برگ بو یکی از گیاهان دارویی عالی برای درمان خیلی از مشکلات بدنی است.
این گیاه با اینکه طعم تقریبا تلخی دارد، در خیلی از مناطق جهان در پخت و پز به کار برده میشود. ولی در ایران بیشترین کاربردی که دارد، برای بخور و رفع بیماریهای تنفسی است.
پیشنهاد میکنیم با این مقاله، همراه کوئیک فیت باشید تا کاربردهای مختلفی از این گیاه پرخاصیت را یاد بگیرید.
مقالات پیشنهادی مرتبط با برگ بو
- لیست 50 گیاه دارویی و معرفی کاربردهای آنها
- عرق چهل گیاه از چه گیاهانی تشکیل شده است؟ چه تاثیراتی دارد؟
- آشنایی با 24 خاصیت گل گاو زبان برای بدن
برگ بو چیست؟
تنوع زیادی از گیاهان دارویی وجود دارد که برگ بو هم یکی از آنها است. این گیاه با نام علمی Laurus nobilis یا لاورل شناخته میشود. برگ بو سرشار از مواد مغذی و ویتامینی مفید است که عطر و بوی خیلی مطلوبی دارد.
انواع مشابهی از این گیاه وجود دارند ولی از لحاظ مواد مغذی و خواص، عملکرد مشابهی ندارند.
این گیاه از نوعی درخت کوچک بومی در مناطق مدیترانه به دست میآید. درختان این گیاه تقریبا در تمام مناطق مدیترانه وجود دارند. به همین دلیل کاربرد زیادی در تهیه دارو و حتی پخت و پز در این مناطق دارد.
جالب است بدانید استفاده از این گیاه به دوران رم باستان باز میگردد.
گیاه برگ بو، از خانواده گیاه همیشه سبز bay laurel و بومی مدیترانه است. 2 نوع متداول دارد:
1. نوع ترکیهای با برگهای بیضی بلند
2. نوع کالیفرنیایی با برگهای بلند و تیز
برگهای لاورل بوی خیلی غلیظی دارند و به عنوان یکی از ادویههای پرکاربرد در مدیترانه هستند. همچنین برای درمان بیماریهای مختلف از آن استفاده میکنند. به دلیل عطر و بوی فراوانی که این برگها دارند از آنها در روش بودرمانی (آروماتراپی) خیلی به کار میبرند.
طبع برگ بو چگونه است؟
نکته مهمی که باید برای گیاهان دارویی در نظر داشت، به طبع آنها مربوط میشود. طبع برگ بو گرم و خشک است. به همین دلیل برای خیلی از افراد گزینهی مناسب برای رفع سردی محسوب میشود. حتی از آن برای متعادل سازی طبع غذاهای سرد و تر استفاده میکنند.
با ارزش غذایی برگ بو آشنا شوید
گیاه لاورل خواص آنتی اکسیدانی بالایی به همراه دارد. زیرا مواد معدنی همچون موارد زیر را دارا است:
کلسیم
آهن
منیزیم
پتاسیم
منگنز
روی
فسفر
همچنین در منابع معتبر متعددی گفته شده است که این گیاه دارای برخی از انواع ویتامین هم هست. از جمله این ویتامینها میتوان به ویتامین C فراوان و مقادیری ویتامین A اشاره کرد. به ارزش غذایی 100 گرم برگ بو در جدول زیر توجه کنید تا در ادامه دقیقتر به بررسی کاربردهای این گیاه بپردازیم:
| انرژی (کالری) | 313 کیلو کالری |
| کربوهیدرات | 75 گرم |
| فیبر | 26 گرم |
| چربی | 8 گرم |
| پروتئین | 7 گرم |
برگ بو چه کاربردهایی دارد؟
برگ بوی تازه کاربردهای متعددی دارد ولی استفاده از برگ بوی خشک شده، خیلی سادهتر و راحتتر است. زیرا در تمام فصول و تمام مناطق میتوان آن را پیدا کرد و برای موارد مختلف به کار برد.
این برگهای پرخاصیت، کاربردها و تاثیرات متعددی دارند که در ادامه آنها را معرفی خواهیم کد.
1. موثر بر درمان سرطان
طبق برخی از مطالعات انجام شده، این گیاه به پیشگیری از رشد سلولهای سرطانی به ویژه سرطان پستان و سرطان روده بزرگ کمک شایانی میرساند.
