بادام تلخ با 7 جنبه کاربردی + بررسی عوارض خطرناک

بادام تلخ یکی از مغزهای مغذی است که فواید درمانی بسیاری دارد. این مغز تقریبا بدمزه، درختی متفاوت از درخت بادام شیرین دارد و به دلیل داشتن مواد شیمیایی و مواد سمی مزه تلخی را در دهان ایجاد می‌کند. در ادامه متن به هر آنچه که به این نوع از بادام مربوط می‌شود، خواهیم پرداخت.

بادام تلخ مغزی سالم برای سلامتی

بادام درختی شامل دو نوع است که یک نوع آن شیرین و نوع دیگر آن تلخ است. در این متن می‌خواهیم در مورد نوع تلخ آن نکات مهمی را بررسی کنیم. روغن فراوانی که این مغز دارد خواص درمانی بسیار زیادی را ایجاد کرده است.

مطالب مرتبط با بادام تلخ

• بادام زمینی چه خواصی افزون بر بادام تلخ دارد؟
• روغن کنجد چه خواصی برای سلامت پوست و مو دارد؟
• در مورد شیر بادام چه می‌دانید؟ طرز تهیه آن در منزل را یاد بگیرید.

بر خلاف بادام شیرین، نمی‌توان از بادام تلخ به صورت خام استفاده کرد. بادام شیرین یکی از اعضاء اصلی در آجیل به شمار می‌رود اما بادام تلخ را نمی‌توان به راحتی خورد. بادام تلخ تنها با داشتن ماده‌ای با ترکیبات هیدروسیانیک طعمی متفاوت از بادام شیرین را دارد.

سم هیدروسیانیک خطرناک است و در بدن به سیانید یا همان سیانور تبدیل خواهد شد. از این رو باید در مصرف این مغز ملاحظات لازم انجام شود تا از مسمومیت پیشگیری شود.

جالب است بدانید اسید هیدروسیانیک که در بدن به سیانور تبدیل می‌شود، از جمله نیتریل‌هایی است که به شدت سمی است. از این ترکیب برای حشره‌کش‌ها و حتی جونده‌کش‌ها به کار می‌برند. در صورت وارد شدن این سم به بدن انسان لازم است تا پادزهر آن فورا با مراجعه به مراکز بهداشتی به بدن رسانده شود.

با این وجود باید از بادام شیرین که گزینه بسیار خوبی برای میان وعده است بهره گرفت و اما این مغز را به صورت خوراکی تا جای ممکن نباید استفاده کرد.

اغلب برای بهر‌ه‌مندی از خواص این بادام تلخ‌مزه از روغن آن به صورت مستقیم یا در ترکیباتی مانند کرم‌های مرطوب کننده و رژ لب استفاده می‌شود. شاید فقط بتوان کمتر از تعداد انگشتان یک دست از این مغز بادام خورد. زیرا این آجیل پر خاصیت به شدت تلخ است اما خواصی بیشتر از نوع شیرین آن را برای سلامتی دارد.

طبع بادام تلخ چگونه است؟

در طب سنتی طبع بادام تلخ را گرم و خشک می‌دانند. از پودر و روغن آن در طب سنتی برای جنبه‌های درمانی مختلف به کار گرفته می‌شود. اغلب برای بهبود رشد مو، ترمیم پوست، ماساژ و بهبود دردها این روغن کاربرد بسیاری دارد.

تفاوت شکل ظاهری بادام شیرین و تلخ

از نظر شکل ظاهری، با بادام شیرین تفاوت‌های بسیار کمی دارد. یعنی بادام تلخ کمی قد کوتاه‌تری دارد، برجسته‌تر و تپل‌تر از بادام شیرین دیده می‌شود. هر دو پوستی قهوه‌ای روشن دارند و داخل آنها سفید است.

بادام شیرین طعمی لذیذ و خوشمزه دارد که در مقابل آن طعم بادام تلخ به شدت تلخ مزه است طوری که حتی گاهی نمی‌توان آنرا جوید و قورت داد. به همین دلیل بهتر است از محصولات تهیه شده از آن برای سلامتی بهره‌مند شد.

مهمترین خواص بادام تلخ

بادام تلخ به صورت خوراکی گاهی ممکن است منجر به مرگ شود. به همین دلیل برای بهره‌مندی از خواص بی‌شمار آن از روغن آن استفاده می‌کنند. این مغز بد مزه وقتی حرارت می‌بیند و پردازش می‌شود خاصیت سمی بودن خود را از دست می‌دهد.

