خواص زالزالک گاهی بدون اینکه در نظر گرفته شود، با مصرف کردن آن به بدن می‌رسد. این میوه‌ی ریزجُسه، در رنگ‌های قرمز، نارنجی و زرد یا حتی سیاه وجود دارد که در بسیاری از جاذبه‌های طبیعی و حتی پارک‌ها دیده می‌شود.
حتی این میوه کوچک نام‌های مختلف دیگری مثل کیالک، خفجه و یمیشان در زبان ترکی را دارد. این میوه بیشتر در فصل پاییز یافت می‌شود و گاهی در برخی مناطق نیز در سایر فصول یافت می‌شود. با ادامه متن همراه باشید تا بیشتر با خواص زالزالک آشنا شوید.
طبع زالزالک چیست؟
مزاج‌های مختلف وجود دارد که گاهی برای برخی از افراد لازم است تا به طبع مواد غذایی مصرفی برای در تعادل نگه داشتن آن دقت کنند. میوه زالزالک دارای طبع سرد و خشک است که باید افراد سرد مزاج در مصرف آن برای پیشگیری از مشکلات بدنی، تعادل را رعایت کنند.
مهمترین خواص زالزالک
میوه زالزالک شامل خواص فراوانی است. این موضوع می‌تواند ناشی از رنگدانه‌هایی باشد که در ترکیبات آن وجود دارد. علاوه بر این مورد، زالزالک حاوی ویتامین C و برخی از انواع ویتامین B است که می‌توانند برای بدن بسیار مفید باشند.
برخی دیگر از ترکیبات آن شامل فلاونوئیدها، پروآنتوسیانیدین‌ها و آنتوسیانیدین‌ها می‌شوند که خواص آنتی اکسیدانی بالایی را به بدن می‌رسانند. اما بهتر است تاثیر دقیق این ترکیبات در کنار هم که در میوه زالزالک وجود دارند را بهتر بررسی کنیم.
1. خواص آنتی اکسیدانی زالزالک
وجود پلی فنول‌ها در ترکیبات زالزالک به عنوان ترکیبات آنتی اکسیدانی، می‌تواند از آسیب‌های رادیکال‌های آزاد تا حد به سزایی جلوگیری کند. مواردی از جمله آلاینده‌ها در هوا، دود سیگار، تغذیه بد و مصرف مواد غذایی مضر، سبب ورود مقدار زیادی رادیکال آزاد به بدن می‌شوند.
از ترکیبات موجود در زالزالک برای پیشگیری از ابتلا به بیماری‌هایی مانند برخی از انواع سرطان‌ها، آسم، بیماری‌های عفونی، آسیب به پوست و حتی ابتلا به دیابت می‌توان بهره‌مند شد.
2. خواص زالزالک برای دستگاه گوارش
زالزالک یکی از انواع بری یا توت‌ها است که مانند سایر انواع دارای مقداری قابل توجهی فیبر است. فیبر نیز یکی از مواد مغذی است که باید برای سلامت دستگاه گوارش مصرف شود.
فیبر موجود در زالزالک به پیشگیری از ابتلا به یبوست و هضم بهتر غذا کمک می‌کند. طبق تحقیقات انجام شده، مصرف متعادل از زالزالک می‌تواند بر سرعت حرکت غذا در دستگاه گوارش تاثیرگذار باشد. از طرفی می‌تواند برای رفع مشکل سوء هاضمه نیز بسیار مفید عمل کند. حتی در نتایج آزمایشات بر روی حیوانات، خواص زالزالک بر بهبود زخم معده، مانند داروهای ضدزخم‌معده عمل کرده است.
3. خواص ضد التهابی زالزالک
التهابات بدنی، در ابتلا به دیابت، انواع سرطان و آسم موثر هستند. حتی این التهابات می‌توانند سلامت کبد و ریه را تحت تاثیر قرار دهند. خواص زالزالک برای کاهش التهابات بدنی مفید است اما باید اعتدال در مصرف آنرا برای این منظور رعایت کرد زیرا هنوز تحقیقات علمی دقیقی برای این موضوع به اتمام نرسیده است.
4. خواص زالزالک برای کاهش کلسترول بد
چربی خون و تری گلیسیرید بالا می‌تواند آسیب‌های جدی را به سلامت قلب و عروق وارد کنند. راهکارهایی که برای پیشگیری از این موضوع وجود دارد پیروی از تغذیه سالم و فعالیت بدنی منظم است.
