رژیم سالاد یک رژیم پر از ویتامین است و با پیروی از آن کاهش وزن نیز ایجاد خواهد شد. این راهکار برای لاغری، از آنجایی کاربرد بالایی دارد که کالری کمی را به بدن می‌رساند اما به پیشگیری از گرسنگی منجر می‌شود.
اما برخی از انواع آنها هستند که علاوه بر ویتامین، مواد معدنی بسیار مفیدی را نیز به بدن می‌رسانند. بهتر است با این متن همراه شوید تا مزیت‌های لاغری با این روش را برایتان بیان کنیم، سپس چند سالاد لاغری بسیار موثر را آموزش دهیم.
رژیم سالاد روشی عالی برای کاهش وزن
چاقی و اضافه وزن، یکی از مشکلاتی است که امروزه خیلی از افراد را به خود درگیر کرده است. روندهای مختلفی برای کاهش وزن و رهایی از آن مطرح شده است که اغلب در آنها بر مصرف سالاد و سبزیجات تاکید می‌شود.
در واقع می‌توان گفت هیچ رژیمی پیدا نمی‌شود که بدون سالاد تنظیم شود و نتیجه مطلوبی را به همراه داشته باشد. با این وجود رژیم سالاد، خود به یک روش برای کاهش وزن تبدیل شده است.
این سالادهای رژیمی که به هدف لاغری با رژیم سالاد تهیه می‌شوند باید از مواد مفیدی تشکیل شود که شامل انواع میوه، سبزیجات و گاهی مقداری منابع پروتئینی خواهد بود.
یک نکته خیلی مهمی که در ابتدا بهتر است آنرا ذکر کنیم، این است که منظور از سالاد، گزینه‌های سالمی هستند که اغلب سس و مواد افزودنی پرکالری به آنها برای مزه‌دار شدن اضافه نشده باشد. اگر چنین سالادهایی مصرف شوند، حتی نتیجه برعکس و چاقی چند برابر را به همراه خواهند داشت.
چرا باید برای رژیم لاغری سالاد مصرف کرد؟
دلایل متعددی برای مصرف سالاد در رژیم لاغری و حتی رژیم‌های چاقی و تثبیت وزن وجود دارد. از جمله این مزایا و عللی که باید برای مصرف سالاد در رژیم در نظر داشت می‌توان به موارد زیر اشاره کرد:
- با رساندن آب بین سلولی به بدن، از چروک پوست در روند لاغری و حتی لاغری صورت جلوگیری می‌شود
- رژیم سالاد به پیشگیری از ابتلا به یبوست، که خود دلیلی بر چاقی شکمی است، منجر می‌شود
- به تامین انواع ویتامین‌ها و حتی مواد مغذی مورد نیاز بدن کمک می‌کند
- تنوعی از میوه و سبزیجات را می‌توان در سالاد به کار برد که برای ذائقه‌های مختلف می‌تواند مطلوب باشد
- مصرف سالاد پیش از غذا به جلوگیری از پرخوری و حتی پرخوری احساسی کمک خواهد کرد؛ زیرا از کمبود ویتامین جلوگیری کرده و فرد را در مدت طولانی به غذا خوردن مشغول نگه می‌دارد
- عملکرد عضلات بهبود بخشیده خواهد شد
- سطح قند خون و کلسترول بد خون را کاهش خواهد داد
- خوردن هر روز سالاد در رژیم سالاد به بهبود عملکرد قلب کمک خواهد کرد
- انرژی روزانه افزایش خواهد یافت
رژیم سالاد چه ویژگی‌هایی باید داشته باشد؟
وقتی در حال فکر کردن به غذای سالم هستید، حتما یک ظرف سالاد را تصور می‌کنید. چی بهتر از اینکه سبزیجات تیره و پهن برگ در بشقاب باشند و مقداری پروتئین بدون چربی در آن وجود داشته باشد؟
بدون شک در مورد سالادهایی که روزانه ممکن است مصرف کنیم صحبت نمی‌کنیم. بلکه سالاد لاغری باید حاوی سبزیجات تازه، متنوع و با تنوعی از رنگ‌ها، ترکیب شده با منابع پروتئینی بدون چربی مانند ماهی قزل آلا یا سینه مرغ، چاشنی‌های خوشمزه و بدون چربی‌های ناسالم باشد.
وقتی رژیم سالاد یا سالادی که در رژیم غذایی به کار برده می‌شود، تمام نیازهای تغذیه‌ای بدن را تامین کند، دیگر نیازی به منابع دیگر غذایی نخواهد بود. فقط باید مطمئن شوید که در ترکیبات سالاد خود مواد غذایی مضر جایی ندارند و همه چیز سالم است. (منبع)
- اگر قرار است هر روز فقط سالاد مصرف کنید باید چربی‌های سالم را در آن به کار ببرید؛ تنوعی از منابع پروتئینی مانند پنیر، ماست و انواع گوشت و… نیز بهتر است در آن به کار برده شوند.