این مغز و روغن آن بویی تند و قابل تشخیص دارند که می‌توان برای بهره‌مند شدن از خواص آنرا از سایر روغن‌ها تشخیص داد. البته اغلب بهتر است به شکل موضعی آنرا مورد استفاده قرار داد و برای مصارف خوراکی نیز این روغن طعم مطلوبی ندارد. البته اگر جنبه درمانی مطرح باشد بهتر است طعم آنرا نادیده گرفت و استفاده کرد.

1. موثر بر بهبود دردهای آرتروزی

برای بسیاری از جنبه‌های دارویی و درمانی از خواص بادام تلخ در طب سنتی استفاده می‌شود. به ویژه برای دردهای آرتروزی در افراد مسن از آن می‌توان بهره گرفت.

2. درمان یبوست

برای درمان یبوست از روغن آن به عنوان مسهل می‌توان استفاده کرد. اما بهتر است کمتر آنرا به عنوان درمان خوراکی استفاده کرد.

3. بهبود گرفتگی‌های عضلانی

روغن این مغز بسیار مناسب برای درمان دردهای عضلانی به ویژه اسپاسم و گرفتگی عضلانی کاربرد دارد. برای بهبود اسپاسم می‌توان با چند قطره از آن عضله را ماساژ داد.

4. درمان سرفه با بادام تلخ

گزینه بسیار مناسبی برای درمان سرفه و همینطور سیاه سرفه به شمار می‌رود. البته برای این جنبه درمانی نیز بهتر است آنرا کنترل شده و محدود استفاده کرد تا به مسمومیت ناشی از آن دچار نشد.

5. مسکنی برای دردهای بدن

پودر یا روغن این مغز تسکین دهنده‌ای برای دردها به شمار می‌رود. به این طریق که مقداری از پودر یا روغن آنرا به همراه زنجبیل و روغن زیتون ترکیب کرده و در قسمت‌هایی که درد احساس می‌شود، ماساژ داده شود.

6. کنترل اگزمای پوستی

روغن بادام تلخ می‌تواند بسیار موثر برای درمان اگزمای پوستی باشد و علاوه بر آن خشکی و ترک‌های پوستی را نیز بهبود می‌بخشد. البته بهتر است برای مطمئن شدن از نداشتن حساسیت به ترکیب‌های آن برای استفاده در اولین بار، یک قطره از آن را روی پوست بازو تست کنید.

7. خواص روغن بادام تلخ برای پوست و مو

از روغن یا پودر بادام تلخ می‌توان برای از بین بردن مشکلات پوست و رفع آسیب‌های وارد شده بر مو استفاده کرد. به گزینه‌های موثری که برای پوست و مو به همراه دارد در ادامه متن اشاره کرده‌ایم.

فواید استفاده از روغن بادام تلخ برای پوست

• گزینه‌ای عالی برای آبرسانی به پوست برای جلوگیری از خشکی پوست
• از آن برای رفع سیاهی دور چشم می‌توان استفاده کرد
• راهکاری برای رفع عفونت‌های پوستی و حتی زخم‌های عفونی
• محافظی طبیعی در مقابل اشعه‌های نور خورشید
• موثر بر ترمیم جای جوش و سوختگی

فواید استفاده از روغن بادام تلخ برای مو

• موثر برای رفع آسیب‌های ناشی از استفاده از مواد شیمیایی مانند رنگ مو و شوینده‌ها
• موثر برای رفع خشکی و وزی موها
• پیشگیری از ایجاد موخوره
• درمان شکنندگی موها
• درمانی برای ریزش موها با ماساژ دادن آرام پوست کف سر به وسیله آن
• تقویت مژه‌ها؛ برای این منظور بهتر است فرچه ریمل خود را شسته و به روغن بادان تلخ آغشته کنید و طوری که به چشمانتان وارد نشود، روی مژه‌ها بمالید
• برای تقویت رشد ریش و سبیل نیز موثر است

آیا مصرف خوراکی بادام تلخ کبد را تصفیه می‌کند؟

در طب سنتی مصرف خوراکی بادام تلخ به همراه عسل را موثر بر پاکسازی کبد و طحال معرفی کرده‌اند. اما لازم است شرایط فرد به طور کامل مورد بررسی قرار گیرد و راه درمان درستی انتخاب شود.