یکی از گزینه‌های طبیعی برای کاهش کلسترول خون زالزالک است که می‌تواند در پیشگیری از تصلب شرایین، ایجاد لخته خون، رسوب لیپیدها و انسداد عروق خونی تاثیر به سزایی داشته باشد. از این طریق از بروز مشکلات جدی مانند سکته قلبی و مغزی جلوگیری خواهد شد.
5. مصرف زالزالک برای فشار خون
ابتلا به فشار خون بالا یکی از مشکلات ناشی از مصرف مواد غذایی مضر و شرایط فردی است که خوشبختانه راهکارهای طبیعی متعددی برای آن وجود دارد. اما در مورد مصرف زالزالک و تاثیر آن بر کاهش فشار خون، نیاز است تا کمی زمان بیشتری صرف کرد.
ترکیبات موجود در زالزالک به گشاد شدن و باز شدن عروق خونی که در نتیجه به کاهش فشار خون منجر می‌شود، کمک می‌کند.
6. راهکاری عالی برای شرایط استرس‌زا و بی‌خوابی
برای اینکه بتوان مشکلات عصبی مانند استرس را کنترل کرد، می‌توان از راهکارهای خوراکی نتیجه گرفت. دم کرده زالزالک علاوه بر اینکه فشار خون را در شرایط استرس‌زا بهبود می‌بخشد، می‌تواند بر اختلالات وارد شده بر سیستم عصبی نیز تاثیرگذار باشد.
اما به هیچ وجه نمی‌توان این راهکارها را جایگزین درمان دارویی کرد. باید در مواردی که به توصیه پزشک نیاز به درمان دارویی وجود دارد از انواع راهکارهای طبیعی مناسب در کنار درمان دارویی کمک گرفت. با ایجاد آرامش برای فرد، بی‌خوابی و مشکلات خواب نیز برطرف خواهد شد.
7. تاثیر زالزالک بر لاغری
از جمله خواصی که برای زالزالک می‌توان نام برد، خواص ضد التهابی، بهبودبخش هضم و جلوگیری کننده از جذب چربی است. در نتیجه این موضوع سه مشکلی که تاثیر به سزایی در بالا رفتن وزن دارند حل خواهند شد، زیرا:
- با بهبود هضم از ابتلا به یبوست جلوگیری می‌شود که از چاقی شکمی جلوگیری خواهد شد
- با خاصیت ضد التهابی از افزایش التهابات بدنی در قسمت‌های میان‌بافتی جلوگیری می‌شود
- تاثیر خواص زالزالک بر کاهش چربی بد بر کاهش چربی کل بدن نیز موثر است
چگونه از خواص زالزالک بهره‌مند شویم؟
خوشبختانه این میوه خوشمزه در بسیاری از فروشگاه‌های میوه و تره‌بار وجود دارد و حتی در بسیاری از اماکن طبیعی و پارک‌ها نیز می‌توان آنرا پیدا کرد.
از این میوه مانند سایر میوه‌ها می‌توان به شکل خام در میان‌وعده‌های مختلف استفاده کرد. از طعم ملس یا ترش و شیرین این میوه می‌توان در تهیه یک دمنوش نیز استفاده کرد. از زالزالک برای تهیه برخی از انواع ترشی، مربا، سس و حتی سرکه نیز می‌توان استفاده کرد.
توصیه‌های مصرفی زالزالک
برای بهره‌مندی از خواص زالزالک اگر حد تعادل در نظر گرفته شود، هیچ جدی آسیبی ایجاد نخواهد شد. اما ممکن است برخی از افراد به دلیل داشتن آلرژی به آن با علائمی مانند حالت تهوع و سرگیجه مواجه شوند.
علاوه بر این موارد افرادی که تحت درمان با داروی خاصی برای بیماری‌های قلبی، دیابت، کلسترول و حتی فشار خون هستند باید تا جای ممکن با احتیاط این میوه را مصرف کنند و در مورد مصرف آن از پزشک خود مشورت دریافت کنند.
جمع‌بندی
خواص زالزالک بیشترین فایده را به قلب و عروق می‌رساند. حتی برای بهره از فواید آن می‌توان از روش‌های مختلف نیز استفاده کرد اما فقط باید جانب اعتدال در مصرف را رعایت کرد.
ممنون از اطلاعات خوبتون موفق باشید
ممنون از توجهتون همراه گرامی کوئیک فیت