خواص توت سفید بسیار بیشتر از یک میوه ریز، کوچک و آبدار است. توت سفید میوه ای است که از دیرباز در طب طبیعی برای درمان بیماری های مختلف استفاده شده است.
تحقیقات نشان می دهد که این میوه به جلوگیری از رشد سلول های سرطانی کمک می کند و سطح قند و کلسترول خون شما را متعادل خواهد ساخت.
خوشبختانه درخت این میوه در ایران فراوان بوده و برای زیباسازی و فضای سبز از آن استفاده می شود. در نتیجه فصل بهار که می توانید به راحتی هم از سایه این درخت و هم از میوه آن حسابی استفاده کنید.
اگر تا به امروز تنها به این میوه به چشم یک خوراکی شیرین و آبدار نگاه می کردید باید بگوییم در این مطلب قصد داریم با هم نگاهی دقیقتر به فواید، مضرات و کاربردهای توت سفید بیندازم.
توت سفید چه میوه ای است؟
توت سفید که با نام علمی Morus alba شناخته می شود، نوعی درخت بومی است که در مناطق خاصی از چین و هند رشد می کردند.
این درخت به خاطر برگهای بلند، گلهای بدون گلبرگ و توتهای کوچکش که رنگهای آن از سفید تا صورتی یا بنفش تیره متغیر است مورد توجه بسیاری از آدم ها قرار گرفت.
امروزه توت سفید در سراسر جهان کشت می شود و از برگ های آن معمولا برای تغذیه کرم ابریشم و سایر دام ها استفاده می شود.
این میوه همچنین طعمی شیرین و تا حدودی ترش دارد و اغلب برای تهیه آب میوه، چای، مربا یا تنقلات خشک استفاده می شود.
برگ، ریشه و میوه درخت توت سفید نیز در طب سنتی مورد استفاده قرار می گیرد. جالب است بدانید در سال های اخیر به دلیل فواید بالقوه ای که این میوه از خود نشان داده است مطالعات گسترده ای روی خواص توت انجام شده است.
البته جالب است بدانید چوب این میوه در دوران استعمار و در تلاش برای ایجاد صنعت ابریشم به ایالات متحده وارد می شده است. چرا که چوب آن بسیار انعطاف پذیر و بادوام است و برای ساخت راکت تنیس، چوب هاکی، مبلمان و قایق استفاده شده است.
ارزش غذایی توت سفید
قبل از آن که به خواص توت سفید بپردازیم شما را با ارزش غذایی و مواد مغذی آن به طور کامل آشنا کنیم. میوه توت سفید سرشار از چندین ماده مغذی مهم از جمله فیبر، ویتامین C و آهن است. 28 گرم از این حاوی موارد زیر است.
- کالری: 90
- پروتئین: 3 گرم
- چربی: 0.5 گرم
- کربوهیدرات: 22 گرم
- فیبر: 4 گرم
- ویتامین C : روزانه 130 درصد
- آهن: 20 درصد DV
- کلسیم: 8 درصد از DV
- ویتامین آ: 2 درصد از DV
توت سفید سرشار از ویتامین C است. یک ویتامین محلول در آب که به عنوان یک آنتی اکسیدان برای خنثی کردن رادیکال های آزاد مضر و کاهش التهاب عمل می کند.
آن ها همچنین سرشار از آهن هستند. یک ماده معدنی کلیدی که در سنتز DNA و انتقال اکسیژن نقش دارد.
خواص توت سفید برای سلامتی
1. خواص توت سفید برای پیشگیری از سرطان
با کمک خواص توت سفید می توانید از بیماری سرطان پیشگیری کنید. چرا که این میوه کوچک و آبدار سرشار از آنتی اکسیدان های مختلف برای مبارزه با سرطان است. این آنتی اکسیدان ها شامل فلاونوئیدها، آلکالوئیدها و اسیدهای فنولیک هستند.
جالب است بدانید بررسی و تحقیقات بر روی این میوه نشان داده است این میوه دارای ترکیبات خاصی است که قدرت آن را دارد که باعث کاهش رشد سلول های سرطان سینه شود.
همچنین در مطالعات دیگر به این نتیجه رسیده اند عصاره ریشه توت سفید از تقسیم و گسترش سلول های سرطانی روده بزرگ جلوگیری می کند و همچنین باعث مرگ سلول های سرطانی می شود
نکته: برخی از تحقیقات لوله آزمایشگاه نیز نشان داده است عصاره این میوه می تواند از سلول های دهانه رحم در برابر سرطانی شدن پیشگیری کند.