مصرف خوراکی روغن بادام تلخ به تنهایی نمی‌تواند به درمان مشکلات بدنی مانند نیاز به تصفیه کبد منجر شود. حتی مصرف مقدار نامتعادلی از آن به شکل خوراکی می‌تواند آسیب‌های بیشتری را نسبت به فوایدی که دارد به همراه داشته باشد.

خطرات مضر بر اثر مصرف خوراکی بادام تلخ

بر خلاف نوع شیرین که خوردن آن ضرری ندارد و فقط باید با اعتدال مصرف شود، این مغز به شدت خطرناک است و گاهی می تواند کشنده باشد. اسید هیدروسیانیک موجود در آن بعد از ورود به بدن و حتی ترکیب با بزاق دهن، آب یا اسید معده، به سیانید تبدیل می‌شود.

به همین دلیل در بسیاری از کشورها خوردن بادام تلخ را ممنوع اعلام کرده‌اند. مصرف 7 الی 10 عدد از این مغز فرآوری نشده، ممکن است خطر مرگ را به همراه داشته باشد. یعنی علائمی مانند تنگی نفس، از بین بردن سیستم عصبی و در ادامه آن منجر به مرگ خواهد شد.

موارد مصرف بادام تلخ

نمی‌توان بر اثر خطراتی که خوردن بادام تلخ دارد، از موارد مصرف برای بهره بردن از خواص مهم آن صرف نظر کرد. این مغز هنگامی که پردازش شد، پخته شد و حرارت دید، اسید هیدروسیانیک خود را از دست می‌دهد. به همین دلیل می‌توان از آن در بسیاری از موارد بهره گرفت.

در صنعت برای تهیه صابون، لوسیون‌های زیبایی، شامپو، کرم، شوینده بدن و بسیاری از موارد موضعی استفاده می‌کنند. روغن استخراج شده از آن، در تهیه کره و عصاره بادام در مواد غذایی نیز کاربرد دارد.

نگهداری طولانی مدت بادام تلخ و حفظ خواص آن

این مغز دارای اسیدهای چرب اشباع نشده بسیاری است که احتمال فاسد شدن آنها وجود دارد. بهتر است برای جلوگیری از فاسد شدن، محصولات ساخته شده با آن را در محیط‌های خشک و خنک نگهداری کرد. علاوه بر این مورد بهتر است در جای تاریک دور از تابش مستقیم نور آفتاب نگهداری شود تا خواص مفید آن از بین نرود.

در صورتی که برای مدت زمان طولانی نیاز به نگهداری از روغن بادام تلخ یا خود آن وجود داشت، بهتر است آنرا در ظروف در بسته و بدون هوا که ترجیحا در جای خنک است، نگهداری کرد. حتی می‌توان آنرا در فریزر به صورت یخ زده نگهداری کرد که البته نباید داخل آن هوا وارد شود.

تشخیص روغن بادام تلخ مرغوب

برای تهیه روغن بادام تلخ مرغوب و خالص بهتر است آنرا از روغن کشی یا عطاری‌هایی که مغز بادام را در حضور مشتری روغن گیری می‌کنند، تهیه کرد.

زیرا برخی از فروشندگان یا روغن کشی‌ها آنرا با روغن هسته زردآلو یا هسته دیگر میوه‌ها ترکیب می‌کنند که این کار ممکن است برای سلامتی خطرناک باشد. روغن بادام شفاف است و عطر تلخ و زننده‌ای دارد که به تشخیص درست آن کمک خوبی می‌رساند.

مطالب مرتبط با بادام تلخ

• بادام زمینی چه خواصی افزون بر بادام تلخ دارد؟
• روغن کنجد چه خواصی برای سلامت پوست و مو دارد؟
• در مورد شیر بادام چه می‌دانید؟ طرز تهیه آن در منزل را یاد بگیرید.

سخن پایانی

بادام تلخ خواصی افزون بر نوع شیرین آن دارد. اما بهتر است به علت مسمومیتی که ممکن است ایجاد کند، از آن بیشتر به صورت موضعی استفاده شود. برای تهیه و مصرف آن حتما از فروشگاه معتبر باید خریداری کرد. این نوع مغز بادام درختی پر خاصیت در درمان بسیاری از مشکلات پوستی می‌تواند موثر باشد اما بهتر است در مصرف آن جانب اعتدال رعایت شود.