اما نمیتوان فقط به استفاده از این گیاه بسنده کرد و نیاز به مطالعات بیشتری در این باره وجود دارد.
2. مفید برای کنترل دیابت
طبق مطالعات انجام شده در سال 2008، مصرف کپسول حاوی 2 الی 3 گرم برگ بو، میتواند تاثیر به سزایی در کاهش و مدیریت سطح گلوکز و حتی سطح کلسترول افراد مبتلا به دیابت داشته باشد.
این موضوع به این دلیل است که این گیاه حاوی پلی فنولهای آنتی اکسیدانی قوی است.
تحقیقات امیدوار کنندهای در زمینه اینکه برگ بو میتواند به تنظیم و حتی جلوگیری از دیابت و سایر بیماریهای قلب و عروق کمک کند، انجام شده است.
اما با این حال به عنوان تنها راهکار نمیتوان به آن نگاه کرد و باید برای نتیجه مناسب در کنار راهکارهای بیان شده توسط پزشک، از آن کمک گرفت. به ویژه اگر فرد به دیابت مبتلا باشد، نباید از راهکارهای خودسرانه برای کنترل آن کمک بگیرد.
3. درمان زخمها با کمک برگ بو
این گیاه میتواند به کاهش التهاب در ناحیه زخم تاثیر به سزایی داشته باشد. برگ بو میتواند روند ترمیم زخمها را تسریع بخشد. از آن میتوان به شکل ضماد یا به شکل خوراکی برای این منظور استفاده کرد.
4. مفید برای دفع سنگ کلیه
طبق مطالعات انجام شده در سال 2014 دریافتند که استفاده از عصاره برگ بو به پیشگیری از ایجاد سنگ کلیه میانجامد. در این مطالعات نشان داده شد، این گیاه به همراه 8 گیاه سنتی و دارویی دیگر به کاهش میزان اوره در بدن کمک میکنند.
اوره آنزیمی است که اگر در بدن به مقدار متعادلی وجود نداشته باشد، سبب اختلالات متعددی مانند سنگ کلیه میشود. اما هنوز هم تحقیقات زیادی برای تاکید این موضوع نیاز است و به عنوان تنها راهکار نمیتوان به آن نگاه کرد.
5. تاثیر بر تقویت حافظه
در مطالعاتی که در سال 2021 انجام شده است، دریافتند که قرار گرفتن در معرض رایحه و عصاره برگ بو به شکل گیری حافظه و بهبود نقایص شناختی کمک میکند. اما مطالعات انسانی و تحقیقات بیشتری برای اثبات این موضوع نیاز است.
6. مفید برای هضم بهتر مواد غذایی
در طب سنتی از برگ بو، بیشتر برای تسکین مشکلات ناشی از هضم غذا و بیماریهای مربوط به دستگاه معده به کار برده میشود. طبق گزارشی که در سال 2019 منتشر شده است، این گیاه دارویی میتواند تاثیرات مطلوب زیر را روی دستگاه گوارش داشته باشد:
تسکین دردهای شکم
بهبود عفونتهای مربوط به دستگاه گوارش
درمان یبوست و اسهال
رفع نفخ
همچنین این گیاه گزینهای به عنوان یک دیورتیک (ادرار آور) است.
7. بهبود دهنده مشکلات تنفسی
از گذشته تا به حال، از بخور برگ بو برای بهبود مشکلات تنفسی کمک گرفته میشود. زیرا این گیاه تاثیرات ضد باکتریایی قوی دارد که برای بهبود خیلی از مشکلات تنفسی کاربرد دارد. روشهای مختلف استفاده از این گیاه برای بهبود مشکلات تنفسی شامل موارد زیر میشود:
1. از اسانس برگ بو میتوان مرهمی تهیه کرد و روی قفسه سینه قرار داد تا به کاهش مشکلات تنفسی کمک کند.
2. تهیه ضماد از برگ بو و قرار دادن آن روی سینه برای بهبود مشکلات تنفسی از دیگر راهکارها محسوب میشود.
3. رایحه درمانی با استنشاق بخار برگ بو، از بهترین راهکارها برای درمان مشکلات گوارشی است که تاثیر ضد باکتریایی آن را به طور مستقیم به دستگاه تنفسی میرساند.
