خواص تربچه برای درمان و پیشگیری از برخی اختلالات بی نظیر و غیرقابل پیش بینی است. این سبزی قرمز رنگ نه تنها برای پوست مفید است بلکه می تواند به شما در مبارزه با بیماری های مختلف نیز کمک کند.
تربچه منبعی غنی از ویتامین B6، فیبر، ویتامین C و مواد معدنی متعدد از جمله کلسیم، مس، پتاسیم، منگنز، منیزیم، ریبوفلاوین و روی است.
12 خاصیت تربچه برای سلامت بدن
1. کاهش خطر ابتلا به دیابت با تربچه
از خواص تربچه می توانید برای تنظیم قند خون کمک بگیرید. تربچه حاوی ترکیبات شیمیایی مانند گلوکوزینولات و ایزوتیوسیانات است. این ترکیبات موجب تنظیم قند خون می شوند.
همچنین خوردن تربچه موجب افزایش طبیعی هورمونی به نام آدیپونکتین در بدن می شود. هرچه این هورمون افزایش پیدا کند ریسک افزایش مقاومت انسولین کاهش پیدا خواهد کرد.
جالب است بدانید این سبزی قرمز رنگ و خوشمزه حاوی آنتی اکسیدانی به نام کوآنزیم Q10 است. این آنتی اکسیدان در بدن به جلوگیری از تشکیل دیابت کمک ویژه ای می کند.
2. خواص تربچه و بهبود عملکرد کبد
اگر به دنبال خوراکی برای پاکسازی کبد خود هستید، پیشنهاد می کنیم از خواص تربچه غافل نشوید. تربچه دارای ترکیبات ایندول-3-کاربینول و 4-متیل تیو-3-بوتیل-ایزوتیوسیانات است. این ترکیبات موجب سم زدایی کبد می شوند.
به دنبال پاکسازی کبد، این عضو از بدن در عملکرد خود بهبود پیدا می کند و در برابر آسیب ها مقاوم می شود. البته این را به خاطر داشته باشید تربچه به تنهایی نمی تواند بدن را پاکسازی کند. بلکه در کنار یک رژیم غذایی می تواند روند پاکسازی را بسیار سرعت بخشد.
3. بهبود سلامت قلب و عروق با تربچه
بیماری های قلبی و عروقی به دلیل سبک غذایی ناسالم بسیار رو به افزایش است. این رو برای بهبود سلامت قلب می توانید از خواص تربچه کمک بگیرید.
تربچه سرشار از آنتی اکسیدان ها و مواد معدنی مانند کلسیم و پتاسیم است. این ترکیبات در کنار هم موجب کاهش فشار خون بالا می شوند. در نتیجه فشار از روی رگ ها و قلب برداشته می شود.
تربچه همچنین منبع خوبی از نیترات طبیعی است که جریان خون را بهبود می بخشد. این عملکرد نیز سلامت قلب و عروق را بسیار بالا می برد.
4. تربچه برای کمک به هضم غذا
برای بهبود هضم غذا می توانید از خواص تربچه در وعده های غذایی خود استفاده کنید. تربچه منبع غنی از فیبر غذایی است. از همین رو به طور قابل توجهی به کاهش ناراحتی های گوارشی کمک ویژه ای می کند.
این سبزی کوچک به دفع مواد حذف شده که در روده بزرگ مدت طولانی است مانده اند کمک چشمگیری می کند. از همین رو اگر مشکل پوستی شما ناشی از مشکلات گوارشی باشد. به دلیل دفع سموم از بدن شروع به بهبود می کند.
5. درمان یبوست با تربچه
اگر جزو آن دسته از افرادی هستید که از یبوست های مکرر رنج می برند باید از خواص تربچه در رژیم غذایی خود کمک بگیرید. تربچه دارای فیبر های نامحلول است.
این بدان معناست زمانی که همراه غذا تربچه می خورید این فیبر های نامحلول در معده هضم نمی شوند. بدون هضم شدن وارد روده بزرگ می شوند. قسمتی از آن خوراک باکتری های مفید روده می شود. این عملکرد موجب تقویت ماهیچه های روده می شود.
باقی فیبر هایی که مانده اند حالت ملین و لزج به خود می گیرند. این حالت باعث روان شدن مدفوع می شود. البته به خاطر داشته باشید تربچه را متعادل مصرف کنید. چرا که زیاد آن باعث گاز روده، دل درد و اسهال خواهد شد.
6. پیشگیری از سرطان
خواص تربچه به گونه است که می تواند از بیماری های نظیر سرطان پیشگیری کند. چرا که تربچه حاوی ترکیبی به نام گلوکوزینولات است که از رشد سلول های سرطانی جلوگیری می کند. از طرفی همین ترکیب باعث مرگ سلول های سرطانی نیز می شود.
از طرف دیگر تربچه دارای آنتی اکسیدان های متنوع است. آنتی اکسیدان ها از سلول های بدن در برابر آسیب رادیکال های آزاد محافظت می کند. این عملکرد باعث پیشگیری از ابتلا به سرطانی شدن سلول های می شود.
7. پیشگیری از سرماخوردگی و آنفولانزا
با کمک خواص تربچه بدن خود را در برابر سرماخوردگی و آنفولانزا ایمن خواهید کرد. تربچه سرشار از روی و ویتامین C است. هر دوی این ها به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می کند.