- مقدار دریافت فیبر در این رژیم افزایش می‌یابد و سرعت دفع از روده بزرگ سریع‌تر می‌شود (فیبر مورد نیاز روزانه زنان 28 گرم و مردان 38 گرم است)؛ این موضوع می‌تواند نفخ و ناراحتی‌های شکمی را به همراه داشته باشد، در نتیجه باید سعی کنید مقدار متعادلی از منابع مختلف را دریافت کنید.
- این رژیم مشابه رژیم گیاهخواری است که فشار خون مبتلایان به فشار خون بالا را متعادل نگه می‌دارد. برای متعادل نگه داشتن فشار خون، برای افرادی که فشار خون پایین دارند باید از مقدار متعادلی مغزیجات کمک گرفت.
طرز تهیه سالاد لاغری
با وجود مزایای بیان شده از رژیم سالاد برای لاغری، بهتر است چند نوع سالاد که طرز تهیه آنها کاملا متنوع است را برایتان آموزش دهیم تا با مصرف آنها کاهش وزن مطلوبی را کسب کنید. خوشبختانه می‌توان طیف گسترده‌ای از سبزیجات و میوه را در انواع سالاد به کار برد تا ویتامین‌ها و مواد معدنی متعادلی را دریافت کرد.
سالاد سبز رژیمی
مواد لازم:
- اسفناج خرد شده: 1 پیمانه
- کلم بروکلی خرد شده: 1 پیمانه
- کاهو خرد شده: 1 پیمانه
- گردو: 2 عدد
- نصف سینه مرغ آبپز شده
- روغن زیتون: 1 قاشق غذاخوری
- ادویه دلخواه مانند پودر سیر، فلفل قرمز و… برای بالا بردن چربی سوزی
در این سالاد رژیمی می‌توانید کلم بروکلی را به صورت پخته شده استفاده کنید. برای رژیم سالاد از این سالاد مصرف کنید تا منابع پروتئینی و ویتامینی را بدن دریافت کند.
سالاد رژیمی کوینولا
مواد لازم:
- ذرت پخته شده: 1 پیمانه
- لوبیا سیاه پخته شده: 2 پیمانه
- یک عدد پیاز خرد شده متوسط
- کینوآ: سه چهارم پیمانه (بسیار مفید برای عضله‌سازی)
- گشنیز خرد شده: نصف پیمانه
- سیر رنده شده: 1 قاشق غذاخوری (برای پیشگیری از بوی سیر می‌توان از یک قاشق چایخوری پودر سیر استفاده کرد)
- زیره، فلفل تند، نمک، فلفل سیاه به مقدار دلخواه
- روغن زیتون: 1 قاشق غذاخوری
پیاز و سیر را درون ماهیتابه با روغن زیتون سرخ کنید. کینوآ و ادویه‌های بیان شده را به ترکیب اضافه کنید. ذرت، لوبیا و گشنیز را نیز در آخر افزوده و رژیم سالاد خود را با مصرف این سالاد کامل کنید.
سالاد پروتئینه با ماهی
مواد لازم:
- ماهی تن: 2 قاشق
- نخود فرنگی: 2 قاشق
- گل کلم پخته شده و خرد شده: 2 پیمانه
- فلفل دلمه‌ای: نصف پیمانه
- سرکه: 1 الی 2 قاشق
- روغن زیتون: 1 قاشق
- زیتون بدون هسته: به مقدار دلخواه
- خیار شور خرد شده: 2 عدد
- ادویه تند: به مقدار دلخواه
مواد اولیه به کار برده شده را با یکدیگر مخلوط کنید. در آخر برای تکمیل رژیم سالاد خود به آن سرکه و ادویه تند اضافه کنید تا متابولیسم بدن را افزایش دهید.
جمع‌بندی
سالاد سزار، سالاد با تخم مرغ آبپز، سالاد با انواع پنیرهای خوشمزه، استفاده از جوانه‌ها، به کار بردن ماست از نوع کم‌چرب در سالاد، مصرف متعادل روغن زیتون، مصرف انواع گوشت و بسیاری از انواع مواد غذایی در سالاد به روند رژیم سالاد کمک می‌کند تا نتیجه مطلوبی دریافت شود. اما بهتر است راه مناسبی را برای کاهش وزن پیش گرفت تا تنوع بالایی از مواد غذایی به بدن برسد یا مواد غذایی خاصی در آن حذف نشود.