8. برگ بو برای بهبود سلامت مو
برگ بو میتواند راهکاری عالی برای درمان شوره سر باشد. همچنین تاثیر به سزایی در کاهش ریزش مو خواهد داشت.
برای اینکه با رفع شوره سر به تقویت فولیکولهای مو بپردازید، حتما از این گیاه استفاده کنید. برای این منظور بعد از شستشوی سر با شامپو، از ماساژ کف سر با له کردهی برگ بوی خیس خورده، استفاده کنید. سپس سر را با آب بشویید.
9. یک ضد التهاب طبیعی و قوی
از مهمترین تاثیرات برگ بو میتوان به خاصیت ضد التهابی آن اشاره کرد. مصرف خوراکی این گیاه کمک میکند تا التهاب کل بدن کاهش یابد. این موضوع در تحقیقات گیاه درمانی به تایید رسیده است.
برگ بو دارای ماده مغذی به نام پارتنولید است که میتواند خیلی سریع التهابات بدنی را کاهش دهد. همچنین در مواردی که به صورت موضعی و ضماد به کار برده شود، تحریک و التهاب را در مناطقی که درد مفاصل و التهاب مفاصل وجود داشته باشد، کاهش میدهد.
میتوان از این گیاه به صورت ادویه استفاده کرد تا تاثیرات ضد التهابی آن را نیز دریافت کرد.
10. محافظت از قلب
روتین و اسید کافئیک، ترکیبات ارگانیکی هستند که در این گیاه وجود دارند. آنها به بهبود سلامت قلب کمک میکنند و از آن در مقابل بیماریها محافظت میکنند.
روتین میتواند به تقویت دیواره مویرگهای قلب و تقویت اندامهای بدن کمک شایانی برساند.
اسید کافئیک نیز به حذف کلسترول بد خون از سیستم قلب و عروق میپردازد.
11. آرامشبخشی طبیعی و کاهش دهنده استرس و اضطراب
ریحان حاوی لینالول است و برگ بو هم از این ترکیب بی بهره نیست.
این ترکیب میتواند تاثیر به سزایی در کاهش هورمونهای استرس داشته باشد. با استنشاق بخور برگ بو میتوانید به کاهش استرس و اضطراب دست یابید.
در نظر داشت باشید که استرس و اضطراب در طولانی مدت میتواند روی سلامتی تک تک اعضای بدن تاثیرگذار باشد. از راهکارهای سالم و مختلف، مناسب با شرایط بدنی خود، به کاهش و مدیریت آن بپردازید.
برای اینکه به کاهش استرس بپردازید، حتما مقاله 7 راهکار برای کاهش استرس را مطالعه کنید.
هشدارهای مصرفی از برگ بو
گیاهان دارویی همانقدر که مفید هستند، ممکن است آسیبها و عوارضی را به همراه داشته باشند. برای برگ بو نیز این موضوع صدق میکند.
باید در نظر داشته باشید که برای مصارف خوراکی این گیاه، نوع خوراکی آن را تهیه کنید. چون بعضی از انواع برگ بو سمی هستند و میتوانند برای بدن کاملا آسیب زننده باشند.
این گیاه به عنوان گیاه حساسیتزا معرفی نمیشود. ولی در برخی از افراد با استنشاق آن ممکن است سبب اگزما، التهاب و بعضی از مشکلات پوستی خفیف شود. در صورتی که به گیاهان از خانواده برگ بوییان حساسیت داشتید، از این گیاه با احتیاط استفاده کنید. چون احتمالا به این گیاه هم حساسیت نشان دهید.
مقالات پیشنهادی مرتبط با برگ بو
- لیست 50 گیاه دارویی و معرفی کاربردهای آنها
- عرق چهل گیاه از چه گیاهانی تشکیل شده است؟ چه تاثیراتی دارد؟
- آشنایی با 24 خاصیت گل گاو زبان برای بدن
جمعبندی
در این مقاله در رابطه با مهمترین کاربردهایی که برگ بو دارد اشاره کردیم. این گیاه دارویی با اینکه خواص متعددی دارد، باید متعادل مصرف شود. از آن به عنوان تنها راه درمان مشکلات بدنی نباید استفاده کرد.
منابع: healthline & organicfacts