همچنین به دلیل وجود آنتی اکسیدان های متنوع در تربچه، زمانی که شما این سبزی را در رژیم غذایی خود قرار می دهید پس از مدتی ترشح گلبول های سفید بدن زیاد می شود. از همین رو بدن در برابر ویروس های بیماری زا بسیار قوی خواهد بود.
8. سم زدایی بدن با تربچه
برای پاکسازی بدن می توانید خواص تربچه را خیلی جدی تر بگیرید. تربچه از مواد شیمیایی گیاهی مانند ایندول و همچنین فلاونوئیدهای قوی مانند بتاکاروتن ، لوتئین و زآگزانتین تشکیل شده است.
جالب است بدانید تمامی ترکیبات بالا به تنهایی می توانند سموم را از روده بزرگ، کبد ، معده و کیسه صفرا خارج کنند. حال وجود همگی آن ها در یک سبزی کوچک می تواند بدن را بسیار قوی تر سم زدایی کند.
9. کاهش التهابات با خوردن تربچه
خواص تربچه این سبزی قرمز رنگ و کوچک بیش از آن چه است که تصور می کنید. تربچه دارای مولکول منحصر به فردی است که با نام 13C شناخته می شود.
این مولکول در بین خانواده چلیپایی که تربچه به آن تعلق دارد رایج است. تربچه به دلیل وجود همین مولکول می تواند واسطه های التهابی خون را کاهش دهد.
بنابراین تربچه برای اختلالات پوستی مانند درماتیت و آکنه نیز ایده آل است. چرا که می تواند بثورات را تسکین داده و تورم و درد را کاهش دهد.
10. تقویت کلیه ها با ترب قرمز
از خواص تربچه به ادرار آور بودن باید اشاره کرد. همین خاصیت ادرار آوری به پاکسازی کلیه ها و دستگاه ادراری کمک ویژه ای می کند. این عملکرد موجب بهبود و تقویت کلیه ها می شود.
همچنین مصرف تربچه هرگونه احساس سوزش را در هنگام ادرار کردن متوقف می کنند. علاوه بر این تربچه به پیشگیری از عفونت کلیه کمک می کند. همچنین می تواند بیماری های مختلف ادراری را درمان کند.
11. پیشگیری و درمان از مشکلات تنفسی
با کمک خواص تربچه می توانید بسیاری از مشکلات تنفسی را درمان کنید. چرا که تربچه توانایی پاکسازی مخاط و اثرات ضد التهابی دارد.
از طرفی طعم تند تربچه به تسکین مشکلات سینوس و احتقان کمک می کند. از همین رو می توان نتیجه گرفت تربچه به جلوگیری از بیشتر مشکلات مربوط به برونشیت و آسم نیز می تواند کمک کند.
12. درمان زردی با تربچه
خواص تربچه می تواند به درمان بسیاری از بیماری کمک کند. چرا که تربچه حاوی آنزیم های متعددی مانند آمیلاز، میروسیناز، دیاستاز و استراز است.
این آنزیم ها قادر هستند تولید صفرا و تنظیم بیلی روبین را تحریک کنند. در نتیجه هر دوی به جلوگیری و درمان زردی می توانند کمک ویژه ای کنند.
خواص تربچه برای لاغری و کاهش وزن
از خواص تربچه می توانید برای کاهش وزن کمک بگیرد. چرا که تربچه دارای فیبر های نامحلول بسیار زیادی است. در نتیجه هضم غذا بسیار طول می کشد. این عملکرد باعث می شود تا شما مدت زمان بیشتری احساس گرسنگی نداشته باشید.
همچنین تربچه دارای کالری بسیار کمی است. این سبزی قرمز رنگ چربی ندارد و از طرفی دارای کربوهیدرات بسیار کمی است. از همین رو خوردن متعادل آن موجب افزایش وزن نخواهد شد.
جالب است بدانید وجود فیبر فراوان و شاخص گلیسمی پایینی باعث می شود علاوه بر افزایش حرکات منظم روده، متابولیسم بدن نیز افزایش پیدا کند. در نتیجه روند کاهش وزن را سرعت می بخشد.
خواص تربچه برای پوست
خواص تربچه زیبایی پوست را تحریک می کند. ویتامین C، فسفر، روی و برخی از ویتامین B موجود در تربچه برای پوست مفید هستند. این خاصیت اکنون به طور گسترده ای از نظر علمی تایید شده است.
مقدار قابل توجه آب موجود در تربچه به حفظ رطوبت سالم پوست کمک می کند. تربچه خام خرد شده یک پاک کننده خوب برای صورت است.
همچنین به دلیل خاصیت ضدعفونی کنندگی، داشتن آنتی اکسیدان ها و فلاونوئیدهای زیاد به کاهش اختلالات پوستی مانند خشکی پوست، ترک های پوستی و چین و چروک ها کمک می کند.
ارزش غذایی و کالری تربچه
علاوه بر خواص تربچه خوب است با ارزش غذایی آن نیز آشنا شوید. نصف فنجان تربچه تازه و برش خورده شامل ترکیبات زیر است:
| ترکیبات | میزان |
| کالری | 9 |
| پروتئین | 0 گرم |
| چربی | یک گرم |
| کربوهیدرات | 2 گرم |
| فیبر | یک گرم |
| قند | یک گرم |
| کلسترول | 0 میلی گرم |
| سدیم | 23 میلی گرم |
در آخر:
خواص تربچه برای سلامت بدن و پوست بسیار بی نظیر است. این سبزی قرمز رنگ به دلیل ترکیبات خاص و ویتامین های حیاتی باعث تقویت سیستم دفاعی بدن می شود.