نکته: تحقیقات بیشتری برای تعیین اینکه چگونه توت میتواند بر رشد سلولهای سرطانی در انسان تاثیر بگذارد نیاز است. اما این دلیل نمی شود تا خود را از خواص و فواید بی نظیر آن بی بهره کنید.
2. کاهش سطح کلسترول با توت سفید
خواص توت سفید می تواند موجب کاهش کلسترول بد خون شود. در اینباره تحقیقات معتبر نشان داده است افرادی که این میوه را در میان وعده های خود جای داده اند شاهد کاهش سطح کلسترول و بهبود سلامت قلب خود بوده اند.
تحقیقات بر روی خواص این میوه خوشمزه نشان داده است مصرف آن باعث کاهش تری گلیسیرید، کلسترول تام و کلسترول LDL بدن می شود.
این را همیشه به خاطر داشته باشید زمانی که کلسترول بد خون کاهش پیدا کند به دنبال آن کلسترول خوب افزایش پیدا می کند. از این رو سلامت قلب و رگ ها افزایش پیدا می کند.
شاید دوست داشته باشید درباره یک خواص ویژه توت سفید که در آزمایشگاه به اثبات رسیده است نیز بدانید. در این آزمایش به موش ها خوراکی های حاوی کلسترول بد به همراه توت سفید داده می شد. در آخر به طرز باورنکردنی متوجه شدند نه تنها این کلسترول ها به موش ها آسیب نرساندند. بلکه سطح کلسترول بد آن ها نیز کاهش پیدا کرد.
3. بهبود قند خون
چندین مطالعه روی خواص توت سفید نشان داده اند که این میوه آبدار به دلیل داشتن ترکیبات فوق العاده به بهبود مدیریت قند خون کمک می کند.
یک مطالعه کوچک روی 24 فرد مبتلا به دیابت نوع 2 نشان داد که مصرف هزار میلی گرم عصاره برگ توت سفید 3 بار در روز به مدت 3 ماه به طور قابل توجهی سطح قند خون را بعد از غذا کاهش داد.
جالب است بدانید خوردن این میوه و عصاره برگ آن سطوح هموگلوبین A1C را بهبود می بخشد. هموگلوبین A1C نشانگری برای اندازه گیری تنظیم طولانی مدت قند خون است.
4. بهبود دستگاه گوارش
با کمک خواص توت سفید می تواند سلامت دستگاه گوارش خود را بسیار بالا ببرید. چرا که این میوه مانند بسیاری از میوه های دیگر سرشار از فیبر های نامحلول است.
فیبرهای نامحلول بدون هضم شدن وارد روده شما می شوند و موجب دفع راحت مدفوع می شوند. همچنین بخش مهمی از این فیبرها خوراک باکتری های مفید روده می شوند. این عملکرد باعث تقویت ماهیچه های روده و نظم حرکتی آن ها می شود.
مضرات توت سفید
اکثر مردم می توانند از خواص توت سفید بدون هیچ آسیبی بهره مند شوند و آن را به عنوان بخشی از یک رژیم غذایی سالم و کامل مصرف کنند. اما این میوه می تواند مضرات زیر را برای برخی از افراد داشته باشد.
- اگرچه واکنش های آلرژیک به توت سفید بسیار نادر است، اما گزارش شده است.
- نشان داده شده است که میوه توت در افرادی که به گرده به دلیل واکنش متقاطع حساس هستند باعث واکنش آلرژیک می شود.
- بارداری و شیردهی: اطلاعات کافی در مورد استفاده از توت سفید در دوران بارداری و شیردهی وجود ندارد. در نتیجه بهتر است ایمنی را رعایت کنید و در این دوران حساس از این میوه میل نکنید.
- دیابت: توت سفید ممکن است سطح قند خون را در افراد مبتلا به دیابت کاهش دهد. مراقب علائم قند خون پایین (هیپوگلیسمی) باشید و اگر دیابت دارید و از توت سفید استفاده می کنید، قند خون خود را به دقت کنترل کنید.
در آخر:
خواص توت سفید یک میوه عالی برای برای بالا بردن ایمنی بدن است. چرا که دارای آنتی اکسیدان های بسیار قوی است که باعث مقاوم شدن بدن در برابر عوامل بیماری زا می شود.
توت سفید می تواند برای درمان سطوح بالای کلسترول، فشار خون بالا و سرماخوردگی بسیار چشمگیر عمل می کند. همچنین این میوه کوچک قادر است دردهای عضلانی و مفاصل مانند آرتریت کم کند.
از طرف دیگر این میوه و اجزای آن دارای ترکیباتی هستند که برای درمان طبیعی سرگیجه، زنگ زدن در گوش، ریزش مو و سفیدی زودرس استفاده می شوند.
