشتن آن ها نیاز دارند. آن ها باید در مدرسه، تمرینات ورزشی و سایر کلاس ها شرکت کنند.
روزهای آن ها آنقدر مملو از فعالیت است که ممکن است در پایان روز احساس کمبود انرژی کنند. خوردن منظم بادام و افزودن شیر بادام به رژیم غذایی آن ها هر روز باعث افزایش سطح انرژی و فعال نگه داشتن آن ها در طول شبانه روز می شود.
5. کمک به درمان مشکلات پوستی
بادام دارای آنتی اکسیدان ها و ویتامین های بسیار زیادی است در نتیجه پس از مشورت با پزشک کودکتان می توانید از خواص بادام برای درمان مشکلات پوستی مانند خشکی پوست کمک بگیرید.
این را به خاطر داشته باشید علاوه بر داروهای موضعی، رژیم غذایی سالم و سرشار از مواد مغذی می تواند به درمان مشکلات پوستی کودکان کمک ویژه ای کند.
6. کمک به درمان یبوست کودک
از مشکلاتی که ممکن است برای کودکان رخ دهد یبوست است. با کمک خواص بادام می توانید از این مشکل پیشگیری کنید. این مغز دارای فیبر زیادی است. در نتیجه به دفع کردن مدفوع کمک می کند.
همچنین بادام سرشار از اسیدهای چرب و اسیدهای چرب لینولئیک است. این دو اسید چرب کمک ویژه ای به کاهش التهابات روده می کنند.
در آخر:
امروزه بیشتر مردم پی برده اند که سالم خوری باعث افزایش سلامت و بالا رفتن کیفیت زندگی آن ها می شود. خواص بادام به گونه ای است که در رژیم های غذایی استاندارد و سالم این مغز خوشمزه را در میان وعده ها جای داده اند.
بادام سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی است. این امر باعث تقویت سیستم ایمنی می شود که به دنبال آن موجب پیشگیری از بیماری های مختلف می شود.
